`Σχολή ελαιολάδου στη Νότια Γαλλία - Olive Oil Times

Σχολή Ελαιολάδου στη Νότια Γαλλία

Μάρτιος 21, 2011
Αλίκη Αλέχ

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το Δημοτικό Συμβούλιο του Sanary, ένα λιμάνι στις ακτές της Μεσογείου της Γαλλίας πιστεύει ότι η εκπαίδευση των μικρών παιδιών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να επιτευχθεί και να διατηρηθεί μια υγιής κουλτούρα ελαιολάδου για τις μελλοντικές γενιές.

Στην καρδιά της Προβηγκίας, μια από τις πιο ηλιόλουστες περιοχές της Γαλλίας, το Sanary είναι ιδανικό για καλλιέργεια ελαιολάδου. Το πρόγραμμα πρώιμης μάθησης που θα τεθεί σε εφαρμογή θα εκπαιδεύσει τα παιδιά σχολείου στην ανάπτυξη της ελιάς και της παραγωγής ελαιολάδου. Αυτή είναι η πρώτη χρονιά του πιλοτικού σχεδίου.

Όλα ξεκίνησαν το 2003, όταν ο δήμαρχος αυτής της προβηγκιακής πόλης, Ferdinand Bernhard, αποφάσισε να ξεκινήσει ένα πρόγραμμα δράσης για 21st αειφόρος ανάπτυξη αιώνα. Αποφασισμένος να διατηρήσει τη φυσική κληρονομιά καθώς και το περιβάλλον, έσωσε επτά στρέμματα εγκαταλελειμμένων εκτάσεων που παλαιότερα χρησιμοποιούνταν για την καλλιέργεια ελαιόδεντρων. Μετά από πολύ καθαρισμό και καθαρισμό ανάμεσα στις παλιές πέτρες και τα ελαιόδεντρα εκατό ετών, η περιοχή ήταν έτοιμη για φύτευση.

Στο 2005 φυτεύτηκαν τριακόσια νέα ελαιόδεντρα. Le Jardin des Oliviers (ο ελαιώνας κήπος) έγινε ένας πραγματικός παράδεισος ελαιώνα χρησιμοποιώντας φιλικές προς το περιβάλλον τεχνικές καλλιέργειας. Σήμερα, το αναστηλωμένο Jardin des Oliviers παρέχει μια ιδανική τοποθεσία για τις δραστηριότητες του L'éducation à l'environnement pour un dvelopmentement Ανθεκτικό (εκπαίδευση για βιώσιμη ανάπτυξη ή EEDD)

Διαφήμιση

Η διδασκαλία των μαθητών στα σχολεία σχετικά με τις ελιές και το ελαιόλαδο αποτελεί μέρος του πιλοτικού προγράμματος που ξεκίνησε από τον Δήμαρχο και την ΕΕΑΕ για την εκπαίδευση των παιδιών σε θέματα βιώσιμης ανάπτυξης.

Η πρώιμη εκπαίδευση της ελιάς και του ελαιολάδου δεν σημαίνει να βγάζεις τα 52 μαθήματα για να θαυμάσεις τα φρούτα και τα δέντρα. Είναι μια καλά μελετημένη προγραμματισμένη άσκηση.

Το Δημοτικό Συμβούλιο ανέλαβε τον Chrystel Massa να επιβλέπει το έργο. Ως διευθυντής προγράμματος για το EEDD, είναι υπεύθυνος για το συντονισμό, την προώθηση και την εφαρμογή παιδαγωγικών μεθόδων στα σχολεία. Επιπλέον, είναι υπεύθυνος για όλες τις επισκέψεις των παιδιών (ελαιοτριβεία και ελαιόλαδο) Le Jardin des Oliviers) καθώς και την οργάνωση εμπειρογνωμόνων για να μιλήσουν με τα παιδιά.

"Οι μαθησιακές δραστηριότητες θα είναι κυρίως υπαίθριες τον πρώτο χρόνο. Τρεις παιδαγωγικές υπαίθριες μελέτες προγραμματίζονται για το επόμενο έτος και θα ακολουθήσουν διδασκαλία στην τάξη. Οι παιδαγωγικές μέθοδοι θα ποικίλουν και θα προσαρμοστούν ανάλογα με την τάξη », δήλωσε ο Chrystel. Τα παιδιά, ηλικίας μεταξύ πέντε και έντεκα, θα λάβουν μέρος σε εργαστήρια, επισκέψεις και εκδρομές. Ο EEDD έχει ήδη διορίσει τρεις εκπαιδευτικούς για αυτό το πρώτο έτος.

Η 25η Νοεμβρίου ήταν μια συναρπαστική, διασκεδαστική και ενημερωτική πρώτη μέρα για διοργανωτές, καθηγητές και παιδιά. Δύο μαθήματα, που επιλέχθηκαν για πιλοτική μελέτη φέτος επισκέφτηκαν το Le Jardin des Oliviers και πήραν με το χέρι σχεδόν εκατό κιλά ελιές. σε κάθε τάξη επιτράπηκε επίσης να φυτέψει μια ελιά.

Ο Jean Luc Granet, Εκπρόσωπος για το Περιβάλλον στο Sanary City Council συνόδευσε τα 53 παιδιά σχολικής ηλικίας από σχολεία μέσα και γύρω από το Sanary. Ένας αγρότης και ιθαγενής του Sanary, ο Jean Luc εκπαιδεύτηκε πρόσφατα σε ελαιόδεντρα και βιολογικό ελαιόλαδο καλλιέργεια. Μπόρεσε να μοιραστεί τις γνώσεις του με την ιστορία του τόπου και τα οφέλη της βιολογικής γεωργίας με τα παιδιά.

Αυτός είπε "Οι δάσκαλοι, οι μαθητές και εγώ εκτιμήσαμε πραγματικά αυτήν την πρώτη εμπειρία, παρόλο που συνδυάσαμε μια τάξη νηπιαγωγείου (ηλικίας τεσσάρων έως πέντε ετών) και δημοτικών σχολείων (ηλικίας 10 έως 11 ετών) το διδακτικό υλικό προσαρμόστηκε πολύ καλά. "

Το δεύτερο μέρος του έργου θα περιλαμβάνει ξενάγηση σε ελαιοτριβείο. Οι δραστηριότητες στην τάξη θα περιλαμβάνουν την ιστορία και τη γεωγραφία των ελαιόδεντρων καθώς και τις ιδιότητες υγείας των ελιών.

Το τρίτο μέρος του σχεδίου που προγραμματίζεται για την άνοιξη θα δείξει στους μαθητές τον τρόπο με τον οποίο οι καλλιεργητές αντιμετωπίζουν τις απειλές των εντόμων στους ελαιώνες.

Τα παιδιά θα λάβουν το καθένα ένα μπουκάλι ελαιόλαδο που λαμβάνεται από τις ελιές που διάλεξαν κατά την πρώτη τους επίσκεψη. Τα τυχερά παιδιά θα δοκιμάσουν επίσης ψωμί με τάπενια και ελαιόλαδο από παραδοσιακές μεσογειακές συνταγές.

Jardin des Oliviers είναι σαφώς επιτυχία. Η φύτευση ελαιόδεντρων πριν από έξι χρόνια παρήγαγε 621 κιλά ελιές και σχεδόν 100 λίτρα ελαιόλαδου τον πρώτο χρόνο. Σήμερα, ο οπωρώνας περιέχει 400 ελαιόδεντρα με τουλάχιστον εκατό διαφορετικές ποικιλίες. (Oleo Cayon, Cayet bleu, Grossanne)

Και, η κοινότητα συνεχίζει να μεγαλώνει. Ο Δήμος αγόρασε πρόσφατα γειτονικά οικόπεδα και θα πραγματοποιηθεί περισσότερη φύτευση και καλλιέργεια.

Jardin des Oliviers είναι στο δεύτερο έτος της μετατροπής τους ελπίζοντας να έχουν το Γαλλική εθνική ετικέτα AB έως το 2013. Οι οργανικοί κανονισμοί στη Γαλλία προβλέπουν περίοδο τριών ετών "bio "πριν από την απόκτηση της οργανικής ετικέτας.

Jardin des Oliviers και τη Ecole des Oliviers προσφέρουν πρακτικές λύσεις στη βιώσιμη ανάπτυξη. Πραγματοποιούνται σημαντικές αλλαγές για τη βελτίωση του περιβάλλοντος με μια κοινότητα που εργάζεται για έναν κοινό στόχο.

Εξίσου σημαντικό είναι ότι η Ecole des Oliviers θα είναι επωφελής για τη βιομηχανία ελαιολάδου στη Γαλλία. όταν τα παιδιά πηγαίνουν στο L'école des Oliviers, θα μάθουν πώς να καλλιεργήσουν τη μακρόχρονη κουλτούρα της καλλιέργειας ελαιολάδου.

Φωτογραφίες: Bernard Laire

Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις