`Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία Πρότυπα Νέων Προτύπων Ελαιόλαδου - Olive Oil Times

Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία Σχέδιο Νέων Προτύπων για το Ελαιόλαδο

Ιανουάριος 4, 2011
Σάρα Σβέγκερ

Πρόσφατες Ειδήσεις

Με τη Σάρα Σβέγκερ
Olive Oil Times Συνεισφέρων | Αναφορά από το Μπουένος Άιρες

Η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία θέλουν να υιοθετήσουν νέα πρότυπα που θεσπίζουν αυστηρούς κανόνες επισήμανσης ελαιολάδου σε μια κίνηση που είναι επίσης πιθανό να επηρεάσει τις εισαγωγές στις χώρες.

Σε ένα αντίγραφο ενός σχεδίου των νέων προτύπων ελαιολάδου και πυρηνελαίου που ελήφθησαν από την Olive Oil Times, που κυκλοφόρησαν ήσυχα στην τοπική βιομηχανία την παραμονή των Χριστουγέννων, οι δύο χώρες έχουν ορίσει σαφώς και αυστηρά κάθε κατηγορία ελαιολάδου.

Αν τεθούν σε εφαρμογή τα νέα πρότυπα θα υιοθετήσουν το διεθνώς αναγνωρισμένο δείκτη αναφοράς για την ελεύθερη οξύτητα του 0.8% για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο ορισμένοι ειδικοί θεωρούν υπερβολικά υψηλό και ασυγχώρητο για τον πιο αξιόλογο βαθμό του ελαιόλαδου.

Οι επιτρεπόμενες ονομασίες για την επισήμανση των βρώσιμων φυσικών ελαιολάδων, των εξευγενισμένων ελαιολάδων και των πυρηνελαίων είναι: Extra Virgin Olive Oil, Virgin Olive Oil, Refined Olive Oil, Refined Olive Oil Blend, Refined Olive-Pomace Oil και Refined Olive- Μίγμα λαδιού Pomace. Οποιεσδήποτε άλλες ονομασίες (π.χ. Ελαιόλαδο, Αγνό Ελαιόλαδο, Ελαιόλαδο ελαφρού ή Lite, Extra Light ή Ελαιόλαδο Lite) "απαγορεύονται ρητά ", αναφέρει το σχέδιο προτύπου.

Το σχέδιο προτύπου καθιστά επίσης σαφές ότι οι νέοι κανόνες θα εφαρμόζονται σε όλες τις ποιότητες ελαιολάδου και πυρηνελαίου που διακινούνται στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία, όχι μόνο εκείνες που παράγονται στα νησιωτικά έθνη.

Τα νέα πρότυπα έρχονται στα τακούνια της υιοθέτησης στις Ηνωμένες Πολιτείες ενός νέου συνόλου κατευθυντήριων γραμμών και μετά από μια σειρά από μελέτες υψηλού προφίλ αποκάλυψε την εκτεταμένη εσφαλμένη σήμανση των ελαιολάδων. Σε μια δοκιμή από την Αυστραλιανή ομάδα καταναλωτών Επιλογή τον περασμένο Ιούνιο, ανακαλύφθηκε ότι τα μισά από τα εμπορικά σήματα 28 της EVOO που πωλούνται σε αυστραλιανά σούπερ μάρκετ δεν πληρούσαν τα πρότυπα του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (IOC) για την ταξινόμηση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.

Επί του παρόντος δεν υπάρχει υποχρεωτικό πρότυπο για το ελαιόλαδο που πωλείται στην Αυστραλία.

Το σχέδιο προτύπου ορίζει επίσης οδηγίες για την απλούστερη και σαφέστερη επισήμανση για την αποφυγή παραπλανητικών και σύγχυσης όρων. Κανένα επίθετο οποιουδήποτε είδους (π.χ. Premium, Super, Light, Lite, Pure) δεν επιτρέπεται εάν παρουσιάζεται στην ίδια γραμμή με, ή ίσης ή μεγαλύτερης προβολής από την εγκεκριμένη ονομασία στην ετικέτα.

"Οι λέξεις που περιγράφουν τη χώρα ή την περιοχή προέλευσης (π.χ. Αυστραλιανή, Τοσκάνικη, Ισπανική κλπ.), Πετρελαϊκό χαρακτήρα (π.χ. ομαλό, φρουτώδες, ανθεκτικό κ.λπ.) ή / και μέθοδο επεξεργασίας να χρησιμοποιούνται μόνο όταν οι πληροφορίες μπορούν να τεκμηριωθούν και να μην παραπλανήσουν τους καταναλωτές. "

Η ημερομηνία της προγενέστερης προθεσμίας πρέπει να δηλώνεται και να υποστηρίζεται από τεχνικά στοιχεία. Δεν είναι δυνατή η εμφάνιση ημερομηνίας μεγαλύτερη των δύο ετών από την ημερομηνία εμφιάλωσης.

Οι λέξεις »πρώτη ψυχρή πίεση », »κρύα συμπίεση »ή παρόμοια μπορεί να εμφανίζονται μόνο για παρθένα ή εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που λαμβάνονται από την πρώτη μηχανική συμπίεση της πάστας ελιάς από ένα παραδοσιακό σύστημα εκχύλισης χρησιμοποιώντας υδραυλικές πρέσες. Αυτά που λαμβάνονται με εξοπλισμό διαφορετικό από τα υδραυλικά πιεστήρια δεν μπορούν να επισημανθούν με τις λέξεις »πάτημα', »πατημένο "ή παρόμοιο.

Επίσης, »ψυχρής εκχύλισης », »κρύα θρυμματισμένα ή παρόμοια μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για παρθένα ή εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που λαμβάνονται με διήθηση ή φυγοκέντρηση της πάστας ελιάς και πρέπει να περιλαμβάνουν ειδικούς όρους αποθήκευσης που είναι αναγκαίοι για την εξασφάλιση της εγκυρότητας της ημερομηνίας που προηγείται της επισήμανσης στην ετικέτα.

"Οι ενδείξεις που αναγράφονται στην ετικέτα δεν πρέπει να παραπλανούν τον αγοραστή, ιδίως όσον αφορά τα χαρακτηριστικά του συγκεκριμένου πετρελαίου ή να του προσδίδουν ιδιότητες που δεν διαθέτει ή υποδεικνύοντας ότι διαθέτει ειδικά χαρακτηριστικά όταν τα χαρακτηριστικά αυτά είναι κοινά για τα περισσότερα έλαια, "Το πρότυπο πρότυπο αναφέρει.

"Αυτό το Πρότυπο αναγνωρίζει ότι το ελαιόλαδο είναι ένα φυσικό προϊόν και παρουσιάζει τακτικά διαφοροποίηση στη χημική του σύνθεση. Όλα τα όρια σε αυτό το Πρότυπο έχουν καθοριστεί για να καλύψουν τις πιο κοινές φυσικές παραλλαγές, ιδίως στα ελαιόλαδα της Αυστραλίας και της Νέας Ζηλανδίας, χωρίς να διακυβεύεται η ικανότητα ανίχνευσης της νοθείας. "

Το πρότυπο πρότυπο είναι διαθέσιμο για δημόσια σχόλια μέχρι το Φεβρουάριο 25.

Τα χαρακτηριστικά κάθε έλαιου είναι:

Φυσικά ελαιόλαδα

Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο: φυσικό ελαιόλαδο με ελεύθερη οξύτητα, εκφραζόμενο σε ελεύθερο ελαϊκό οξύ, όχι περισσότερο από 0.8 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια και διάμεσο ελάττωμα ίσο με 0 ·

Παρθένο ελαιόλαδο: φυσικό ελαιόλαδο με ελεύθερη οξύτητα όχι μεγαλύτερη από 2.0 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια και διάμεσο ελάττωμα ίσο ή μικρότερο από 2.5 ·

Lampante ελαιόλαδο: φυσικό ελαιόλαδο με ελεύθερη οξύτητα μεγαλύτερη από 2.0 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια ή / και μέση τιμή ελαττωμάτων μεγαλύτερη από 2.5 ·

Εξευγενισμένα ελαιόλαδα

Εξευγενισμένο ελαιόλαδο: ελαιόλαδο που λαμβάνεται από φυσικά έλαια με μεθόδους διύλισης που δεν οδηγούν σε αλλοίωση της αρχικής γλυκεριδικής δομής με ελεύθερη οξύτητα που δεν υπερβαίνει τα 0.3 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια ·

Εξειδικευμένο μείγμα ελαιόλαδου: μείγμα εξευγενισμένου ελαιολάδου και φυσικών ελαιολάδων κατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο, με ελεύθερη οξύτητα όχι μεγαλύτερη από 0.6 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια και διάμεσο ελάττωμα ίσο ή μικρότερο από 2.5 ·

Έλαια από ελαιοπυρήνα

Ακατέργαστο ελαιόλαδο: προορίζονται για ραφινάρισμα για χρήση για ανθρώπινη κατανάλωση ή για τεχνική χρήση,

Εξευγενισμένο ελαιόλαδο: λαμβάνεται από ακατέργαστο πυρηνέλαιο με μεθόδους ραφιναρίσματος που δεν οδηγούν σε αλλοιώσεις στην αρχική γλυκεριδική δομή, με ελεύθερη οξύτητα όχι μεγαλύτερη από 0.3 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια ·

Εξειδικευμένο μείγμα ελαιολάδου: ένα μείγμα εξευγενισμένου πυρηνελαίου και φυσικών ελαιολάδων κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση, με ελεύθερη οξύτητα όχι μεγαλύτερη από 0.6 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια και διάμεσο ελάττωμα ίσο ή μικρότερο από 2.5.

Αυτό είναι ένα σπάζον άρθρο ειδήσεων. Ελέγξτε ξανά για ενημερώσεις.

Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις