`Οι ΗΠΑ ανακοινώνουν νέες διατροφικές οδηγίες - Olive Oil Times

Οι ΗΠΑ ανακοινώνουν νέες κατευθυντήριες γραμμές για τη διατροφή

Ιανουάριος 28, 2016
Sukhsatej Batra

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου και το Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών έχουν κυκλοφορήσει την ογδόη έκδοση των Διευρωπαϊκών Οδηγιών για τους Αμερικανούς τον Ιανουάριο 7.

Ενημερώνεται κάθε πέντε χρόνια, οι κατευθυντήριες γραμμές ενσωματώνουν τις τρέχουσες επιστημονικές και ιατρικές γνώσεις για τη βελτίωση της υγείας και τη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών με την προώθηση των υγιεινών διατροφικών συνηθειών των Αμερικανών. Σύμφωνα με την έκθεση, "Περίπου οι μισοί από τους Αμερικανούς ενήλικες έχουν μία ή περισσότερες προληπτικές χρόνιες παθήσεις που σχετίζονται με τη διατροφή, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων, του διαβήτη τύπου 2 και του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας. "

Σε αντίθεση με τις προηγούμενες κατευθυντήριες γραμμές που συνιστούσαν την κατανάλωση ομάδων τροφίμων και θρεπτικών ουσιών, η 2015 - 2020 Διαιτητικές κατευθυντήριες γραμμές επικεντρωθείτε σε υγιεινά διατροφικά πρότυπα Ο στόχος είναι να δοθεί στους Αμερικανούς μεγαλύτερη ευελιξία όσον αφορά την επιλογή μιας διατροφής που θα ταιριάζει σε αυτούς όσον αφορά την ικανοποίηση των ατομικών τους προτιμήσεων και των θρεπτικών αναγκών.

Το πρότυπο υγιεινής διατροφής περιλαμβάνει τη συνήθη λίστα των τροφίμων που περιλαμβάνονται στη διατροφή, όπως λαχανικά σκούρου πράσινου, κόκκινου και πορτοκαλιού, φρούτα, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λίπος ή λίπη, καρύδια, σπόροι, προϊόντα σόγιας, τα κρέατα, τα πουλερικά, τα αυγά και τα θαλασσινά. ο βασικές συστάσεις, ωστόσο, δίνει έμφαση στην υγιεινή διατροφή ως αλλαγή στον τρόπο ζωής που θα βοηθούσε στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους και σε χαμηλότερο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων.

Οι Αμερικανοί καταναλώνουν περισσότερες από τις συνιστώμενες ποσότητες πρόσθετων σακχάρων, κορεσμένων λιπών και νατρίου. Ενόψει αυτού, οι νέες οδηγίες προτείνουν την κατανάλωση λιγότερων από 10 τοις εκατό θερμίδων ανά ημέρα από πρόσθετα σάκχαρα. Αυτό το ποσό θα προερχόταν από ένα ποτό σόδας 16 ουγγιών για δίαιτα 2,000 θερμίδων, σύμφωνα με την Tanya Zuckerbrot, εγγεγραμμένο διαιτολόγο στη Νέα Υόρκη. Μια καλύτερη επιλογή θα ήταν να πίνετε απλό νερό αντί για ζάχαρη ή τεχνητά γλυκανμένα ποτά. Οι οδηγίες ορίζουν ότι εάν καταναλώνονται τεχνητά γλυκανμένα ποτά, η πρόσληψη των γλυκαντικών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα αποδεκτά ημερήσια όρια που ορίζει το FDA.

Οι Οδηγίες Διατροφής 2015 - 2020 συνιστούν επίσης μια πρόσληψη λιγότερων από το 10 τοις εκατό των θερμίδων ανά ημέρα από κορεσμένα λίπη. Αυτό σημαίνει την αντικατάσταση των περισσότερων κορεσμένων λιπών στη δίαιτα με ακόρεστα λίπη, όπως το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, το σογιέλαιο, το έλαιο από λιναρόσπορο και τα καρύδια, τα οποία συνδέονται με τον μειωμένο κίνδυνο καρδιακών προσβολών λόγω της παρουσίας μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπών.
Δείτε επίσης: Πώς να συνδυάσετε το ελαιόλαδο με τα τρόφιμα
Οι συστάσεις περιλαμβάνουν επίσης τη μείωση της πρόσληψης νατρίου σε λιγότερο από 2,300 χιλιοστόγραμμα την ημέρα καθώς οι υψηλότερες προσλήψεις σχετίζονται με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Για να μεταφράσουν τις συστάσεις στις κατευθυντήριες γραμμές σε πρακτικές συμβουλές, οι κατευθυντήριες γραμμές διατροφής 2015-2020 περιλαμβάνουν τρία μοντέλα τροφίμων υγιεινής διατροφής: το υγιές πρότυπο κατανάλωσης σε αμερικανικό στυλ, το υγιεινό πρότυπο κατανάλωσης μεσογειακού στυλ. και το υγιές πρότυπο κατανάλωσης χορτοφάγων. Οι προσωπικές παραλλαγές και προτιμήσεις σε οποιαδήποτε από αυτές τις διατροφικές συνήθειες με άλλα θρεπτικά πυκνά τρόφιμα και τα κατάλληλα μεγέθη μερίδας μπορούν να βοηθήσουν τους Αμερικανούς να καλύψουν τις ανάγκες τους σε θρεπτικά συστατικά από τη διατροφή τους.

Το υγιεινό πρότυπο κατανάλωσης στυλ των ΗΠΑ, το οποίο μοιάζει περισσότερο με το πρότυπο δίαιτας υγιεινής διατροφής που συνιστάται στις κατευθυντήριες γραμμές για το διαιτολόγιο του 2010, βασίζεται σε τρόφιμα που συνήθως καταναλώνονται από Αμερικανούς. Η κατανάλωση των πυκνών θρεπτικών ουσιών και των ποσών των τροφών που συνιστώνται σε αυτό το πρότυπο διατροφής θα επιτρέψει στα άτομα να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις τους για βασικά θρεπτικά συστατικά.

Δύο νεότερα μοντέλα τροφίμων USDA που περιλαμβάνονται στις κατευθυντήριες γραμμές για τη διατροφή του 2015 που δεν υπήρχαν σε προηγούμενες κατευθυντήριες γραμμές είναι το υγιεινό πρότυπο κατανάλωσης μεσογειακού στυλ, το οποίο βασίζεται στα οφέλη για την υγεία του Μεσογειακή διατροφής, και το Υγιεινό Χορτοφαγικό Τρόπο Διατροφής για όσους επιλέγουν να τρώνε φυτική διατροφή.

Το Υγιεινό Μεσογειακό Στυλ Διατροφής, μια τροποποιημένη μορφή του Υγιεινού τρόπου διατροφής ΗΠΑ, προτείνει την κατανάλωση περισσότερων θαλασσινών και φρούτων και λιγότερα γαλακτοκομικά όπως αυτά που καταναλώνονται σε μια μεσογειακή διατροφή.

Το Υγιεινό Χορτοφάγο Διατροφικό Σχέδιο είναι το τρίτο υγιεινό πρότυπο διατροφής για άτομα που απέχουν από την κατανάλωση κρέατος, πουλερικών ή θαλασσινών. Αυτό το μοτίβο περιλαμβάνει υψηλότερη κατανάλωση οσπρίων, προϊόντων σόγιας, σπόρων και ξηρών καρπών, ενώ η πρόσληψη άλλων ομάδων τροφίμων παραμένει η ίδια με το Υγιεινό Στυλ ΗΠΑ.

Ενώ οι νέες κατευθυντήριες γραμμές για τη διατροφή παρέχουν συστάσεις που μπορούν να χρησιμοποιήσουν οι αρμόδιοι για τη χάραξη πολιτικής, την υγειονομική περίθαλψη και τους επαγγελματίες για την προώθηση της υγιεινής διατροφής, οι κατευθυντήριες γραμμές μπορούν να βοηθήσουν τους Αμερικανούς να κάνουν τις σωστές επιλογές τροφίμων και ποτών για να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών που συνδέονται με τη διατροφή.


Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις