Σε όλο τον κόσμο, ο διαβήτης τύπου 2 βρίσκεται σε επιδημικές αναλογίες, με πάνω από 300 εκατομμύρια να έχουν ήδη την κατάσταση με εκτιμώμενη αύξηση σε 600 εκατομμύρια διαγνωσμένα περιστατικά έως το έτος 2030.

Οι πληροφορίες σχετικά με τον μειωμένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 είναι αρκετά συχνές. Ωστόσο, η εύρεση πληροφοριών σχετικά με τη θεραπεία και τη διαχείριση για ένα άτομο που έχει ήδη διαβήτη τύπου 2 μπορεί να είναι κάπως πιο δύσκολη.

Επομένως, αυτό το άρθρο έχει σχεδιαστεί ως μια μίνι βιβλιογραφική ανασκόπηση των ειδών, επισημαίνοντας μερικές από τις πρόσφατες έρευνες σχετικά με το ελαιόλαδο και τα πιθανά οφέλη του για χρήση ως διατροφική παρέμβαση στη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2.

Το στρες του ενδοπλασματικού συστήματος (ER) είναι κεντρικός μεσολαβητής για τη δυσλειτουργία των παγκρεατικών β-κυττάρων στον διαβήτη τύπου 2. Μια in vitro μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Biochemical and Biophysical Research Communications, 2016, διερεύνησε εάν η τυροσόλη, μια αντιοξειδωτική πολυφαινολική ένωση που βρίσκεται στο ελαιόλαδο, θα μπορούσε να προστατεύσει από τη δυσλειτουργία των β-κυττάρων. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η τυροσόλη προστατεύει στην πραγματικότητα από τον κυτταρικό θάνατο που προκαλείται από το στρες β-κυττάρων, υποδηλώνοντας ότι θα πρέπει να διερευνηθεί ως θεραπευτικός παράγοντας για τη βελτίωση της αντίστασης στην ινσουλίνη και του διαβήτη.

Η αντίσταση στην ινσουλίνη (IR) είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες που συμβάλλουν στις δυσκολίες στη διατήρηση του ελέγχου της γλυκόζης στο αίμα. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Diabetologia, 2015, τυχαιοποίησε 642 ασθενείς είτε σε μια μεσογειακή δίαιτα εμπλουτισμένη με ελαιόλαδο (MedDiet) (35 τοις εκατό λιπαρά, 22 τοις εκατό από μονοακόρεστα λιπαρά) είτε σε μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά (λιγότερο από 28 τοις εκατό λιπαρά) για να καθοριστεί εάν Η διατροφική παρέμβαση επηρεάζει τη λειτουργία IR και βήτα-κυττάρων ειδική για τον ιστό. Η μελέτη διαπίστωσε ότι και οι δύο δίαιτες βελτίωσαν το IR, ωστόσο, το IR του ήπατος βελτιώνεται περισσότερο μέσω μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ενώ το IR μυών και το IR μυών+ ήπατος θα μπορούσαν να ωφεληθούν περισσότερο από την εμπλουτισμένη με ελαιόλαδο MedDiet.

Σε αυτό το σημείο δεν υπάρχουν κλινικές δοκιμές που να αξιολογούν το ρόλο των διατροφικών προτύπων στην επίπτωση μικροαγγειακών επιπλοκών όπως η αμφιβληστροειδοπάθεια και η νεφροπάθεια στον διαβήτη τύπου 2. Μια post hoc ανάλυση μιας κοόρτης συμμετεχόντων διαβητικού τύπου 2, που δημοσιεύτηκε στο Diabetes Care, 2015, δείχνει ότι ένα MedDiet συμπληρωμένο με EVOO μπορεί να προστατεύσει από τη διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια, μια επιπλοκή που οδηγεί σε τύφλωση, αλλά όχι νεφροπάθεια.

Σύμφωνα με μια λεπτομερή ανασκόπηση 2824 μελετών, που δημοσιεύτηκε στο British Medical Journal, το 2015, η κατανάλωση MedDiet σχετίζεται με καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο και παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου, ακόμη και σε σύγκριση με μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών.

Οι κλινικές καταστάσεις που σχετίζονται με την παχυσαρκία, όπως ο διαβήτης τύπου 2, δείχνουν βελτιώσεις με την καθημερινή πρόσληψη συζευγμένου λινελαϊκού οξέος (CLA) ή έξτρα παρθένου ελαιολάδου (EVOO). Μια μελέτη για ποντίκια που δημοσιεύθηκε στο The Journal of Nutritional Biochemistry, 2015, διερεύνησε εάν η διατροφική συμπλήρωση CLA ή EVOO θα μπορούσε να αλλάξει το μεταβολισμό του σώματος που σχετίζεται με τα μιτοχονδριακά ενεργητικά. Η μελέτη διαπίστωσε ότι ενώ το EVOO και μόνο δεν άλλαξε καμία μεταβολική παράμετρο, σε συνδυασμό με το CLA, προστατεύει από τη διεύρυνση του IR και του ήπατος, ενώ το CLA βελτιώνει τη μιτοχονδριακή δράση και το μεταβολισμό του σώματος.

Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Biochimia et Biophysica Acta, 2014, το ελαϊκό οξύ, ένα σημαντικό βιολογικό συστατικό στο ελαιόλαδο, είναι ένα πρωταρχικό συστατικό των λιπιδικών μεμβρανών και βοηθά στη ρύθμιση των δομών της μεμβράνης έχοντας την ικανότητα να ενσωματώνεται στα φωσφολιπίδια, το οποίο έχει διάφορα πλεονεκτήματα σύνθεση κυττάρων. Πιστεύεται επίσης ότι οι μεμβράνες πλούσιες σε ελαϊκό οξύ έχουν αυξημένη ευκαμψία για να προωθήσουν τη μεταφορά γλυκόζης GLUT4 στα κύτταρα και να βοηθήσουν στην αντιστροφή της επαγόμενης από κορεσμένα λιπαρά οξέα IR.

Μια παρακολούθηση 8.1 ετών μιας τυχαιοποιημένης δοκιμής 4 ετών, που δημοσιεύτηκε στο Diabetes Care, 2014, αξιολόγησε τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα δύο διατροφικών παρεμβάσεων σε 215 υπέρβαρους συμμετέχοντες με πρόσφατα διαγνωσμένο διαβήτη τύπου 2. Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες (LCMD) (λιγότερο από 50 τοις εκατό υδατάνθρακες) συγκρίθηκε με μια τυπική δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (λιγότερο από 30 τοις εκατό λιπαρά) σχετικά με την ανάγκη για αντιυπεργλυκαιμική φαρμακευτική αγωγή. Η LCMD είχε ως αποτέλεσμα σημαντικά μεγαλύτερη μείωση των επιπέδων HBA1c, υψηλότερο ποσοστό ύφεσης του διαβήτη και διαφορά 2 ετών στην ανάγκη για διαβητική φαρμακευτική αγωγή σε σύγκριση με τη δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Η δυσλιπιδαιμία είναι συνέπεια του μεταβολικού συνδρόμου και είναι συχνή σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Μια in vitro μελέτη σχετικά με τα κύτταρα του ήπατος αρουραίου, που δημοσιεύθηκε στο The Journal of Nutritional Biochemistry, 2014, έδειξε ότι η υδροξυτυροσόλη, η τυροσόλη και η ελαουροπεΐνη, οι φαινόλες που υπάρχουν στο EVOO, αναστέλλουν τη σύνθεση λιπαρών οξέων και τριγλυκεριδίων, υποστηρίζοντας άλλες έρευνες που δείχνουν ότι το ελαιόλαδο ασκεί θετικά οφέλη σε επίπεδα χοληστερόλης.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Clinical Nutrition, 2013, τυχαιοποίησε 110 ασθενείς με μεταβολικό σύνδρομο σε MedDiet + EVOO. MedDiet + καρύδια; ή δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για να διερευνήσει την επίδραση του MedDiet στους συστηματικούς οξειδωτικούς βιοδείκτες. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι σε σύγκριση με μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών, το MedDiet μείωσε την οξειδωτική βλάβη στα λιπίδια και το DNA σε άτομα με μεταβολικό σύνδρομο.

Αυτός δεν είναι ένας εξαντλητικός κατάλογος της έρευνας που εξετάζει το οφέλη από το ελαιόλαδο στη θεραπεία και τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2, μόνο μια σύντομη ανασκόπηση των πρόσφατων στοιχείων. Ωστόσο, η έρευνα φαίνεται να δείχνει ότι το ελαιόλαδο, οι φαινόλες, οι πολυφαινόλες και οι ιδιότητές τους μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση ορισμένων από τους βασικούς μηχανισμούς που εμπλέκονται στην ανάπτυξη και την εξέλιξη του διαβήτη τύπου 2, αποτελώντας την κατάλληλη σύσταση ως μέρος μιας υγιούς διατροφικής παρέμβασης.