Υγεία

Η κατανάλωση μισής κουταλιάς ελαιολάδου ανά ημέρα βελτιώνει την καρδιακή υγεία, σύμφωνα με μελέτη

Η κατανάλωση περισσότερων από μισή κουταλιά ελαιόλαδου ημερησίως θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής κατά 20%, λένε οι ερευνητές της Σχολής Δημόσιας Υγείας του TH Chan του Χάρβαρντ.

Μάρτιος 11, 2020
Από τη Julie Al-Zoubi

Πρόσφατες Ειδήσεις

Τα αποτελέσματα μιας νέας μελέτης που παρουσιάζει τα οφέλη από το ελαιόλαδο για τη βελτίωση της καρδιακής υγείας σε έναν αμερικανικό πληθυσμό παρουσιάστηκαν πρόσφατα σε επιστημονική συνάντηση της American Heart Association (AHA) Lifestyle και Cardiometabolic Health.

Όλοι οι τύποι ελαιολάδου είναι μια καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και η συνολική κατανάλωση ελαιολάδου συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο CVD στη μελέτη μας.- Marta Guasch-Ferre, Σχολή Δημόσιας Υγείας του TH Chan

Ήταν η πρώτη μελέτη που επικεντρώθηκε ειδικά στον πληθυσμό των ΗΠΑ. Η προηγούμενη έρευνα σχετικά με τα οφέλη για την υγεία της καρδιάς στο ελαιόλαδο είχε επικεντρωθεί στον μεσογειακό και τον ευρωπαϊκό πληθυσμό.

Μετά από ανάλυση τριάντα ετών δεδομένων, η ερευνητική ομάδα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση περισσότερο από μισή κουταλιά ελαιόλαδου ανά ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής κατά 20%, να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακή νόσο (CVD) κατά 15 τοις εκατό και μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίων καρδιακών παθήσεων (CHD) κατά 21 τοις εκατό.

Δείτε περισσότερα για: Νέα Υγείας του Ελαιολάδου

Η Marta Guasch-Ferre, κύριος συγγραφέας της μελέτης και επιστήμονας ερευνητικής θρεπτικής αξίας στη σχολή δημόσιας υγείας TH Harnard, δήλωσε Olive Oil Times ότι τα αποτελέσματα δεν αποτέλεσαν μεγάλη έκπληξη λόγω της αυξανόμενης τεκμηρίωσης ότι το ελαιόλαδο συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.

"Περιμέναμε να βρούμε το οφέλη από την κατανάλωση ελαιολάδου. Ωστόσο, οι περισσότερες από τις προηγούμενες μελέτες έδειξαν αυτές τις ενώσεις σε μεσογειακούς και ευρωπαϊκούς πληθυσμούς αλλά καμία προηγούμενη μελέτη δεν έδειξε τις ενώσεις στον πληθυσμό των ΗΠΑ ", δήλωσε ο Guasch-Ferre.

Διαφήμιση

Η μελέτη προτείνει επίσης ότι άλλα φυτικά έλαια μπορεί επίσης να είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς. "Αυτό που ήταν ενδιαφέρον ήταν ότι ενώ το ελαιόλαδο ήταν καλύτερο από το ζωικό λίπος που δεν είναι ανώτερο από τα φυτικά έλαια ίσως έχει να κάνει με το ποσό κατανάλωσης ", σημείωσε ο Guasch-Ferre.

Πιστεύει ότι η κατανάλωση άλλων φυτικών ελαίων θα μπορούσε να γίνει υγιεινή εναλλακτική λύση στα ζωικά λίπη, ιδίως για τους καταναλωτές που αναζητούν μια πιο προσιτή επιλογή για το ελαιόλαδο.

Κατά τη διάρκεια αυτής της μελέτης, δεν ήταν δυνατό να γίνει διάκριση ανάμεσα στο κανονικό ελαιόλαδο και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO). Αν και μια προηγούμενη μελέτη που οδήγησε επίσης ο Guasch-Ferre κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η EVOO άσκησε τα περισσότερα οφέλη για την CVD.

"Ενώ είναι αλήθεια ότι οι ποικιλίες EVOO έχουν υψηλότερες ποσότητες αντιοξειδωτικών, πολυφαινολών, βιταμινών και άλλων βιοδραστικών ενώσεων, όλοι οι τύποι ελαιολάδου αποτελούν καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και η συνολική κατανάλωση ελαιολάδου συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο CVD στη μελέτη μας, "εξήγησε ο Guasch-Ferre.

Πρότεινε την κατανάλωση μισής κουταλιάς ελαιόλαδου την ημέρα ως προληπτικό μέτρο. "Νομίζω ότι το ελαιόλαδο όλων των τύπων εξακολουθεί να είναι μια καλή επιλογή όταν υποκαθιστάτε πιο κορεσμένα και ζωικά λίπη, όπως φαίνεται στα αποτελέσματα μας. "

Προειδοποίησε ότι πρέπει επίσης να σκεφτούμε με ποιο τρόπο αντικαθίσταται το ελαιόλαδο. "Σίγουρα, το ελαιόλαδο είναι μια υγιεινή επιλογή ως επίδεσμος, για το μαγείρεμα και το ψήσιμο. Επίσης, η αντικατάσταση 5g ή 1 κουταλάκι του γλυκού βουτύρου, μαγιονέζας ή γαλακτοκομικού λίπους με την ίδια ποσότητα ελαιολάδου συσχετίστηκε με 5% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και 7% χαμηλότερο κίνδυνο ΚΝΕ. "

Ο Guasch-Ferre πιστεύει ότι τα αποτελέσματα υποστηρίζουν την αύξηση των κλήσεων για την αντικατάσταση κορεσμένων λιπαρών και ζωικών λιπών με ακόρεστα φυτικά έλαια όπως το ελαιόλαδο για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.

Αν και μερικές μελέτες το έχουν προτείνει κατανάλωση ελαιολάδου μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων. αυτή η μελέτη δεν το έκανε. Ο Guasch-Ferre πιστεύει ότι η ανωμαλία οφείλεται σε σημαντικά υψηλότερα επίπεδα ελαιολάδου που καταναλώνονται σε άλλες μελέτες ή στα υψηλότερα επίπεδα πολυφαινολών που βρέθηκαν στο EVOO.

Το ελαιόλαδο έχει από καιρό συνδεθεί με τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και χαιρετίστηκε ως το πιο έξυπνο καρδιά-υγιές πετρέλαιο σε μια έκθεση της Εφημερίδας του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας.

Ενώ αυτό ήταν απλώς μια παρατήρηση μελέτη που δεν αποδεικνύει τελεσίδικα αιτία και αποτέλεσμα, υποστηρίζει αυξανόμενες ενδείξεις ότι το ελαιόλαδο και κάποια άλλα φυτικά έλαια μπορεί να είναι επωφελής για την υγεία της καρδιάς.



Σχετικές ειδήσεις