Μια μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση μισής κουταλιάς της σούπας ελαιόλαδο την ημέρα βελτιώνει την υγεία της καρδιάς
Η καθημερινή κατανάλωση περισσότερου από μισής κουταλιάς της σούπας ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής κατά 20%, σύμφωνα με ερευνητές της Σχολής Δημόσιας Υγείας TH Chan του Χάρβαρντ.
Τα αποτελέσματα μιας νέας μελέτης που καταδεικνύουν τα οφέλη του ελαιολάδου για τη βελτίωση της καρδιακής υγείας σε πληθυσμό των ΗΠΑ παρουσιάστηκαν πρόσφατα στο επιστημονικό συνέδριο της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας (AHA) με θέμα «Τρόπος Ζωής και Καρδιομεταβολική Υγεία».
Όλοι οι τύποι ελαιολάδου αποτελούν καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, και η συνολική κατανάλωση ελαιολάδου συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων στη μελέτη μας.
Ήταν η πρώτη μελέτη που εστίασε ειδικά στον πληθυσμό των ΗΠΑ. Προηγούμενες έρευνες σχετικά με τα οφέλη του ελαιολάδου για την καρδιακή υγεία είχαν επικεντρωθεί στους πληθυσμούς της Μεσογείου και της Ευρώπης.
Μετά από ανάλυση δεδομένων τριάντα ετών, η ερευνητική ομάδα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση περισσότερων από μισής κουταλιάς ελαιολάδου την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής κατά 20%, τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων (CVD) κατά 15% και τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου (CHD) κατά 21%.
Δείτε επίσης: Νέα για την υγεία σχετικά με το ελαιόλαδοΗ Marta Guasch-Ferre, κύρια συγγραφέας της μελέτης και ερευνητική επιστήμονας στον τομέα της διατροφής στη Σχολή Δημόσιας Υγείας TH Chan του Χάρβαρντ, δήλωσε στην Olive Oil Times ότι τα αποτελέσματα δεν αποτέλεσαν μεγάλη έκπληξη, λόγω των αυξανόμενων ενδείξεων ότι το ελαιόλαδο συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο CVD.
«Περιμέναμε να διαπιστώσουμε τα οφέλη της κατανάλωσης ελαιολάδου. Ωστόσο, οι περισσότερες από τις προηγούμενες μελέτες έδειξαν αυτές τις συσχετίσεις σε μεσογειακούς και ευρωπαϊκούς πληθυσμούς, αλλά καμία προηγούμενη μελέτη δεν έχει δείξει τις συσχετίσεις στον πληθυσμό των ΗΠΑ», δήλωσε η Guasch-Ferre.
Η μελέτη υποδηλώνει επίσης ότι και άλλα φυτικά έλαια μπορεί να είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς. «Αυτό που ήταν ενδιαφέρον είναι ότι, ενώ το ελαιόλαδο ήταν καλύτερο από το ζωικό λίπος, δεν ήταν ανώτερο από τα φυτικά έλαια, κάτι που ίσως έχει να κάνει με την ποσότητα κατανάλωσης», σημείωσε η Guasch-Ferre.
Πιστεύει ότι η κατανάλωση άλλων φυτικών ελαίων θα μπορούσε να αποτελέσει υγιεινή εναλλακτική λύση έναντι των ζωικών λιπών, ιδίως για τους καταναλωτές που αναζητούν μια πιο προσιτή επιλογή σε σχέση με το ελαιόλαδο.
Κατά τη διάρκεια αυτής της μελέτης, δεν ήταν δυνατό να γίνει διάκριση μεταξύ του απλού ελαιολάδου και του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Ωστόσο, μια προηγούμενη μελέτη, επίσης υπό την ηγεσία της Guasch-Ferre, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) προσφέρει τα περισσότερα οφέλη για τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
«Ενώ είναι αλήθεια ότι οι ποικιλίες EVOO έχουν υψηλότερες ποσότητες αντιοξειδωτικών, πολυφαινολών, βιταμινών και άλλων βιοδραστικών ενώσεων, όλοι οι τύποι ελαιολάδου αποτελούν καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, και η συνολική κατανάλωση ελαιολάδου συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων στη μελέτη μας», εξήγησε η Guasch-Ferre.
Συνέστησε την κατανάλωση μισής κουταλιάς της σούπας ελαιόλαδου την ημέρα ως προληπτικό μέτρο. «Πιστεύω ότι το ελαιόλαδο όλων των τύπων εξακολουθεί να αποτελεί καλή επιλογή ως υποκατάστατο των πιο κορεσμένων και ζωικών λιπών, όπως δείχνουν τα αποτελέσματά μας».
Προειδοποίησε ότι πρέπει επίσης να σκεφτούμε τι αντικαθιστά το ελαιόλαδο. «Σίγουρα, το ελαιόλαδο είναι μια υγιεινή επιλογή ως σάλτσα, για μαγείρεμα και ψήσιμο. Επίσης, η αντικατάσταση 5 γραμμαρίων ή 1 κουταλιού του γλυκού βουτύρου, μαγιονέζας ή γαλακτοκομικού λίπους με την ίδια ποσότητα ελαιολάδου συσχετίστηκε με 5% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και 7% χαμηλότερο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου».
Η Guasch-Ferre πιστεύει ότι τα αποτελέσματα υποστηρίζουν τις αυξανόμενες εκκλήσεις για την αντικατάσταση των κορεσμένων λιπών και των ζωικών λιπών με ακόρεστα φυτικά έλαια, όπως το ελαιόλαδο, για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Αν και ορισμένες μελέτες έχουν υποδείξει ότι η κατανάλωση ελαιολάδου μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων, η συγκεκριμένη μελέτη δεν έδειξε κάτι τέτοιο. Ο Guasch-Ferre πιστεύει ότι η ανωμαλία αυτή οφείλεται στα σημαντικά υψηλότερα επίπεδα ελαιολάδου που καταναλώθηκαν σε άλλες μελέτες ή στα υψηλότερα επίπεδα πολυφαινολών που βρέθηκαν στο EVOO.
Το ελαιόλαδο συνδέεται από καιρό με τη βελτίωση της καρδιακής υγείας και χαιρετίστηκε ως το πιο έξυπνο λάδι για την υγεία της καρδιάς σε μια έκθεση του Journal of the American College of Cardiology.
Αν και πρόκειται απλώς για μια παρατηρητική μελέτη που δεν αποδεικνύει οριστικά την αιτιώδη συνάφεια, ενισχύει τα αυξανόμενα στοιχεία ότι το ελαιόλαδο και ορισμένα άλλα φυτικά έλαια μπορούν να είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς.