Συστατικό του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου καταστρέφει τα καρκινικά κύτταρα
Η ελαιοκανθάλη που περιέχεται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προκαλεί ρήξη των καρκινικών κυττάρων, απελευθερώνοντας ένζυμα και προκαλώντας τον κυτταρικό θάνατο, χωρίς να βλάπτει τα υγιή κύτταρα.
Μια νέα μελέτη απέδειξε ότι μια ουσία που περιέχεται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να εξοντώσει τα καρκινικά κύτταρα.
Τα αποτελέσματα της μελέτης, η οποία θα δημοσιευτεί στο περιοδικό Molecular and Cellular Oncology, έγιναν γνωστά στις 23 Ιανουαρίου 2015.
Οι ερευνητές, ο διατροφολόγος Paul Breslin (Πανεπιστήμιο Rutgers), ο βιολόγος David Foster (Hunter College) και η χημικός Onica LeGendre (Hunter College) ανακάλυψαν σε εργαστηριακή μελέτη ότι η ουσία, που ονομάζεται ολεοκανθάλη, προκαλεί ρήξη ενός τμήματος του καρκινικού κυττάρου, το οποίο απελευθερώνει ένζυμα και προκαλεί τον θάνατο του κυττάρου, χωρίς να βλάπτει τα υγιή κύτταρα. Με αυτόν τον τρόπο, τα καρκινικά κύτταρα καταστρέφονται από τα ίδια τους τα ένζυμα.
«Η ολεοκανθάλη είναι η ονομασία μιας χημικής ουσίας στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που σημαίνει “αλδεΰδη του τσουχτερού ελαίου”», δήλωσε ο Paul Breslin στην Olive Oil Times. «Παράγεται από την ελιά όταν συνθλίβεται για να δημιουργηθεί ο πολτός από τον οποίο πιέζεται το λάδι.»
«Υπάρχουν πολλές ενώσεις στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που έχουν δομή δακτυλίου 6-άνθρακα και συλλογικά είναι γνωστές ως φαινολικές», πρόσθεσε ο Breslin. «Αυτές οι ενώσεις είναι συλλογικά καλά αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν τη δημιουργία ελεύθερων ριζών οξυγόνου και τείνουν επίσης να είναι αντιφλεγμονώδεις. Η ολεοκανθάλη έχει αποδειχθεί ότι παρεμβαίνει σε διαδικασίες που σχετίζονται με πολλούς τύπους φλεγμονής, τη νόσο του Αλτσχάιμερ, καθώς και τη δημιουργία και ανάπτυξη του καρκίνου».
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η ολεοκανθάλη προκαλούσε την αποσύνθεση και τον πολύ γρήγορο θάνατο των καρκινικών κυττάρων, μέσα σε 30 λεπτά, αντί για τις 16 έως 24 ώρες που απαιτούνται για τον προγραμματισμένο κυτταρικό θάνατο, γνωστό ως απόπτωση.
Αν και οι επιστήμονες υποψιάζονταν ήδη ότι η ολεοκανθάλη μπορεί να σκοτώσει τα καρκινικά κύτταρα, αυτή είναι η πρώτη φορά που μια μελέτη εξέτασε πώς συμβαίνει αυτό.
«Υπάρχουν πολλές μελέτες που δείχνουν ότι η ολεοκανθάλη μπορεί να παρεμβαίνει στις διαδικασίες του καρκίνου και στις οδούς ανάπτυξής του. Έχει επίσης αποδειχθεί σε ζωντανά ζώα ότι η ολεοκανθάλη μπορεί να συρρικνώσει όγκους σε ποντίκια», εξήγησε ο Breslin. «Αυτό που δεν είναι γνωστό είναι αν αυτές είναι όλες ξεχωριστές επιδράσεις της ολεοκανθάλης στον καρκίνο ή αν υπάρχει ίσως ένα ανάντη γεγονός που τις πυροδοτεί. Έχουμε αυτό που μπορεί να είναι ένα ανώτερο γεγονός, το οποίο αποτελεί ένα νέο φαινόμενο που πρέπει να περιγραφεί, καθώς ανοίγουμε το λυσοσώμα με ολεοκανθάλη μέσα στο κύτταρο και απελευθερώνουμε τοξικά ένζυμα που σκοτώνουν το κύτταρο. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται Διαπερατότητα της Λυσοσωμικής Μεμβράνης ή LMP.»
«Θέλουμε να εξετάσουμε αν αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι όγκοι συρρικνώνονται σε ποντίκια παρουσία ολεοκανθάλης. Στη μελέτη μας, ο David Foster και η Onica LeGendre επικεντρώθηκαν σε καρκινικά κύτταρα του μαστού, του παγκρέατος και του προστάτη και έδειξαν ότι μπορούσαν να εξοντωθούν από την LMP, αλλά δεν εξοντώσαμε τρία είδη υγιών μη καρκινικών κυττάρων», είπε ο Breslin.
Οι ερευνητές θα ήθελαν να μεταφέρουν τη μελέτη εκτός εργαστηρίου και να διερευνήσουν την αποτελεσματικότητα της ολεοκανθάλης στην εξόντωση καρκινικών κυττάρων και όγκων σε ζωντανά ζώα.
Η μελέτη αυτή επιβεβαιώνει τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και τα οφέλη για την υγεία που προσφέρουν οι διατροφές πλούσιες σε ελαιόλαδο, όπως η μεσογειακή διατροφή.