Η αυξημένη κατανάλωση πολυφαινολών συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο μόλυνσης από τον Covid-19

Σύμφωνα με μια νέα μελέτη από ομάδα ερευνητών στην Πολωνία, τα άτομα που ακολουθούν διατροφή πλούσια σε πολυφαινόλες και άλλες βιοδραστικές ουσίες παρουσιάζουν μειωμένο κίνδυνο να προσβληθούν από Covid-19.

Η μελέτη εξέτασε τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης βιοδραστικών ενώσεων στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, της εντερικής μικροβιοτικής και του κινδύνου μόλυνσης από Covid-19 σε υγιείς ενήλικες στην Πολωνία.

«Δεν υπάρχουν προς το παρόν διαθέσιμες μελέτες σε ανθρώπους που να αξιολογούν την αποτελεσματικότητα της υψηλότερης διατροφικής πρόσληψης πολυφαινολών, λιγνάνων και φυτοστερολών στη μείωση του κινδύνου Covid-19», έγραψαν οι ερευνητές στη μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Frontiers.

Δείτε επίσης: Νέα για την υγεία

«Ωστόσο, η αντιιική αποτελεσματικότητα των πολυφαινολών, συμπεριλαμβανομένων των λιγνάνων και των φυτικών στερολών, έχει επιβεβαιωθεί έναντι του SARS-CoV, του MERS-CoV, του ιού Έμπολα, του HIV, του ιού της γρίπης και άλλων ιών που προκαλούν λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος», πρόσθεσαν.

Οι ερευνητές δήλωσαν ότι πολλές ενδείξεις υποδηλώνουν ότι η τήρηση διατροφής βασισμένης σε φυτάαποτελεί αποτελεσματική στρατηγική για την πρόληψη λοιμώξεων και σημείωσαν ότι αυτό πιθανώς οφείλεται σε βιοδραστικές ενώσεις που διαμορφώνουν την ανοσοαπόκριση προωθώντας μια υγιή μικροβιακή σύνθεση του εντέρου.

«Συγκεκριμένα, τα αντιοξειδωτικά συστατικά και οι αντιφλεγμονώδεις παράγοντες της διατροφής, όπως οι πολυφαινόλες και οι φυτοστερόλες, έχουν αποδειχθεί ότι διαθέτουν αντιιικές και ανοσοενισχυτικές ιδιότητες», έγραψαν.

Για να διαπιστωθεί καλύτερα η σχέση μεταξύ των πολυφαινολών και του κινδύνου μόλυνσης από Covid-19, η μελέτη παρακολούθησε 95 συμμετέχοντες – 73 άνδρες και 22 γυναίκες — ηλικίας μεταξύ 25 και 45 ετών — με υγιείς δείκτες σωματικού λίπους και σωματικής μάζας και χωρίς χρόνιες παθήσεις από τον Ιούλιο έως τον Δεκέμβριο του 2020.

Οι ερευνητές πραγματοποίησαν μια διατροφική αξιολόγηση με βάση τυποποιημένες μεθόδους αυτοαναφοράς. Δεν ζητήθηκε από τους συμμετέχοντες να αλλάξουν σημαντικά τη διατροφή τους σε σχέση με αυτό που τρώνε συνήθως. Κατά τη διάρκεια της μελέτης, τα στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου δείχνουν ότι η κατανάλωση ελαιολάδου στην Πολωνία, μια χώρα με 38 εκατομμύρια κατοίκους, έφτασε τις 11.300 τόνους.

Μέχρι το τέλος της μελέτης, οι ερευνητές παρατήρησαν μείωση του κινδύνου μόλυνσης από Covid-19 που σχετίζεται αντιστρόφως με την κατανάλωση βιοδραστικών ενώσεων· καθώς η κατανάλωση πολυφαινολών αυξανόταν, ο κίνδυνος μόλυνσης από την ασθένεια μειωνόταν.

Πρόσθεσαν ότι τα αποτελέσματα ήταν συνεπή ανεξάρτητα από την ηλικία, τη συνολική ενεργειακή πρόσληψη, το φύλο, τη διατροφή, το καπνιστικό καθεστώς, το σωματικό λίπος, τον δείκτη μάζας σώματος, τη σωματική δραστηριότητα και την κατανάλωση αλκοόλ.

«Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η υψηλότερη πρόσληψη συνολικών πολυφαινολών, συγκεκριμένων λιγνάνων όπως η σεκοϊσολαρισιρένολη και η ματαϊρεσιρένολη, καθώς και συνολικών φυτοστερολών και ορισμένων υποκατηγοριών: στιγμαστερόλες και β-σιτοστερόλες, συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο Covid-19», έγραψαν οι ερευνητές.

«Η συνηθισμένη κατανάλωση συνολικών πολυφαινολών, σεκοϊσολαρισιρενολής, συνολικών φυτοστερολών, στιγμαστερόλης και β-σιτοστερόλης ήταν σημαντικά χαμηλότερη μεταξύ εκείνων που νόσησαν από Covid-19», πρόσθεσαν.

Σύμφωνα με την Εγκυκλοπαίδεια Βιομηχανικής Χημείας του Ullmann, η β-σιτοστερόλη αποτελεί το 75,6 έως 90 τοις εκατό του συνολικού κλάσματος στερολών του ελαιολάδου, ενώ η στιγμαστερόλη αποτελεί μεταξύ 0,6 και 2 τοις εκατό.

Κατά τη συζήτηση των ευρημάτων τους, οι ερευνητές πρότειναν μερικούς λόγους για τους οποίους η υψηλότερη κατανάλωση πολυφαινολών και βιοδραστικών ενώσεων συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο μόλυνσης από Covid-19.

Έγραψαν ότι το σύνδρομο επαγόμενης απελευθέρωσης κυτοκινών έχει προταθεί ότι παίζει καθοριστικό ρόλο στην παθολογία της Covid-19, σημειώνοντας ότι οι πολυφαινόλες και οι φυτοστερόλες αναστέλλουν την έκκριση διαφόρων προφλεγμονωδών ενώσεων που δημιουργούνται από την υπερενεργοποίηση των κυτοκινών.

«Οι πολυφαινόλες μπορούν επίσης να ενισχύσουν την αντοχή σε ξένα παθογόνα μέσω άλλων οδών που σχετίζονται με τη φλεγμονή, όπως η ενεργοποίηση των ρυθμιστικών Τ κυττάρων, τα οποία μπορούν να καταστείλουν τη λειτουργία των κυτταροτοξικών Τ κυττάρων», πρόσθεσαν οι ερευνητές.

Σημείωσαν επίσης ότι οι πολυφαινόλες και οι φυτοστερόλες μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στην κυτταρική μεμβράνη, περιορίζοντας τη διαθεσιμότητα του κύριου σημείου εισόδου του Covid-19 στο κύτταρο.

«Πολλές μελέτες επιβεβαιώνουν ότι μια διατροφή πλούσια σε φυτικά προϊόντα που περιέχουν, μεταξύ άλλων, φυτοστερόλες που υπάρχουν φυσικά στις κυτταρικές μεμβράνες φυτών πλούσιων σε λιπίδια (ξηροί καρποί, σπόροι, όσπρια, ελαιόλαδο), συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο μόλυνσης και ηπιότερη πορεία του Covid-19», έγραψαν οι ερευνητές.

Ωστόσο, οι ερευνητές υπογράμμισαν τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης πολυφαινολών και άλλων φυτικών στερολών και της υγιούς μικροβιοτικής του εντέρου ως έναν από τους πιο πιθανούς λόγους για τις ευεργετικές επιδράσεις των πολυφαινολών κατά της Covid-19.

Ανέφεραν ότι η κατανάλωση πολυφαινολών και φυτοστερολών προάγει την ανάπτυξη ευεργετικής μικροχλωρίδας, όπως η Escherichia coli και ο Enterococcus. Αυτά τα βακτήρια συμμετέχουν στην παραγωγή των Β και Τ κυττάρων που βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις ιογενείς λοιμώξεις.

Σύμφωνα με στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, στην Πολωνία καταγράφηκαν περισσότερα από 6,5 εκατομμύρια επιβεβαιωμένα κρούσματα Covid-19, με σχεδόν 120.000 αναφερόμενους θανάτους. Σε παγκόσμιο επίπεδο, ο ΠΟΥ ανέφερε ότι έχουν καταγραφεί 770 εκατομμύρια κρούσματα Covid-19 και σχεδόν 7 εκατομμύρια θάνατοι που αποδίδονται στον ιό.

Ενώ πρόσφατα στοιχεία από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των Ηνωμένων Πολιτειών υποδηλώνουν ότι η πανδημία Covid-19 ενδέχεται να υποχωρεί – ο μέσος όρος των ημερήσιων θανάτων στη χώρα έπεσε στο χαμηλότερο επίπεδο από το 2019, πριν από την εξάπλωση του ιού στις ΗΠΑ – οι ερευνητές έγραψαν ότι αυτά τα ευρήματα θα πρέπει να ληφθούν υπόψη από τους υπεύθυνους δημόσιας υγείας που προετοιμάζονται για μελλοντικές επιδημίες ιών του αναπνευστικού συστήματος.

«Οι αντιιικές επιδράσεις των φυτοχημικών ουσιών, σε συνδυασμό με τις καλά τεκμηριωμένες αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιχοληστερινικές ιδιότητες, έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικές στην πρόληψη και τη θεραπεία της Covid-19 και μπορεί να προσφέρουν μια εναλλακτική ή συμπληρωματική λύση στη φαρμακευτική αγωγή», έγραψαν οι ερευνητές. «Ιδιαίτερα δεδομένου ότι παρουσιάζουν συγκρίσιμα αποτελέσματα και λιγότερες παρενέργειες σε σχέση με τα φαρμακευτικά σκευάσματα.»

«Τα ευεργετικά αποτελέσματα των πολυφαινολών και των φυτοστερολών πρέπει να τονιστούν, και αυτές οι φυτικές ενώσεις πρέπει να εξεταστούν στο πλαίσιο της χρησιμότητάς τους ως αντιιικών παραγόντων που προλαμβάνουν λοιμώξεις τύπου γρίπης», κατέληξαν.

---