Πώς τα λιπαρά οξέα στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να συμβάλουν στην πρόληψη των ασθενειών που σχετίζονται με τη γήρανση
Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχονται στο ελαιόλαδο έχουν συνδεθεί με μια πιο υγιή γήρανση, όταν συνδυάζονται με τη νηστεία και την άσκηση
Μια ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου της Μινεσότα αναφέρει ότι ανακάλυψε πώς η νηστεία, η άσκηση και ο περιορισμός της θερμιδικής πρόσληψης μπορεί να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής των ατόμων που καταναλώνουν τακτικά εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
«Η έρευνα αυτή προσφέρει νέες γνώσεις σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο τα θρεπτικά συστατικά ρυθμίζουν τη γήρανση και ελπίζουμε ότι θα οδηγήσει σε προόδους στην ανάπτυξη φαρμάκων», δήλωσε
.
Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι τα ευεργετικά αποτελέσματα των μονοακόρεστων λιπαρών ουσιών γίνονται αισθητά μόλις τα λίπη διασπαστούν, γι' αυτό και η νηστεία και η άσκηση είναι απαραίτητες για την επίτευξη μεγαλύτερων οφελών.
Δείτε επίσης: Οφέλη του ελαιολάδου για την υγεία«Διαπιστώσαμε ότι ο τρόπος με τον οποίο λειτουργεί αυτό το λίπος είναι ότι πρέπει πρώτα να αποθηκευτεί σε μικροσκοπικά σωματίδια που ονομάζονται λιπιδικές σταγόνες, που είναι ο τρόπος με τον οποίο τα κύτταρά μας αποθηκεύουν το λίπος», δήλωσαν οι ερευνητές σε δελτίο τύπου. «Όταν το λίπος διασπάται κατά τη διάρκεια της άσκησης ή της νηστείας, για παράδειγμα, τότε πραγματοποιούνται η σηματοδότηση και τα ευεργετικά αποτελέσματα.»
«Τα αποτελέσματα που παρατηρήσαμε οφείλονται στα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (MUFA), τα οποία μπορούν να προέρχονται και από άλλες πηγές, αλλά το ελαιόλαδο είναι η πηγή λίπους με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε MUFA», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής Doug Mashek στην Olive Oil Times.
Η ομάδα ανακάλυψε μια διαδικασία μέσω της οποίας ενεργοποιείται μια πρωτεΐνη που ονομάζεται SIRT1, ή Sirtuin 1, ένας συγκεκριμένος κυτταρικός ρυθμιστής που σχετίζεται με τον έλεγχο του στρες και τη μακροζωία.
«Στα ποντίκια, η SIRT1 προάγει χαρακτηριστικά που θυμίζουν θερμιδικό περιορισμό, όπως η μείωση της συχνότητας εμφάνισης ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη, των καρδιαγγειακών διαταραχών και των νευροεκφυλιστικών ασθενειών», δήλωσαν οι ερευνητές.
«Αυτή η εργασία παρέχει νέες πληροφορίες για τον τρόπο με τον οποίο τα θρεπτικά συστατικά ρυθμίζουν τη γήρανση και ελπίζουμε ότι θα οδηγήσει σε προόδους στην ανάπτυξη φαρμάκων», πρόσθεσε ο Mashek. «Ωστόσο, αυτή η εργασία υπογραμμίζει επίσης τη σημασία της αλληλεπίδρασης μεταξύ διατροφής και νηστείας, ή ενδεχομένως άσκησης, ως παραγόντων που μπορούν να λειτουργήσουν συνεργιστικά για την προώθηση της υγιούς γήρανσης».
Προηγούμενες μελέτες των επιστημόνων της Μινεσότα ανέδειξαν τα ευεργετικά αποτελέσματα της ρεσβερατρόλης — μιας ένωσης που βρίσκεται στο κόκκινο κρασί — συμπεριλαμβανομένων των επιδράσεών της στη διάρκεια ζωής.
Ο επόμενος κύκλος έρευνας στο Πανεπιστήμιο της Μινεσότα θα επικεντρωθεί στους εσωτερικούς βιολογικούς μηχανισμούς πίσω από τη νέα τους ανακάλυψη, προκειμένου να ανοίξει ο δρόμος για νέα φάρμακα ή διατροφικά σχήματα.
«Θέλουμε να κατανοήσουμε τη βιολογία και στη συνέχεια να την εφαρμόσουμε στους ανθρώπους, ελπίζοντας να αλλάξουμε το πρότυπο της υγειονομικής περίθαλψης, όπου κάποιος πηγαίνει σε οκτώ διαφορετικούς γιατρούς για να θεραπεύσει τις οκτώ διαφορετικές διαταραχές του», είπε ο Mashek. «Αυτές είναι όλες ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση, οπότε ας θεραπεύσουμε τη γήρανση».