Πώς τα λιπαρά οξέα στο EVOO θα μπορούσαν να μετριάσουν τις σχετιζόμενες με την ηλικία ασθένειες

Μια ερευνητική ομάδα στο Πανεπιστήμιο της Μινεσότα αναφέρει ότι διαπίστωσε πώς η νηστεία, η άσκηση και ο περιορισμός της πρόσληψης θερμίδων μπορεί να αυξήσει τη διάρκεια ζωής των ανθρώπων που καταναλώνουν τακτικά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι ευεργετικές επιδράσεις των μονοακόρεστων λιπών πραγματοποιούνται μόλις διασπαστούν τα λίπη, γι 'αυτό η νηστεία και η άσκηση είναι απαραίτητα για την επίτευξη μεγαλύτερων οφελών.

"Βρήκαμε ότι ο τρόπος που λειτουργεί αυτό το λίπος είναι ότι πρέπει πρώτα να αποθηκευτεί σε μικροσκοπικά πράγματα που ονομάζονται σταγονίδια λιπιδίων, με αυτόν τον τρόπο τα κύτταρα μας αποθηκεύουν λίπος », ανέφεραν οι ερευνητές σε δελτίο τύπου. ​"Όταν το λίπος καταρρέει κατά τη διάρκεια της άσκησης ή της νηστείας, για παράδειγμα, όταν πραγματοποιείται η σηματοδότηση και τα ευεργετικά αποτελέσματα. "

"Τα αποτελέσματα που παρατηρήσαμε οφείλονται στο μονοακόρεστο λιπαρό οξύ (MUFA), το οποίο μπορεί να προέρχεται από άλλες πηγές, αλλά το ελαιόλαδο είναι η πηγή λίπους που εμπλουτίζεται περισσότερο με το MUFA ", δήλωσε ο Doug Mashek Olive Oil Times.

Η ομάδα βρήκε μια διαδικασία μέσω της οποίας ενεργοποιείται μια πρωτεΐνη που ονομάζεται SIRT1 ή Sirtuin 1, ένας συγκεκριμένος κυτταρικός ρυθμιστής που σχετίζεται με τον έλεγχο του στρες και τη μακροζωία.

"Σε ποντίκια, το SIRT1 προάγει χαρακτηριστικά που θυμίζουν περιορισμό των θερμίδων, όπως μείωση της συχνότητας εμφάνισης ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία, συμπεριλαμβανομένων Διαβήτης, καρδιαγγειακές διαταραχές και νευροεκφυλιστικές ασθένειες, "Δήλωσαν οι ερευνητές.

"Το έργο αυτό παρέχει νέες ιδέες για το πώς τα θρεπτικά συστατικά ρυθμίζουν τη γήρανση και ελπίζουμε ότι θα οδηγήσει σε πρόοδο στην ανάπτυξη φαρμάκων ", πρόσθεσε ο Mashek. ​"Ωστόσο, αυτή η εργασία υπογραμμίζει επίσης τη σημασία της αλληλεπίδρασης μεταξύ της διατροφής και της νηστείας, ή ενδεχομένως της άσκησης, ως πράγματα που μπορούν να λειτουργούν συνεργικά για την προώθηση της υγιούς γήρανσης. "

Παλαιότερες μελέτες από τους επιστήμονες της Μινεσότα τόνισαν τα ευεργετικά αποτελέσματα της ρεσβερατρόλης - μιας ένωσης που βρίσκεται στο κόκκινο κρασί - συμπεριλαμβανομένων των επιπτώσεών της στη διάρκεια ζωής.

Ο επόμενος γύρος έρευνας στο Πανεπιστήμιο της Μινεσότα θα επικεντρωθεί στους εσωτερικούς βιολογικούς μηχανισμούς πίσω από τη νέα ανακάλυψή τους για να ανοίξει το δρόμο για νέα φάρμακα ή διατροφικές αγωγές.

"Θέλουμε να κατανοήσουμε τη βιολογία και στη συνέχεια να την μεταφράσουμε στους ανθρώπους, ελπίζοντας ότι θα αλλάξουμε το πρότυπο της υγειονομικής περίθαλψης από κάποιον που θα πάει σε οκτώ διαφορετικούς γιατρούς για να θεραπεύσει τις οκτώ διαφορετικές διαταραχές του ", δήλωσε ο Mashek. ​"Αυτές είναι όλες οι ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση, γι 'αυτό ας θεραπεύσουμε τη γήρανση ».

• Πανεπιστήμιο της Μινεσότα


• Molecular Cell