Πώς ο συνδυασμός ελαιολάδου και ύπνου μπορεί να προλάβει καρδιαγγειακά επεισόδια
Καναδοί επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το ελαιόλαδο συμβάλλει στην προστασία από τη συσσώρευση αιμοπεταλίων που οδηγεί σε καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια.
Νέα έρευνα αποκάλυψε γιατί τα τρόφιμα πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά, όπως το ελαιόλαδο, συμβάλλουν στην προστασία από τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Διαπίστωσε ότι αυξάνουν τα επίπεδα μιας πρωτεΐνης που εμποδίζει τον σχηματισμό θρόμβων στο αίμα.
Η απολιποπρωτεΐνη Α-IV, γνωστή ως ApoA-IV, είναι μια πρωτεΐνη του πλάσματος που αυξάνεται μετά την πέψη των τροφών, ειδικά εκείνων που είναι πλούσιες σε ακόρεστα λίπη. Η έρευνα συνδέει τα υψηλότερα επίπεδα της ApoA-IV με χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
Δείτε επίσης: Οφέλη του ελαιολάδου για την υγεία
Η νέα μελέτη του Κέντρου Έρευνας για τις Βιοϊατρικές Επιστήμες Keenan (KRCBS) του Νοσοκομείου St. Michael’s στο Τορόντο έδειξε ότι η ApoA-IV αναστέλλει τη συσσώρευση των αιμοπεταλίων, συστατικών του αίματος που μπορούν να συσσωματωθούν και να σχηματίσουν θρόμβους εντός των αρτηριών. Τέτοιοι θρόμβοι εμποδίζουν τη ροή του αίματος και αποτελούν την πιο συχνή αιτία θανάτου.
«Η συσσωμάτωση των αιμοπεταλίων μπορεί να σώσει ζωές, καθώς μπορεί να σταματήσει την αιμορραγία σε κατεστραμμένα αγγεία», δήλωσε ο κύριος ερευνητής Heyu Ni, Διευθυντής της Πλατφόρμας Αιματολογίας, Καρκίνου και Ανοσολογικών Νοσημάτων στο KRCBS. «Ωστόσο, συνήθως δεν θέλουμε τα αιμοπετάλια να εμποδίζουν τη ροή του αίματος στα αγγεία. Αυτό ονομάζεται θρόμβωση και, εάν η απόφραξη των αγγείων συμβεί στην καρδιά ή στον εγκέφαλο, μπορεί να προκαλέσει καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο ή θάνατο».
Για να αναπτυχθεί ένας θρόμβος αίματος, πρέπει να συμβεί μια σειρά συνδέσεων. Ένας υποδοχέας αιμοπεταλίων που συνδέεται με ένα αιμοπετάλιο συνδέεται πρώτα με το ινωδογόνο, μια πρωτεΐνη που υπάρχει σε αφθονία στο πλάσμα του αίματος. Στη συνέχεια, το ινωδογόνο συνδέεται με έναν άλλο υποδοχέα σε ένα δεύτερο αιμοπετάλιο. Μετά, το ινωδογόνο και πιθανώς άλλες πρωτεΐνες επιτρέπουν στα αιμοπετάλια να συνδεθούν μεταξύ τους, μια διαδικασία που καταλήγει στη συσσώρευση αιμοπεταλίων.
Στη μελέτη, ο Ni και οι συνεργάτες του διαπίστωσαν ότι η ApoA-IV μπορεί να συνδεθεί με τους υποδοχείς των αιμοπεταλίων, εμποδίζοντας έτσι τη σύνδεση του ινωδογόνου και μειώνοντας τη συσσώρευση αιμοπεταλίων σε ένα αιμοφόρο αγγείο. Επιπλέον, η ομάδα παρατήρησε ότι η ApoA-IV μπορεί να αλλάξει το σχήμα της για να προσαρμοστεί στην αυξημένη ροή του αίματος: αυτή η δράση βοηθά στην προστασία των αρτηριών από πλήρη απόφραξη.
«Αυτή είναι η πρώτη μελέτη που συνδέει την ApoA-IV με τα αιμοπετάλια και τη θρόμβωση», δήλωσε ο Ni. «Με αυτή την εργασία, εξηγήσαμε επίσης γιατί τα υψηλότερα επίπεδα ApoA-IV μπορούν να επιβραδύνουν τη συσσώρευση πλάκας στα αιμοφόρα αγγεία, γνωστή ως αθηροσκλήρωση, καθώς αυτή η διαδικασία σχετίζεται επίσης με τη λειτουργία των αιμοπεταλίων».
Οι ερευνητές διερεύνησαν επίσης την αλληλεπίδραση της ApoA-IV με τα τρόφιμα. Η κατανάλωση ενός γεύματος διεγείρει τα αιμοπετάλια, γεγονός που αυξάνει την πιθανότητα να συνδεθούν μεταξύ τους ή με τα λευκά αιμοσφαίρια. Ωστόσο, μετά την κατανάλωση ενός γεύματος που περιέχει ακόρεστα λίπη, τα επίπεδα της ApoA-IV στο αίμα αυξάνονται σχεδόν αμέσως, ένα φαινόμενο που μειώνει τη σύνδεση των αιμοπεταλίων. Αυτό μειώνει τη φλεγμονή που ακολουθεί ένα γεύμα, καθώς και τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου.
Εκτός από τα παραπάνω ευρήματα, η ερευνητική ομάδα παρατήρησε ότι η ApoA-IV λειτουργεί σύμφωνα με τον κιρκαδικό ρυθμό. Είναι πιο ενεργή τη νύχτα και λιγότερο ενεργή το πρωί.
«Η Μητέρα Φύση θέλει να κοιμόμαστε καλά», είπε ο Ni. «Έτσι, προστατευόμαστε από αυτή την πρωτεΐνη ενώ κοιμόμαστε, και είναι πιο πιθανό να υποστούμε ένα καρδιαγγειακό επεισόδιο μετά το πρωινό ξύπνημα».
Η Callie Exas, διπλωματούχος διαιτολόγος-διατροφολόγος από το Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης, εξήγησε στην Olive Oil Times πώς τα νέα ευρήματα βασίζονται σε προηγούμενες έρευνες. Είναι σαφές ότι το ελαιόλαδο, ειδικά το εξαιρετικό παρθένο, έχει σημαντική αξία για την υγεία της καρδιάς.
«Μελέτες δείχνουν ότι η περιεκτικότητα του ελαιολάδου σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά εμποδίζει τη σκλήρυνση των αιμοφόρων αγγείων», είπε.
«Βασικά, αυτά τα συστατικά μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων διατηρώντας εύκαμπτα τα ενδοθηλιακά κύτταρα που επενδύουν τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά. Με αυτόν τον τρόπο, προστατεύουν από τη φθορά, γεγονός που μειώνει τη συσσώρευση οξειδωτικών ουσιών και πλάκας στις αρτηρίες. Αυτές οι δράσεις, καθώς και η ανασταλτική επίδραση στα αιμοπετάλια, βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των αρτηριών και του καρδιακού ιστού».
Η μελέτη προκάλεσε ενθουσιασμό στους ερευνητές, καθώς έδειξε ότι τα τρόφιμα πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά, σε συνδυασμό με καλές συνήθειες ύπνου, μεγιστοποιούν την ικανότητα της ApoA-IV να μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων και αθηροσκλήρωσης.
Ο Ni προσβλέπει σε μελλοντικές μελέτες για να διερευνήσει πώς μπορεί να αξιοποιηθεί αυτή η προστασία στην ανάπτυξη θεραπειών για καρδιαγγειακές παθήσεις και άλλες παθήσεις που σχετίζονται με τη συσσώρευση αιμοπεταλίων. Τα αποτελέσματα δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Nature Communications.