Πρόσφατες Ειδήσεις

Μια νέα ανάλυση των μελετών για τη διατροφή δηλώνει ότι το ελαιόλαδο είναι ένα υγιές υποκατάστατο του βουτύρου στην καρδιά, ενώ παροτρύνει τους καταναλωτές να αποφεύγουν τα καρύδια και τα φοινικέλαια.

Μια ομάδα ιατρών και ερευνητών στις Ηνωμένες Πολιτείες αποφάσισε να εξετάσει τα στοιχεία πίσω από μια σειρά από ισχυρισμούς, μανίες, δίαιτες και τάσεις που σχετίζονται με την καρδιαγγειακή υγεία. Δημοσίευσαν τα ευρήματά τους στο τελευταίο τεύχος του Εφημερίδα του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας.

Ο επικεφαλής μεταξύ των ευρημάτων είναι ότι τα έλαια όπως η ελιά και η κράμβη είναι πιο υγιεινά από τα σκληρά λίπη όπως το βούτυρο και η μαργαρίνη. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο διακρίνεται στην ανάλυση ως η πιο έξυπνη για την καρδιά επιλογή, δεδομένων των στοιχείων που συγκεντρώθηκαν σε μεγάλο αριθμό μελετών που διεξήχθησαν σχετικά με τα τρόφιμα.

"Η βάση τεκμηρίωσης για το ελαιόλαδο είναι η πιο ολοκληρωμένη, με σαφή αποδεικτικά στοιχεία για το όφελος μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου, "Δήλωσαν οι επιστήμονες.

Ταυτόχρονα, οι ερευνητές υποδεικνύουν ότι οι καταναλωτές που ζυγίζουν το βάρος θα θέλουν να χρησιμοποιούν το ελαιόλαδο μόνο με μέτρο, δεδομένου ότι έχουν υψηλές θερμίδες.

Τα καρύδια και τα φοινικέλαιο, αντίθετα, έρχονται για ιδιαίτερη ανησυχία. Η ανάλυση αναφέρει ότι τα υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία αυτών των ελαίων στην καρδιά είναι αβάσιμα και συνιστά στους καταναλωτές να αποφύγουν τη χρήση τους.

"Υπάρχει μια μεγάλη ποσότητα παραπληροφόρησης σχετικά με τις διατροφικές διαμάχες ", δήλωσε σε ανακοίνωσή του ο Andrew Freeman, διευθυντής της καρδιοαγγειακής πρόληψης και ευεξίας στον τομέα της καρδιολογίας στην Εθνική Εβραϊκή Υγεία στο Ντένβερ και τον κύριο συγγραφέα του βιβλίου. ​"Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που έχουν σαφώς αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο πολλών χρόνιων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της στεφανιαίας νόσου ».

Η ανάλυση υποστηρίζει την κατανάλωση μιας βασικά φυτικής διατροφής, σημειώνοντας ότι τα στοιχεία δείχνουν ότι η κατανάλωση φρούτων και φυλλώδη πράσινα λαχανικά προάγει την υγεία της καρδιάς. Αλλά οι ερευνητές προειδοποίησαν ότι οι ασθενείς που χρησιμοποιούν αραιωτικά αίματος πρέπει να αναζητήσουν ιατρική συμβουλή για να καθορίσουν ποια ποσότητα φυλλώδη λαχανικών είναι τα καλύτερα για αυτούς. (Τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης Κ σε αυτά τα λαχανικά μπορούν να επηρεάσουν την πήξη του αίματος.)

Οι επιστήμονες σημειώνουν ότι δεν έχουν δείξει καρδιαγγειακά οφέλη από διάφορες μορφές υγείας, όπως χυμούς, τρόφιμα χωρίς γλουτένη και φυτικά φάρμακα.

"Μια γενναιόδωρη ποσότητα λαχανικών και φρούτων, μια μέτρια ποσότητα δημητριακών ολικής αλέσεως και ξηρών καρπών, συμπληρωμένη με τις αγαπημένες πρωτεϊνικές πηγές όσπριων, ψαριών, πουλερικών και άπαχου κρέατος, είναι ένα έξυπνο πρόγραμμα υγιεινής διατροφής ", δήλωσε ο Michael Miller, καθηγητής στο η Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Maryland και ένας συν-συγγραφέας της ανασκόπησης, δήλωσε σε συνέντευξή του στο Washington Post.

Το Αμερικανικό Κολέγιο Καρδιολογίας των 52,000 μελών λέει ότι το περιοδικό του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας είναι το πιο διαδεδομένο καρδιαγγειακό περιοδικό στον κόσμο.

• Το περιοδικό του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας


• Washington Post