Πρόσφατες Ειδήσεις

Μια νέα ανάλυση των διατροφικών μελετών υποστηρίζει ότι το ελαιόλαδο αποτελεί υποκατάστατο του βουτύρου για υγιή καρδιά, ενώ παροτρύνει τους καταναλωτές να αποφύγουν την καρύδα και τα φοινικέλαια. 

Μια ομάδα γιατρών και ερευνητών στις ΗΠΑ ξεκίνησαν να εξετάσουν τα στοιχεία πίσω από μια σειρά από ισχυρισμούς, τάσεις, δίαιτες και τάσεις που σχετίζονται με την καρδιαγγειακή υγεία. Δημοσίευσαν τα ευρήματά τους στο τελευταίο τεύχος του Εφημερίδα του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας.

Το κύριο από τα ευρήματα είναι ότι τα έλαια όπως η ελιά και ο κανόλα είναι πιο υγιή από τα σκληρά λίπη όπως το βούτυρο και η μαργαρίνη. Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ξεχωρίζει στην ανάλυση ως η πιο έξυπνη καρδιά-υγιεινή επιλογή, λαμβάνοντας υπόψη τα στοιχεία που συγκεντρώθηκαν σε μεγάλο αριθμό μελετών που διεξήχθησαν για το φαγητό. 

"Η βάση αποδεικτικών στοιχείων για το ελαιόλαδο είναι η πληρέστερη, με σαφή στοιχεία για ένα όφελος μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου», Είπαν οι επιστήμονες. 

Ταυτόχρονα, οι ερευνητές προτείνουν ότι οι καταναλωτές που έχουν επίγνωση του βάρους μπορεί να θέλουν να χρησιμοποιούν ελαιόλαδο μόνο με μέτρο, δεδομένου ότι είναι πλούσιο σε θερμίδες. 

Αντίθετα, η καρύδα και τα φοινικέλαια έρχονται για ιδιαίτερη ανησυχία. Η ανάλυση αναφέρει ότι τα υποτιθέμενα οφέλη για την καρδιά από αυτά τα έλαια είναι αβάσιμα και συνιστά στους καταναλωτές να αποφεύγουν τη χρήση τους. 

"Υπάρχει μεγάλη παραπληροφόρηση σχετικά με τις διατροφικές τάσεις », ανέφερε ο Andrew Freeman, διευθυντής καρδιαγγειακής πρόληψης και ευεξίας στο τμήμα καρδιολογίας στο National Jewish Health στο Ντένβερ και επικεφαλής συγγραφέας της εφημερίδας. ​"Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα διατροφικά πρότυπα που έχουν αποδειχθεί σαφώς ότι μειώνουν τον κίνδυνο πολλών χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της στεφανιαίας νόσου. " 

Η ανάλυση υποστηρίζει την κατανάλωση σε μεγάλο βαθμό φυτικής διατροφής, σημειώνοντας ότι τα στοιχεία δείχνουν ότι η κατανάλωση φρούτων και φυλλωδών πράσινων λαχανικών προάγει την υγεία της καρδιάς. Ωστόσο, οι ερευνητές προειδοποίησαν ότι οι ασθενείς που χρησιμοποιούν αραιωτικά αίματος θα πρέπει να ζητήσουν ιατρική συμβουλή για να προσδιορίσουν ποια ποσότητα φυλλωδών λαχανικών είναι καλύτερη για αυτούς. (Τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης Κ σε τέτοια λαχανικά μπορούν να επηρεάσουν την πήξη του αίματος.) 

Οι επιστήμονες σημειώνουν ότι ένας αριθμός μόδας υγείας όπως ο χυμός, τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη και τα φυτικά φάρμακα δεν έχει αποδειχθεί ότι προσφέρουν καρδιαγγειακά οφέλη. 

"Μια γενναιόδωρη ποσότητα λαχανικών και φρούτων, μια μέτρια ποσότητα ολικής αλέσεως και ξηρών καρπών, συμπληρωμένη με τις αγαπημένες σας πρωτεϊνικές πηγές οσπρίων, ψαριών, πουλερικών και άπαχου κρέατος, είναι ένα έξυπνο, υγιεινό σχέδιο διατροφής », Michael Miller, καθηγητής στο Η Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ και ένας συν-συγγραφέας της κριτικής, δήλωσε σε συνέντευξή του στο Washington Post.

Το 52,000 μέλη του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας λέει ότι το περιοδικό του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας είναι το πιο διαδεδομένο καρδιαγγειακό περιοδικό στον κόσμο.

• Το περιοδικό του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας 


• Washington Post