Η μεσογειακή διατροφή χαμηλών υδατανθράκων βοηθά τους ασθενείς με διαβήτη να επιτύχουν ύφεση
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η μεσογειακή διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ήταν πιο αποτελεσματική στο να βοηθά τους ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 να επιτύχουν ύφεση, σε σύγκριση με τη διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή την παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή.
Ένα νέο επιστημονικό άρθρο ανασκόπησης παρουσιάζει στοιχεία που υποδηλώνουν ότι η τήρηση μιας φυτικής δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, συμπληρωμένης με ελαιόλαδο, μπορεί να είναι καθοριστική για την ύφεση του διαβήτη τύπου 2.
Η ύφεση επέρχεται όταν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε άτομα που είχαν προηγουμένως διαγνωστεί με διαβήτη παραμένουν κάτω από το διαγνωστικό όριο για παρατεταμένο χρονικό διάστημα χωρίς τη χρήση φαρμάκων για τον διαβήτη.
Η ανασκόπηση, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research and Reviews, επικεντρώθηκε σε δύο βασικούς παράγοντες της ύφεσης του διαβήτη τύπου 2: την απώλεια βάρους και τη διαχείριση της διατροφής.
Δείτε επίσης: Νέα για την υγείαΗ ανασκόπηση ανέλυσε 52 μελέτες από διάφορες επιστημονικές πηγές, διερευνώντας τη συσχέτιση μεταξύ διατροφικής πρόσληψης, στόχων απώλειας βάρους και επιτυχίας στην επίτευξη ύφεσης του διαβήτη.
Οι συγγραφείς ανέφεραν τη χαμηλή ποιότητα πολλών ερευνητικών εργασιών στον τομέα, υποδεικνύοντας ότι περίπου το 40% των εργασιών που εξετάστηκαν παρουσίαζαν χαμηλό κίνδυνο μεροληψίας.
Χρησιμοποιώντας αυτές τις πηγές, οι συγγραφείς συνέκριναν την αποτελεσματικότητα της μεσογειακής διατροφής χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες στην ύφεση του διαβήτη με άλλες σχετικές δίαιτες, συμπεριλαμβανομένης της παραδοσιακής μεσογειακής διατροφής, των δίαιτων χαμηλών λιπαρών και της δίαιτας της Αμερικανικής Διαβητολογικής Εταιρείας.
Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η ύφεση επιτυγχάνεται συχνότερα με δίαιτες χαμηλών θερμίδων και δίαιτες πλούσιες σε φυτικές πρωτεΐνες.
Επιπλέον, η ανασκόπηση διαπίστωσε ότι για τους ασθενείς που είχαν διαγνωστεί πρόσφατα, η μέση απώλεια βάρους που απαιτείται για την επίτευξη ύφεσης – έξι κιλά – ήταν χαμηλότερη με μια μεσογειακή διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες σε σύγκριση με άλλες δίαιτες.
Η έρευνα εξέτασε επίσης τα αποτελέσματα της ύφεσης σε ασθενείς που είχαν διαχειριστεί τον διαβήτη για παρατεταμένες περιόδους.
Σε αυτές τις περιπτώσεις, η επιτυχής ύφεση συσχετίστηκε με την υιοθέτηση μιας μεσογειακής διατροφής χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και με σημαντικότερη απώλεια βάρους, κατά μέσο όρο οκτώ κιλά.
Τα ευρήματα των συγγραφέων υποδηλώνουν ότι μια μεσογειακή διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες έχει τη δυνατότητα να διατηρήσει την ύφεση και ενδεχομένως να επιτύχει την αναστροφή του διαβήτη σε ασθενείς που έχουν διαγνωστεί πρόσφατα.
Αν και ο ορισμός εξακολουθεί να αποτελεί αντικείμενο συζήτησης στην επιστημονική κοινότητα, η αναστροφή του διαβήτη ορίζεται συνήθως ως πλήρης ύφεση που διαρκεί περισσότερο από πέντε χρόνια από τη διάγνωση.
Οι συγγραφείς της ανασκόπησης σημείωσαν ότι σε προηγούμενες μελέτες, η πλήρης ύφεση επιτυγχανόταν μερικές φορές με την παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή, συχνά όταν η τήρηση της διατροφής συνοδευόταν από σημαντική απώλεια βάρους.
Είναι ενδιαφέρον ότι η μεσογειακή διατροφή έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα των τελικών προϊόντων προχωρημένης γλυκοζυλίωσης στον ορό, τα οποία συνδέονται με την αντίσταση στην ινσουλίνη, έναν κρίσιμο παράγοντα στην ανάπτυξη του διαβήτη τύπου 2.
Η ανασκόπηση ανέφερε την επίδραση της μεσογειακής διατροφής στη ρύθμιση του μεταβολισμού των τελικών προϊόντων προχωρημένης γλυκοζυλίωσης ως έναν πιθανό μηχανισμό μέσω του οποίου η διατροφή βοηθά τους νεοδιαγνωσθέντες ασθενείς με διαβήτη να επιτύχουν ύφεση.
Η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει συνήθως το 50% των θερμίδων από υδατάνθρακες, το 30% από λίπη και το 20% από πρωτεΐνες.
Η μεσογειακή διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες τροποποιεί αυτή την αναλογία, μειώνοντας την πρόσληψη υδατανθράκων στο 35% των συνολικών θερμίδων και των πρωτεϊνών στο 20%, ενώ αυξάνει τα λίπη στο 45%.
Η διατροφή αποκλείει τα κοινά κορεσμένα λίπη, το κόκκινο κρέας, τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και απλούς υδατάνθρακες. Ως αποτέλεσμα, το ελαιόλαδο θεωρείται πρωταρχική πηγή διατροφής.
Τα ευρήματα της ανασκόπησης δεν αποτέλεσαν έκπληξη: το ελαιόλαδο θεωρείται όλο και περισσότερο σημαντικός παράγοντας για τον μετριασμό των επιπτώσεων του διαβήτη, καθώς οι ευεργετικές ιδιότητες των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και των πολυφαινολών του παρέχουν σημαντική καρδιαγγειακή προστασία.
Αυτή η καρδιαγγειακή προστασία είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς οι καρδιαγγειακές παθήσεις αποτελούν την κύρια αιτία θανάτου μεταξύ των ατόμων με διαβήτη.
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο βοηθά επίσης στη μείωση της οξείδωσης και της φλεγμονής, κάτι που ωφελεί τη γενική υγεία των ασθενών.
Σύμφωνα με τους συγγραφείς της ανασκόπησης, τα τρέχοντα στοιχεία υποστηρίζουν τις δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και φυτικής προέλευσης ως κλειδί για την επίτευξη ύφεσης του διαβήτη. Ωστόσο, τόνισαν την ανάγκη για ευρύτερες, πιο αξιόπιστες και υψηλής ποιότητας μελέτες.
Αυτή η ανασκόπηση έρχεται σε μια εποχή που ο διαβήτης αναγνωρίζεται ως σημαντικό παγκόσμιο πρόβλημα υγείας.
Σύμφωνα με τη Διεθνή Ομοσπονδία Διαβήτη, περίπου το 10,5% του παγκόσμιου πληθυσμού ηλικίας 20 έως 79 ετών πάσχει σήμερα από διαβήτη.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) ανέφερε ότι 1,5 εκατομμύρια θάνατοι παγκοσμίως αποδόθηκαν στον διαβήτη το 2019, και η επικράτηση του διαβήτη συνεχίζει να αυξάνεται.
Ο ΠΟΥ εκτιμά ότι ο αριθμός των ατόμων με διαβήτη αυξήθηκε από 108 εκατομμύρια το 1980 σε 422 εκατομμύρια το 2014.
Εν τω μεταξύ, η Διεθνής Ομοσπονδία Διαβήτη προέβλεψε ότι περίπου 783 εκατομμύρια άτομα ενδέχεται να ζουν με διαβήτη έως το 2045, μια αύξηση 46 τοις εκατό σε σχέση με τα τρέχοντα στοιχεία.