Οι βιοφαινόλες στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο συνδέονται με βελτιωμένα αποτελέσματα στην παχυσαρκία και τον προδιαβήτη
Σύμφωνα με έρευνα, η κατανάλωση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, πλούσιου σε ελαιοκανθάλη και ελαιοκεΐνη, συμβάλλει επίσης στην απώλεια βάρους, στη μείωση του δείκτη μάζας σώματος και της βασικής γλυκαιμίας.
Νέα έρευνα υποδεικνύει ότι η κατανάλωση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, πλούσιου σε ελαιοκανθάλη και ελαιοκεΐνη, μπορεί να βελτιώσει την υγεία ατόμων που πάσχουν από παχυσαρκία και προδιαβήτη.
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Clinical Nutrition, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου πλούσιου σε αυτές τις βιοφαινόλες για ένα μήνα αύξησε τις αντιοξειδωτικές άμυνες του αίματος και μείωσε τους παράγοντες που σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή, που υπογραμμίζουν τις καταστάσεις τόσο του προδιαβήτη όσο και της παχυσαρκίας.
Σε ένα μήνα, δεν περιμέναμε να δούμε αλλαγή στο σωματικό βάρος ή στη γλυκαιμία, αλλά αυτοί είναι πολύ καλοί δείκτες καλών κλινικών αποτελεσμάτων για αυτούς τους τύπους ασθενών (με παχυσαρκία και προδιαβήτη).
Αυτά τα οφέλη δεν παρατηρήθηκαν μετά την κατανάλωση μη παρθένου ελαιολάδου – ενός μείγματος ραφιναρισμένου ελαιολάδου και λίγου παρθένου ελαιολάδου – κατά την ίδια περίοδο.
Στη μελέτη APRIL (Aove in PRedIabetes), 91 συμμετέχοντες από τη Μάλαγα της Ισπανίας, ηλικίας 40 έως 65 ετών, με παχυσαρκία και προδιαβήτη, χωρίστηκαν σε δύο ομάδες.
Δείτε επίσης: Νέα για την υγείαΜια ομάδα συμμετεχόντων κατανάλωσε το πλούσιο σε βιοφαινόλες εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ενώ η άλλη ομάδα κατανάλωσε το μη παρθένο ελαιόλαδο για 30 ημέρες. Μετά από μια περίοδο διακοπής 15 ημερών, κάθε ομάδα έλαβε τον άλλο τύπο ελαίου και το κατανάλωσε για άλλες 30 ημέρες. Και τα δύο ελαιόλαδα καταναλώθηκαν μαγειρεμένα και ωμά, αλλά η ακριβής ποσότητα κατανάλωσης δεν μετρήθηκε.
«Το κύριο εύρημα ήταν οι αλλαγές στο οξειδωτικό στρες», δήλωσε στην Olive Oil Times ο Francisco-Javier Bermúdez-Silva, ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης και ανώτερος ερευνητής στο Περιφερειακό Νοσοκομείο της Μάλαγα. «Διαπιστώσαμε ένα καλύτερο αντιοξειδωτικό προφίλ και εντοπίσαμε μείωση σε ορισμένα ένζυμα που σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες.»
«Η υπεροξείδωση των λιπιδίων είναι ένα κοινό χαρακτηριστικό του οξειδωτικού στρες, και διαπιστώσαμε ότι αυτά τα άτομα παρουσίαζαν μικρότερη οξείδωση των λιπιδίων στο αίμα τους», πρόσθεσε. «Αυτό συνάδει με όλες τις προηγούμενες βασικές έρευνες που είχαν γίνει με αυτές τις πολυφαινόλες».
Στη μελέτη, οι ερευνητές έγραψαν ότι τρεις βασικές ενώσεις που μειώνουν τη φλεγμονή αυξήθηκαν μετά την κατανάλωση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, «υποδηλώνοντας μεγαλύτερη ικανότητα ρύθμισης της συστηματικής φλεγμονής σε σύγκριση με το ελαιόλαδο».
«Η ολεοκανθάλη και η ολεακίνη θα μπορούσαν να μεσολαβούν σε αυτό το τελευταίο αποτέλεσμα, καθώς οι αντιφλεγμονώδεις δράσεις τους είναι καλά τεκμηριωμένες», πρόσθεσαν οι ερευνητές.
Η παχυσαρκία είναι μια κατάσταση όπου υπάρχει χαμηλού βαθμού φλεγμονή και επίσης οξειδωτικό στρες. Αν και εξακολουθεί να υπάρχει κάποια διαφωνία, ο Bermúdez είπε ότι υπάρχει μια αυξανόμενη συναίνεση ότι το οξειδωτικό στρες προηγείται της ανάπτυξης της φλεγμονής.
«Αυτή η ήπια φλεγμονή σχετίζεται με την αντίσταση στην ινσουλίνη», είπε. «Η αντίσταση στην ινσουλίνη σχετίζεται με την αδυναμία των β-κυττάρων να παράγουν αρκετή ινσουλίνη, και αυτό οδηγεί σε υπεργλυκαιμία και αργότερα σε μια κατάσταση στην οποία ο οργανισμός δεν μπορεί να ελέγξει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.»
«Το οξειδωτικό στρες και η φλεγμονή ενισχύουν όλες αυτές τις ασθένειες», πρόσθεσε ο Bermúdez. «Αν καταναλώνετε αυτές τις ενώσεις που περιέχονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, υποθέσαμε ότι μπορείτε να βελτιώσετε την κατάστασή σας και να προλάβετε την εμφάνιση διαβήτη. Σε κάποιο βαθμό, αυτό είναι που διαπιστώσαμε».
Ωστόσο, ο Bermúdez αναγνώρισε αρκετούς περιορισμούς της μελέτης που θα πρέπει να βελτιωθούν με περαιτέρω έρευνα, συμπεριλαμβανομένου του μικρότερουαπό το αναμενόμενο μέγεθος του δείγματος και το σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα, που εμπόδισαν τους ερευνητές να παρακολουθήσουν την κλινική εξέλιξη των ασθενών.
«Αν μπορούσαμε να παρακολουθήσουμε αυτούς τους ασθενείς για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, υποθέτω ότι θα διαπιστώναμε λιγότερα κρούσματα διαβήτη, λιγότερη παχυσαρκία και καλύτερη γενική υγεία», είπε.
Δείτε επίσης: Ερευνητές εξετάζουν τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής για τη μείωση της παχυσαρκίαςΗ άμβλυνση των επιπτώσεων της παχυσαρκίας και του προδιαβήτη αποτελεί αυξανόμενη προτεραιότητα για τους ερευνητές παγκοσμίως, καθώς τα ποσοστά και των δύο ασθενειών συνεχίζουν να αυξάνονται χωρίς σημάδια επιβράδυνσης.
Σύμφωνα με πρόσφατη έκθεση που δημοσιεύθηκε από τον Παγκόσμιο Άτλαντα Παχυσαρκίας, καμία χώρα δεν ανέφερε μείωση της επικράτησης της παχυσαρκίας το 2023. Η διεθνής μη κυβερνητική οργάνωση εκτιμά ότι περισσότερα από 4 δισεκατομμύρια άτομα θα είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα έως το 2035, σε σύγκριση με 2,6 δισεκατομμύρια το 2020.
Ενώ ο προ-διαβήτης είναι εξαιρετικά δύσκολο να διαγνωστεί λόγω της έλλειψης σωματικών συμπτωμάτων, ξεχωριστή έρευνα από το Πανεπιστήμιο Johns Hopkins κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το παγκόσμιο βάρος του προδιαβήτη είναι σημαντικό και αυξάνεται, με περισσότερους από 1 δισεκατομμύριο ανθρώπους να αναμένεται να είναι προδιαβητικοί έως το 2040.
Μαζί με τη μείωση του οξειδωτικού στρες, οι ερευνητές παρατήρησαν επίσης σημαντική μείωση του σωματικού βάρους κατά περίπου ένα κιλό και του δείκτη μάζας σώματος μετά από ένα μήνα κατανάλωσης εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, αλλά όχι μη παρθένου ελαιολάδου. Παρατήρησαν επίσης μια παράλληλη βελτίωση στη γλυκόζη νηστείας.
Ωστόσο, οι ερευνητές πρόσθεσαν ότι δεν παρατήρησαν αλλαγές στην αντίσταση στην ινσουλίνη, στο λιπιδαιμικό προφίλ, στην αρτηριακή πίεση ή στη νεφρική λειτουργία.
«Συνολικά, αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ήταν σε θέση να προκαλέσει κάποια κλινική βελτίωση στη διαχείριση της γλυκόζης, πιθανώς σχετιζόμενη με τη μείωση του σωματικού βάρους και τη βελτίωση της φλεγμονώδους και οξειδωτικής κατάστασης», έγραψαν οι ερευνητές.
«Αυτό ήταν πραγματικά μια έκπληξη για εμάς», πρόσθεσε ο Bermúdez. «Σε ένα μήνα, δεν περιμέναμε να δούμε αλλαγή στο σωματικό βάρος ή αλλαγή στη γλυκαιμία, αλλά αυτοί είναι πολύ καλοί δείκτες καλών κλινικών αποτελεσμάτων για αυτούς τους τύπους ασθενών».
Ο Bermúdez πρόσθεσε ότι εργάζεται σε μια νέα μελέτη για να προσδιορίσει πώς η κατανάλωση ελαιοκανθάλης και ελαιοκεΐνης μπορεί να επηρεάσει τα άτομα με διαβήτη.
«Έχουμε ένα νέο σχέδιο στο μυαλό μας, στο πλαίσιο του οποίου σκοπεύουμε να διεξάγουμε μια παρόμοια μελέτη, αλλά σε άτομα με διαβήτη», κατέληξε. «Η μελέτη μας έριξε κάποιο φως στην προληπτική πλευρά αυτής της ένωσης. Τώρα αυτό που θέλουμε να κάνουμε είναι να διεξάγουμε μια πιο θεραπευτική μελέτη, εξετάζοντας τι συμβαίνει σε άτομα που είναι ήδη διαβητικά».