Η μεσογειακή διατροφή χάνει έδαφος εκεί όπου ξεκίνησε
Νέα έρευνα δείχνει ότι η διατροφή «αμερικανικού τύπου» κερδίζει έδαφος και ίσως έρθει για να μείνει.
Η μεσογειακή διατροφή
αποτελεί από καιρό σύμβολο καλών διατροφικών συνηθειών, καθώς δίνει προτεραιότητα στα φυτικά τρόφιμα. Ωστόσο, νέα έρευνα δείχνει ότι χάνει τη δημοτικότητά της — ειδικά μεταξύ ορισμένων Ευρωπαίων.
Είναι ζωτικής σημασίας να αυξηθεί η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών στα παιδιά, μειώνοντας παράλληλα την πρόσληψη γλυκών και ιδιαίτερα των ζαχαρούχων αναψυκτικών.
Σύμφωνα με στοιχεία της Πρωτοβουλίας Παρακολούθησης της Παιδικής Παχυσαρκίας του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ), ένα στα πέντε αγόρια σε χώρες όπως η Ελλάδα, η Ιταλία και η Ισπανία είναι πλέον παχύσαρκα. Συγκριτικά, λιγότερο από το 10% των παιδιών από χώρες της Βόρειας Ευρώπης, όπως η Νορβηγία και η Ιρλανδία, ήταν παχύσαρκα.
Όπως αποδεικνύεται, η μεσογειακή διατροφή δεν είναι πλέον δημοφιλής στο μεγαλύτερο μέρος της Νότιας Ευρώπης, σύμφωνα με τους ερευνητές του ΠΟΥ. Η Kristie Lancaster, αναπληρώτρια καθηγήτρια διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης, δήλωσε στο MarketWatch ότι τα τελευταία στοιχεία είναι σημαντικά, διότι σηματοδοτούν την εξάπλωση αυτού που αποκάλεσε «αμερικανική διατροφή».
Αυτό σημαίνει ότι αμερικανικές αλυσίδες γρήγορου φαγητού, όπως η McDonald’s, μπορούν να βρεθούν εύκολα σε όλο τον κόσμο. Για τον λόγο αυτό, όλο και περισσότεροι άνθρωποι σε περιοχές όπως η Νότια Ευρώπη βλέπουν τη διατροφή τους να αλλάζει λόγω της διαθεσιμότητας πιο αλμυρών και λιγότερο υγιεινών επιλογών.
«Είναι ζωτικής σημασίας να αυξηθεί η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών στα παιδιά, μειώνοντας παράλληλα την πρόσληψη γλυκών και ιδιαίτερα των ζαχαρούχων αναψυκτικών», δήλωσε ο João Breda, επικεφαλής του Ευρωπαϊκού Γραφείου του ΠΟΥ για την Πρόληψη και τον Έλεγχο των Μη Μεταδοτικών Νοσημάτων, στη Μόσχα της Ρωσικής Ομοσπονδίας. «Είναι επίσης πολύ σημαντικό να αυξηθεί η ευαισθητοποίηση των γονέων και των οικογενειών σχετικά με το πρόβλημα της παιδικής παχυσαρκίας, δεδομένου ότι τα στοιχεία μας δείχνουν ότι πολλές μητέρες δεν αναγνωρίζουν τα παιδιά τους ως υπέρβαρα ή παχύσαρκα».
Η μεσογειακή διατροφή συνίσταται κυρίως στην κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, ακατέργαστων δημητριακών, ελαιολάδου και ψαριών και, αν και συνήθως περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών ή αποβουτυρωμένα, οι ειδικοί λένε ότι δεν υπάρχει λόγος για τον οποίο τα παιδιά να μην μπορούν να αναπτυχθούν με αυτό το πρόγραμμα, αρκεί να καταναλώνουν πλήρες γάλα μέχρι την ηλικία των δύο ετών, δήλωσε η καθηγήτρια διατροφής και παιδιατρικής Rachel Johnson στο CNN.
Στους ενήλικες, η μεσογειακή διατροφή θεωρείται ότι βελτιώνει την υγεία του εγκεφάλου, της καρδιάς και των οστών. Για τα παιδιά, η διατροφή αυτή μπορεί επίσης να προσφέρει πολλά οφέλη, μειώνοντας ενδεχομένως τον κίνδυνο παχυσαρκίας, άσθματος και αλλεργιών.
Αν και υπάρχουν πολυάριθμες μελέτες που αναφέρουν τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής για την υγεία, αξίζει να σημειωθεί ότι πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας πριν κάνετε αλλαγές στη διατροφή σας. Αυτός ή αυτή μπορεί να σας δώσει πληροφορίες για το πώς μπορείτε να βελτιώσετε τη γενική σας ευεξία με ασφαλή τρόπο.