Η μεσογειακή διατροφή προστατεύει τους εφήβους από την κοιλιακή παχυσαρκία
Διαπιστώθηκε ότι η αυξημένη τήρηση της μεσογειακής διατροφής συνδέεται με τη μείωση της περιφέρειας της μέσης σε εφήβους και έφηβες.
Μελέτες σε χιλιάδες ενήλικες έχουν αναδείξει τον προστατευτικό ρόλο της μεσογειακής διατροφής
έναντι της κοιλιακής παχυσαρκίας και μιας σειράς άλλων χαρακτηριστικών του μεταβολικού συνδρόμου. Ωστόσο, παρόλο που τα στοιχεία για τους ενήλικες είναι άφθονα, ο αριθμός των μελετών σε εφήβους που έχουν εξετάσει τα ίδια ευεργετικά αποτελέσματα είναι απογοητευτικά χαμηλός.
Πιστεύω ακράδαντα ότι η μεσογειακή διατροφή είναι η καλύτερη δυνατή διατροφή για τους εφήβους – κάτι που έχει ήδη αποδειχθεί για τους ενήλικες σε παγκόσμιο επίπεδο. –
Αυτό το κενό στην επιστημονική βιβλιογραφία καλύφθηκε περαιτέρω από μια νέα ελληνική μελέτη με τίτλο «Η μεσογειακή διατροφή μειώνει την περιφέρεια της μέσης στους εφήβους». Η μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο European Journal of Clinical Investigation, διαπίστωσε ότι η αυξημένη τήρηση της μεσογειακής διατροφής (που περιλαμβάνει αυξημένη ημερήσια κατανάλωση ελαιολάδου, φρούτων ή χυμών φρούτων, ζυμαρικών ή ρυζιού και γιαουρτιών ή τυριών) συσχετίζεται αντιστρόφως με την περιφέρεια μέσης, υποδεικνύοντας το δυναμικό πολυπαραγοντικών και πολυεπίπεδων σχολικών παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας στους εφήβους.
Ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα 1.610 εφήβων ηλικίας 12-17 ετών σε 23 δημόσια γυμνάσια σε τρεις δήμους της Αττικής υποβλήθηκε σε διατροφική αξιολόγηση με τη χρήση του Δείκτη Ποιότητας Μεσογειακής Διατροφής σε παιδιά και εφήβους, αξιολόγηση της αρτηριακής πίεσης και έλεγχο για γενική και κοιλιακή παχυσαρκία μέσω της μέτρησης του δείκτη μάζας σώματος, της περιφέρειας μέσης και του λόγου μέσης προς ύψος, κατά την έναρξη της μελέτης και μετά από μια σχολική παρέμβαση διάρκειας έξι μηνών.
«Μετά την ανθρωπομετρική και διατροφική αξιολόγηση, οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε μια εκπαιδευτική παρέμβαση τριών συνιστωσών για την προώθηση (α) της ισορροπημένης διατροφής σύμφωνα με τις αρχές της μεσογειακής διατροφής, (β) της τακτικής σωματικής δραστηριότητας, (γ) της υγιούς εικόνας του σώματος και των υγιεινών διατροφικών συμπεριφορών», δήλωσε η συν-συντάκτρια της μελέτης, Φλώρα Μπακοπούλου, στην Olive Oil Times.
Η Μπακοπούλου, επίκουρη καθηγήτρια παιδιατρικής και εφηβικής ιατρικής στην Ιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, εξήγησε ότι στη συνέχεια χρησιμοποιήθηκε μια διεπιστημονική προσέγγιση από επαγγελματίες υγείας της εφηβικής ιατρικής για να ενσταλαχθούν οι απαραίτητες έννοιες στους συμμετέχοντες μαθητές, ενισχύοντας ταυτόχρονα αυτές τις έννοιες μέσω της επίδρασης στα «τρία επίπεδα» που, με τη σειρά τους, επηρεάζουν την υγεία των εφήβων: γονείς, εκπαιδευτικοί και προσωπικό υγείας του σχολείου/της κοινότητας.
«Κατά τη διάρκεια έξι μηνών, οι έφηβοι συμμετέχοντες παρακολούθησαν τριάντα έξι εκπαιδευτικές συνεδρίες, οι γονείς συμμετείχαν σε εννέα συνεδρίες και οι εκπαιδευτικοί και οι επαγγελματίες υγείας σε διήμερα εργαστήρια που οργανώθηκαν ξεχωριστά για κάθε σχολείο, ενώ στους συμμετέχοντες δόθηκαν οδηγοί για τη διατροφή και τη σωματική δραστηριότητα των εφήβων. Σχεδιάστηκε ειδικά ένας ιστότοπος για την υποστήριξη της εκπαίδευσης των συμμετεχόντων», εξήγησε η επιστήμονας.
Αντανακλώντας τα αποτελέσματα μιας προηγούμενης μελέτης σε νέους Ισπανούς, όπου η υψηλή τήρηση της μεσογειακής διατροφής συσχετίστηκε επίσης με μεγαλύτερη μείωση της περιφέρειας της μέσης, η έρευνα διαπίστωσε ότι η αυξημένη τήρηση του διατροφικού προτύπου συσχετίζεται αντιστρόφως με την περιφέρεια της μέσης και στα δύο φύλα.
«Πιστεύω ακράδαντα ότι η μεσογειακή διατροφή είναι η καλύτερη δυνατή διατροφή για τους εφήβους και αυτό είναι κάτι που έχει ήδη αποδειχθεί για τους ενήλικες σε παγκόσμιο επίπεδο», δήλωσε η κ. Βακόπουλου.
«Για την υγεία των εφήβων, η επιστημονική βιβλιογραφία είναι σπανιότερη, πόσο μάλλον το γεγονός ότι η μεσογειακή διατροφή εγκαταλείπεται συνεχώς από τους νέους. Τα σχολεία είναι καθορισμένοι χώροι για την προώθηση παρεμβάσεων με σκοπό την πρόληψη της παιδικής και εφηβικής παχυσαρκίας», εξήγησε.
«Στη μελέτη μας δώσαμε μεγάλη έμφαση στη διατροφική εκπαίδευση, τη σωματική δραστηριότητα και την ευαισθητοποίηση σχετικά με την εικόνα του σώματος, στοχεύοντας σε όλα τα διαφορετικά επίπεδα επιρροής στην υγεία των εφήβων, τους γονείς τους, τους εκπαιδευτικούς και το προσωπικό υγείας των σχολείων/κοινότητας. Τέτοιες παρεμβάσεις που χρησιμοποιούν μια προσέγγιση σε επίπεδο συστημάτων, καθώς και αλληλεπιδράσεις και σχέσεις μεταξύ των επιπέδων, έχουν τη μεγαλύτερη επίδραση στην πρωτογενή πρόληψη».