Υγεία

Μεσογειακή δίαιτα με επιπρόσθετο ελαιόλαδο μπορεί να προωθήσει την καρδιακή υγεία ακόμα περισσότερο

Οι Ισπανοί επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση ενός MedDiet ενισχυμένου με τέσσερις κουταλιές ελαιόλαδου ημερησίως βελτίωσε τις ευεργετικές δράσεις της HDL χοληστερόλης.

Φεβρουάριος 20, 2017
Με τη Mary West

Πρόσφατες Ειδήσεις

Οι ερευνητές γνωρίζουν ότι η λειτουργική ικανότητα μαζί με την ποσότητα των λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας (HDL) ή "goodâ € choÂlesÂterol είναι απαραίτητη για proÂmotÂing την υγεία της καρδιάς. ΕΝΑ νέα μελέτη διαπιστώνει ότι η μεσογειακή διατροφή (MedDiet) αύξησε τη λειτουργία HDL και οι βελτιώσεις ήταν μεγαλύτερες εάν το σχέδιο διατροφής συμπληρώθηκε με επιπλέον ποσότητα παρθένου ελαιολάδου.

Η μελέτη αυτή συμβάλλει στη σφράγιση της ιδέας ότι όλα τα λίπη δεν πρέπει να θεωρούνται ίσα.- Ουέστον Παιδί

Τα υψηλά επίπεδα λιποπροτεϊνών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιποπρωτεΐνες (LDL) ή "κακή "χοληστερόλη συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, ενώ τα υψηλά επίπεδα HDL συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο. Η LDL προάγει τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες, αλλά η HDL απορροφά χοληστερόλη και μεταφέρει το στο ήπαρ, όπου απομακρύνεται από το σώμα. Ως εκ τούτου, η HDL παρέχει το σημαντικό όφελος από τη συμβολή στη διατήρηση των αιμοφόρων αγγείων.

"Ωστόσο, μελέτες έχουν δείξει ότι η HDL δεν λειτουργεί τόσο καλά σε άτομα υψηλού κινδύνου καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων και ότι η λειτουργική ικανότητα της HDL έχει σημασία τόσο όσο αφορά την ποσότητα ", δήλωσε ο συγγραφέας της μελέτης Montserrat Fitó , συντονιστής της ομάδας έρευνας καρδιαγγειακού κινδύνου και διατροφής στο Ινστιτούτο Ιατρικών Ερευνών του νοσοκομείου της Ισπανίας στη Βαρκελώνη και στο Ciber της Φυσιοπαθολογίας Παχυσαρκίας και Διατροφής (CIBEROBN), Ισπανία. "Ταυτόχρονα, οι μικρές κλίμακες έχουν δείξει ότι η συνύπαρξη τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά όπως παρθένο ελαιόλαδο, ντομάτες και μούρα βελτίωσε τη λειτουργία HDL στους ανθρώπους. Θέλαμε να δοκιμάσουμε αυτά τα ευρήματα σε μια μεγαλύτερη, ελεγχόμενη μελέτη. "

Δεδομένου ότι οι λειτουργικές ιδιότητες της HDL είναι τόσο πολύτιμες, οι ερευνητές σκόπευαν να καθορίσουν ποιος τύπος δίαιτας θα τις βελτίωνε. Με αυτή την πρόθεση, επέλεξαν τυχαία 296 ανθρώπους με υψηλό κίνδυνο καρδιαγγειακή νόσο οι οποίοι συμμετείχαν στη μελέτη PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea).

Τα άτομα, των οποίων η μέση ηλικία 66, ανατέθηκαν σε μία από τις ακόλουθες τρεις δίαιτες για ένα έτος:

Διαφήμιση
  • Ένα παραδοσιακό MedDiet αυξήθηκε με 4 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο την ημέρα
  • Ένα παραδοσιακό MedDiet αυξήθηκε με μια χούφτα καρύδια ανά ημέρα
  • Μια υγιεινή διατροφή ελέγχου που μειώνει την πρόσληψη κόκκινου κρέατος, γλυκών, επεξεργασμένων τροφίμων και γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Και οι δύο MedDiets τόνισαν την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, όσπριων και δημητριακών ολικής αλέσεως, καθώς και μέτρια ποσότητα ψαριών και πουλερικών. Οι εξετάσεις αίματος για τη μέτρηση της HDL και της LDL διεξήχθησαν στην αρχή και στο τέλος της μελέτης.

Η ανάλυση των ευρημάτων έδειξε μόνο τη διατροφή ελέγχου μειωμένη συνολική και LDL χοληστερόλη. Παρόλο που καμία από τις δίαιτες δεν ενίσχυσε σημαντικά τα επίπεδα της HDL, τόσο η MedDiets βελτίωσε τη λειτουργικότητά της. Επιπλέον, το μέγεθος αυτού του οφέλους ήταν πολύ μεγαλύτερο μεταξύ εκείνων που ήταν στο MedDiet με την επιπλέον ποσότητα παρθένου ελαιολάδου.

Το MedDiet εμπλουτισμένο με ελαιόλαδο είχε ως αποτέλεσμα τις λειτουργικές βελτιώσεις HDL παρακάτω:

  • Ενίσχυση της διαδικασίας με την οποία η HDL απομακρύνει τη χοληστερόλη από την πλάκα στις αρτηρίες και την στέλνει στο ήπαρ
  • Αυξημένη προστασία από την επιβλαβή δράση της LDL για την τόνωση της ανάπτυξης πλάκας
  • Αυξημένη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων, η οποία τους κρατούσε πιο ανοικτές για τη ροή του αίματος

Επειδή η επιπλέον ποσότητα ελαιολάδου συνδυάστηκε με τα αποτελέσματα της μελέτης, υπογράμμισε την έντονη αντίθεση μεταξύ υγιούς και μη υγιούς λίπους. "Η μελέτη αυτή συμβάλλει στη σφράγιση της ιδέας ότι όλα τα λίπη δεν θα πρέπει να θεωρούνται ίσα, "δήλωσε ο Weston Childs, γιατρός της οστεοπαθητικής ιατρικής στο Gilbert της Αριζόνα. Olive Oil Times. "Γνωρίζουμε από τις μελέτες ότι τα περισσότερα έλαια μαγειρικής για το μαρκίκετ προκαλούν φλεγμονή και λιπιδική δυσλειτουργία λόγω των επιδράσεών τους στην αναλογία λιπαρών οξέων ωμέγα 3: 6. Η διαπίστωση ότι ένα ψυχρό συμπιεσμένο έλαιο, όπως το ελαιόλαδο, βελτιώνει τις λειτουργίες HDL, δείχνει ότι το σώμα μεταβάλλει αυτά τα λίπη πολύ διαφορετικά.

Δεδομένου ότι η διατροφή ελέγχου ήταν πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, όπως τα MedDiets, οι ερευνητές εξέπληξαν το γεγονός ότι μείωσε τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της HDL. Η μείωση αυτής της λειτουργίας συνδέεται με καρδιαγγειακές παθήσεις. Οι συμμετέχοντες και στα δύο MedDiets δεν είχαν μείωση σε αυτόν τον τομέα, γράφουν οι συγγραφείς.

"Μετά από μια μεσογειακή διατροφή πλούσια σε παρθένο ελαιόλαδο, θα μπορούσαμε να προστατέψουμε την καρδιαγγειακή μας υγεία με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της παρασκευής μας »καλή χοληστερόλη "λειτουργεί με πιο ολοκληρωμένο τρόπο", κατέληξε ο Fito. Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό American Heart Association Κυκλοφορία.



Σχετικές ειδήσεις