Μεσογειακή δίαιτα με επιπρόσθετο ελαιόλαδο μπορεί να προωθήσει την καρδιακή υγεία ακόμα περισσότερο

Οι Ισπανοί επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση ενός MedDiet ενισχυμένου με τέσσερις κουταλιές ελαιόλαδου ημερησίως βελτίωσε τις ευεργετικές δράσεις της HDL χοληστερόλης.

Φεβρουάριος 20, 2017
Με τη Mary West

Πρόσφατες Ειδήσεις

Οι ερευνητές γνωρίζουν ότι η λειτουργική ικανότητα μαζί με την ποσότητα των λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας (HDL) ή "goodâ € choÂlesÂterol είναι απαραίτητη για proÂmotÂing την υγεία της καρδιάς. ΕΝΑ νέα μελέτη βρίσκει τη μεσογειακή διατροφή (MedDiet) αυξημένη λειτουργία HDL, και οι βελτιώσεις ήταν μεγαλύτερες εάν το σχέδιο διατροφής αυξήθηκε με μια επιπλέον ποσότητα παρθένου ελαιολάδου.

Η μελέτη αυτή συμβάλλει στη σφράγιση της ιδέας ότι όλα τα λίπη δεν πρέπει να θεωρούνται ίσα.- Γουέστον Childs

Τα υψηλά επίπεδα λιποπροτεϊνών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιποπρωτεΐνες (LDL) ή "Η κακή χοληστερόλη συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, ενώ τα υψηλά επίπεδα HDL συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο. Το LDL προάγει τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες, αλλά το HDL απορροφά τη χοληστερόλη και τη μεταφέρει στο ήπαρ, όπου αφαιρείται από το σώμα. Ως εκ τούτου, το HDL παρέχει το σημαντικό όφελος της βοήθειας για τη διατήρηση των αιμοφόρων αγγείων ανοιχτά. 

"Ωστόσο, οι μελέτες έχουν δείξει ότι η HDL δεν λειτουργεί και σε άτομα υψηλού κινδύνου για καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά επεισόδια και άλλα καρδιαγγειακά νοσήματα και ότι η λειτουργική ικανότητα των HDL μπορεί να είναι τόσο μεγάλη όσο η ποσότητα της, Montserrat Fitó, συντονιστής της ομάδας έρευνας καρδιαγγειακού κινδύνου και διατροφής στο Ινστιτούτο Ιατρικών Ερευνών του Νοσοκομείου del Mar στη Βαρκελώνη και στο Ciber της Φυσιοπαθολογίας της Παχυσαρκίας και της Διατροφής (CIBEROBN), Ισπανία. "Ταυτόχρονα, οι μικρές κλίμακες έχουν δείξει ότι η συνύπαρξη τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά όπως παρθένο ελαιόλαδο, οι ντομάτες και τα μούρα βελτίωσαν τη λειτουργία HDL στον άνθρωπο. Θέλαμε να δοκιμάσουμε αυτά τα ευρήματα σε μια μεγαλύτερη, ελεγχόμενη μελέτη. " 

Δεδομένου ότι οι λειτουργικές ιδιότητες της HDL είναι τόσο πολύτιμες, οι ερευνητές σκόπευαν να καθορίσουν ποιος τύπος δίαιτας θα τις βελτίωνε. Με αυτή την πρόθεση, επέλεξαν τυχαία 296 ανθρώπους με υψηλό κίνδυνο καρδιαγγειακή νόσο οι οποίοι συμμετείχαν στη μελέτη PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea). 

Τα άτομα, των οποίων η ηλικία ήταν κατά μέσο όρο 66 ετών, αποδόθηκαν σε μία από τις ακόλουθες τρεις δίαιτες για ένα χρόνο: 

Η ποιότητα έχει σημασία.
Βρείτε τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο κοντά σας.

  • Ένα παραδοσιακό MedDiet με 4 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο την ημέρα 
  • Ένα παραδοσιακό MedDiet αυξημένο με μια χούφτα καρύδια την ημέρα 
  • Μια υγιεινή διατροφή ελέγχου που μείωσε την πρόσληψη κόκκινου κρέατος, γλυκών, επεξεργασμένων τροφίμων και γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά 

Και οι δύο MedDiets τόνισαν την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, οσπρίων και δημητριακών ολικής αλέσεως, καθώς και μέτριες ποσότητες ψαριών και πουλερικών. Οι αιματολογικές εξετάσεις για τη μέτρηση των HDL και LDL διεξήχθησαν στην αρχή και στο τέλος της μελέτης. 

Η ανάλυση των ευρημάτων έδειξε ότι μόνο η δίαιτα ελέγχου μείωσε τη συνολική και LDL χοληστερόλη. Αν και καμία από τις δίαιτες δεν αύξησε σημαντικά τα επίπεδα της HDL, και τα δύο MedDiets βελτίωσαν τη λειτουργικότητά του. Επιπλέον, το μέγεθος αυτού του οφέλους ήταν πολύ μεγαλύτερο μεταξύ εκείνων που βρίσκονταν στο MedDiet με την επιπλέον ποσότητα παρθένου ελαιολάδου. 

Το MedDiet εμπλουτισμένο με ελαιόλαδο είχε ως αποτέλεσμα τις λειτουργικές βελτιώσεις HDL παρακάτω: 

  • Ενίσχυση της διαδικασίας με την οποία η HDL αφαιρεί τη χοληστερόλη από την πλάκα στις αρτηρίες και την στέλνει στο ήπαρ 
  • Αυξημένη προστασία από την επιβλαβή δράση της LDL για την τόνωση της ανάπτυξης πλάκας 
  • Ενισχύθηκε η χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων, τα οποία τα κράτησαν πιο ανοιχτά για τη ροή του αίματος 

Επειδή η επιπλέον ποσότητα ελαιολάδου συνδυάστηκε με τα αποτελέσματα της μελέτης, υπογράμμισε την έντονη αντίθεση μεταξύ υγιούς και μη υγιούς λίπους. "Η μελέτη αυτή βοηθά να σφραγιστεί η ιδέα ότι όλα τα λίπη δεν θα πρέπει να είναι ισοδύναμα, "δήλωσε ο Weston Childs, καθηγητής οστεοπαθητικής ιατρικής στο Gilbert της Αριζόνα Olive Oil Times. "Γνωρίζουμε από μελέτες ότι τα περισσότερα μαγειρικά έλαια στην αγορά προκαλούν φλεγμονή και δυσλειτουργία λιπιδίων λόγω των επιδράσεών τους στην αναλογία ωμέγα 3: 6 λιπαρών οξέων. Το εύρημα ότι ένα ψυχρής πίεσης λάδι, όπως το παρθένο ελαιόλαδο, βελτίωσε τις λειτουργίες HDL δείχνει ότι το σώμα μεταβολίζει αυτά τα λίπη πολύ διαφορετικά. " 

Καθώς η δίαιτα ελέγχου ήταν πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, όπως το MedDiets, οι ερευνητές εξέπληξαν ότι μείωσε τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του HDL. Η μείωση αυτής της λειτουργίας συνδέεται με καρδιαγγειακές παθήσεις. Οι συμμετέχοντες και στα δύο MedDiets δεν είχαν μείωση σε αυτόν τον τομέα, έγραψαν οι συγγραφείς. 

"Ακολουθώντας μια μεσογειακή διατροφή πλούσια σε παρθένο ελαιόλαδο θα μπορούσε να προστατεύσει την καρδιαγγειακή μας υγεία με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής μας »η καλή χοληστερόλη λειτουργεί με έναν πιο ολοκληρωμένο τρόπο », κατέληξε ο Fito. Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό της American Heart Association Κυκλοφορία.



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις