Η μεσογειακή διατροφή μειώνει τον κίνδυνο σοβαρών καρδιακών επεισοδίων

Σε μια πρόσφατη μελέτη, η μεσογειακή διατροφή μείωσε τον κίνδυνο εμφάνισης ανεπιθύμητων συμβάντων σε ασθενείς με καρδιαγγειακές παθήσεις, ενώ, παραδόξως, η δυτική διατροφή δεν παρουσίασε καμία συσχέτιση με αυξημένο κίνδυνο.

Η μεσογειακή διατροφή (MedDiet) βασίζεται στην άφθονη κατανάλωση υγιεινών τροφών, όπως λαχανικά, φρούτα, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψάρια, μέτρια κατανάλωση αλκοόλ και ελαιόλαδο. Το πρότυπο της μεσογειακής διατροφής έχει συνδεθεί με μειωμένη εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων (CVD) τόσο σε επιδημιολογικές μελέτες όσο και σε κλινικές δοκιμές. Ως εκ τούτου, πολλές υγειονομικές αρχές συνιστούν την κατανάλωση περισσότερων λαχανικών, φρούτων, δημητριακών ολικής αλέσεως και ψαριών. Είναι επίσης κοινή η αντίληψη ότι τα συστατικά που συνδέονται με το δυτικό διατροφικό πρότυπο μπορεί να προκαλέσουν περισσότερες ανεπιθύμητες ενέργειες. Ως εκ τούτου, συνιστάται επίσης η μείωση της κατανάλωσης επεξεργασμένων τροφίμων που περιέχουν ραφιναρισμένους υδατάνθρακες, ζάχαρη, νάτριο και κορεσμένα λίπη.
Δείτε επίσης: Οφέλη
του ελαιολάδου για την υγεία Αν και θεωρείται ότι μια υγιεινή διατροφή είναι ευεργετική για τους ασθενείς που ήδη πάσχουν από στεφανιαία νόσο (CHD), ελάχιστες έρευνες έχουν αποδείξει τα σχετικά οφέλη. Επειδή η διατροφή σπάνια αξιολογείται σε κλινικό περιβάλλον, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε εάν η αξιολόγηση των διατροφικών συνηθειών κατά τη διάρκεια της ρουτίνας κλινικής φροντίδας θα μπορούσε επίσης να θεωρηθεί μια ισχυρή στρατηγική δευτερογενούς πρόληψης που αξίζει περισσότερη προσοχή.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο European Heart Journal είχε ως στόχο να διαπιστώσει εάν η μεσογειακή διατροφή ή τα δυτικά διατροφικά πρότυπα προδικάζουν δυσμενή αποτελέσματα σε ασθενείς υψηλού κινδύνου ή σε εκείνους με σταθερή στεφανιαία νόσο.

Με βάση τη δοκιμή Stability, συνολικά 15.482 συμμετέχοντες από 39 χώρες συμπεριλήφθηκαν σε αυτή τη δευτερογενή παρατηρητική ανάλυση. Οι συμμετέχοντες είτε διατρέχαν υψηλό κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων είτε πάσχουν από σταθερή στεφανιαία νόσο. Αν και η δοκιμή Stability σχεδιάστηκε αρχικά για να αξιολογήσει τον κίνδυνο ανεπιθύμητων καρδιαγγειακών επεισοδίων από το Darapladib, έναν αναστολέα λιποπρωτεϊνών, η δοκιμή συνέλεξε επίσης πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή από ερωτηματολόγια συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων.

Αυτή η δευτερεύουσα ανάλυση κατέγραψε τα δεδομένα κατανάλωσης τροφίμων σε επιλεγμένες ομάδες τροφίμων και τα βαθμολόγησε τόσο με βάση τη βαθμολογία της μεσογειακής διατροφής (MDS) όσο και με βάση τη βαθμολογία της δυτικής διατροφής (WDS). Οι ερευνητές ανέφεραν ότι το κύριο αποτέλεσμα της μελέτης «ήταν η πρώτη εμφάνιση σοβαρών καρδιακών επεισοδίων (MACE), που ορίζονται ως μη θανατηφόρο έμφραγμα του μυοκαρδίου, μη θανατηφόρο εγκεφαλικό επεισόδιο ή θάνατος από καρδιαγγειακή αιτία κατά τη διάρκεια μιας μέσης περιόδου παρακολούθησης 3,7 ετών».

Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι μια υψηλότερη βαθμολογία MDS σχετίζεται σημαντικά με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα, έμφραγμα του μυοκαρδίου, εγκεφαλικό επεισόδιο και θανάτου από όλες τις αιτίες. Κάθε αύξηση κατά μία μονάδα στη βαθμολογία MDS συσχετίστηκε με μείωση κατά 7% των ανεπιθύμητων εκβάσεων. Οι συγγραφείς υποδεικνύουν ότι το πρότυπο της Μεσογειακής Διατροφής που αξιολογήθηκε στη μελέτη αυτή είναι παρόμοιο με τη δίαιτα DASH και την κατανάλωση των υγιεινών τροφίμων που συνιστώνται συνήθως στις διατροφικές οδηγίες.

Σύμφωνα με την ανάλυση, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα ψάρια, το αλκοόλ, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το τόφου/η σόγια συσχετίστηκαν με μειωμένο κίνδυνο MACE. Παραδόξως, τα όσπρια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα ζαχαρούχα ποτά, τα επιδόρπια από ραφιναρισμένα δημητριακά, τα γλυκά σνακ και το κρέας δεν έδειξαν καμία συσχέτιση. Επομένως, ενώ η Μεσογειακή Διατροφή δείχνει σαφώς μειωμένο κίνδυνο, το δυτικό διατροφικό πρότυπο δεν αποδείχθηκε ότι αυξάνει τον κίνδυνο ανεπιθύμητων εκβάσεων σε αυτή τη μελέτη, κάτι που ήταν ένα απροσδόκητο αποτέλεσμα.

Η έρευνα δείχνει ότι οι διατροφικές συμβουλές για την αύξηση της κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών και ψαριών μπορεί να είναι πιο σημαντικές από τη σύσταση για μείωση των δυτικών τροφίμων. Αν και αυτή η μελέτη δεν μπόρεσε να αποδείξει συσχέτιση μεταξύ των αρνητικών επιπτώσεων στα καρδιαγγειακά αποτελέσματα και των τυπικών δυτικών τροφίμων, σίγουρα δεν δίνει το ελεύθερο στα άτομα να καταναλώνουν πρόχειρο φαγητό σε μεγάλες ποσότητες.

Όπως ανέφερε ο συγγραφέας της μελέτης, Ralph Stewart, στο Sydney Morning Herald, «επειδή οι αξιολογήσεις ήταν σχετικά ακατέργαστες, δεν μπορεί να αποκλειστεί κάποια βλάβη». Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι πρόκειται για μια παρατηρητική μελέτη, η οποία δεν δείχνει αιτία και αποτέλεσμα.

Ένα πράγμα είναι σαφές: τα αποτελέσματα αυτής της μεγάλης παρατηρητικής μελέτης δείχνουν ότι η διατροφική συμβουλή να περιλαμβάνονται περισσότερα υγιεινά τρόφιμα στη διατροφή παραμένει ισχυρή. Και, σε επίπεδο δημόσιας υγείας, η ενσωμάτωση της αξιολόγησης των διατροφικών συνηθειών στη ρουτίνα της κλινικής φροντίδας για ασθενείς με καρδιαγγειακές παθήσεις και στεφανιαία νόσο μπορεί στην πραγματικότητα να λειτουργήσει ως ένα ισχυρό μέτρο δευτερογενούς πρόληψης.