Η μεσογειακή διατροφή μειώνει τη βλάβη στο DNA σε άνδρες με καρκίνο του προστάτη
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η τήρηση μιας τροποποιημένης μεσογειακής διατροφής μείωσε τις βλάβες στο DNA που μπορούν να οδηγήσουν στην ανάπτυξη όγκων.
Ο καρκίνος του προστάτη είναι ο δεύτερος πιο συχνός καρκίνος στους άνδρες παγκοσμίως, σύμφωνα με το World Cancer Research Fund International.
Μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες, ένας στους επτά άνδρες θα διαγνωστεί με καρκίνο του προστάτη κατά τη διάρκεια της ζωής του. Η Αμερικανική Αντικαρκινική Εταιρεία εκτιμά ότι το 2015 θα καταγραφούν 220.800 νέες περιπτώσεις και 27.540 θάνατοι από καρκίνο του προστάτη.
Ενώ το οικογενειακό ιστορικό και η ηλικία είναι δύο παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, υπάρχει μια αναμφισβήτητη σχέση με τη διατροφή.
Η πρόσληψη λιπαρών μέσω της διατροφής, ειδικότερα, παίζει κρίσιμο ρόλο στην προώθηση του οξειδωτικού στρες και στην ανάπτυξη του καρκίνου του προστάτη, σύμφωνα με ένα ερευνητικό άρθρο που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrients.
Τα φυσιολογικά κύτταρα μπορεί να μετατραπούν σε καρκινικά όταν το οξειδωτικό στρες, που προκαλείται από μια ανισορροπία αντιοξειδωτικών και αντιδραστικών ειδών οξυγόνου, οδηγεί σε βλάβη του DNA. Ορισμένες μεταλλάξεις που προκαλούνται από βλάβη του DNA μπορεί να οδηγήσουν στην ανάπτυξη όγκων.
Τα ζωικά λίπη, τα τρανς λιπαρά και τα κορεσμένα λίπη, όπως αυτά που υπάρχουν στη δυτική διατροφή, έχουν συσχετιστεί θετικά με τα επίπεδα του ειδικού αντιγόνου του προστάτη (PSA), τον αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη και τον θάνατο λόγω καρκίνου του προστάτη. Από την άλλη πλευρά, τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και τα φυτικά λίπη, όπως αυτά που υπάρχουν στη μεσογειακή διατροφή, συσχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη ή θανάτου από καρκίνο του προστάτη.
Για να προσδιορίσουν εάν η αλλαγή του δυτικού διατροφικού προτύπου των ασθενών με καρκίνο του προστάτη θα επηρέαζε τη βλάβη του DNA και τους δείκτες φλεγμονής, ερευνητές του Πανεπιστημίου του Ώκλαντ στη Νέα Ζηλανδία ζήτησαν από 20 άνδρες με καρκίνο του προστάτη να ακολουθήσουν μια τροποποιημένη διατροφική παρέμβαση μεσογειακού τύπου για τρεις μήνες. Στο τέλος της μελέτης, αξιολόγησαν τη βλάβη του DNA χρησιμοποιώντας την αλκαλική δοκιμασία κομήτη, η οποία αποτελεί ιδανικό βιοδείκτη για την αξιολόγηση της επίδρασης της διατροφής στον καρκίνο.
Ζητήθηκε από τους άνδρες να ακολουθήσουν μια τροποποιημένη μεσογειακή διατροφή που περιελάμβανε την πρόσληψη 30-50 γραμμαρίων μικτού αλατισμένου σπόρου, 15 mL εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και λιπαρού ψαριού μία φορά την εβδομάδα. Η διατροφή μείωσε την πρόσληψη γαλακτοκομικών προϊόντων σε μία μερίδα ημερησίως, αντικατέστησε το βούτυρο με επάλειμμα με βάση το ελαιόλαδο και μείωσε την πρόσληψη κόκκινου κρέατος σε λιγότερο από 400 γραμμάρια. Επιπλέον, οι άνδρες έπρεπε να αποφεύγουν τα επεξεργασμένα κρέατα, τα κρέατα που μαγειρεύονται σε υψηλή θερμοκρασία και να αντικαθιστούν το κόκκινο κρέας με λιπαρά ψάρια ή λευκό κρέας. Για να διευκολύνουν την τήρηση της διατροφής, οι ερευνητές παρείχαν στους συμμετέχοντες σολομό και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Τα αποτελέσματα της μελέτης ήταν ενθαρρυντικά. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η βλάβη στο DNA μειώθηκε καθώς αυξήθηκε η τήρηση της τροποποιημένης μεσογειακής διατροφής και ότι υπήρχε αντίστροφη συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης ελαιολάδου και της βλάβης στο DNA. Από την άλλη πλευρά, αναφέρθηκε ότι η βλάβη στο DNA αυξανόταν με την αυξημένη κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων και κόκκινου κρέατος.
Οι συγγραφείς διαπίστωσαν επίσης ότι τα υψηλότερα επίπεδα μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και ελαϊκού οξέος στο πλήρες αίμα συσχετίζονταν με μειωμένη βλάβη στο DNA, ενώ τα υψηλά επίπεδα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων ωμέγα-6 συσχετίζονταν με αυξημένη βλάβη στο DNA.
Τα οφέλη της τροποποιημένης μεσογειακής διατροφής επεκτάθηκαν ώστε να περιλαμβάνουν απώλεια βάρους και αίσθημα γενικής ευεξίας στο τέλος της περιόδου των τριών μηνών σε ορισμένους συμμετέχοντες.
Τα συνολικά αποτελέσματα δείχνουν ότι η αλλαγή του δυτικού διατροφικού προτύπου σε ένα τροποποιημένο μεσογειακό διατροφικό πρότυπο που περιλαμβάνει ψάρι και ελαιόλαδο μπορεί να είναι ευεργετική για τη μείωση της βλάβης του DNA σε άνδρες με καρκίνο του προστάτη.