Μεσογειακή δίαιτα με το EVOO ξεπερνάει τη δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για απώλεια βάρους

Νέα έρευνα δείχνει ότι μια μεσογειακή δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και το επιπλέον ελαιόλαδο virgen αυξάνει την απώλεια βάρους σε άτομα με χρόνιες καταστάσεις υγείας

Ιούνιος 13, 2016
Από την Jedha Dening

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το λίπος θεωρείται από καιρό ο κακός εχθρός στην ανθρώπινη διατροφή. Κυρίως επειδή έχει θεωρηθεί ως αιτιολογικός παράγοντας στην αυξανόμενη επιδημία παχυσαρκίας. Δεδομένου ότι έχει υψηλότερη πυκνότητα θρεπτικών ουσιών σε σύγκριση με τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες - ένα γραμμάριο λίπους που ισοδυναμεί με εννέα θερμίδες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες μόνο τέσσερις θερμίδες ανά γραμμάριο - είναι μια εύκολη υπόθεση.

Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, οι ερευνητές έχουν συνειδητοποιήσει ότι μια θερμίδα δεν είναι μια θερμίδα. Δηλαδή, οι θερμίδες από πρόχειρο φαγητό δεν θα έχουν την ίδια επίδραση στην ανθρώπινη βιοχημεία με τις θερμίδες από φρούτα, λαχανικά και άλλα θρεπτικά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των λιπών. Παρά τις αυξανόμενες διατροφικές γνώσεις, οι κυριότερες δυτικές συμβουλές για τη διατροφή εξακολουθούν να εδραιώνονται με την ιδέα ότι η δίαιτα με χαμηλά λιπαρά είναι η συνιστώμενη επιλογή για την πλειονότητα των ατόμων, ιδίως όταν πρόκειται για απώλεια βάρους.
Δείτε επίσης: Οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου
Ωστόσο, πολλές νέες μελέτες δείχνουν ότι θα μπορούσε να είναι το αντίθετο, ειδικά όταν τα υγιή φυτικά λίπη - μονοακόρεστα και πολυακόρεστα - αποτελούν μεγάλο μέρος της κατανάλωσης λίπους. ο Μεσογειακή διατροφής (MedDiet) θεωρείται από καιρό ένα από τα πιο υγιεινά διατροφικά πρότυπα, με άφθονη έρευνα που υποστηρίζει την κατανάλωσή του και τη συμπερίληψη του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου (EVOO) για ένα ευρύ φάσμα οφελών για την υγεία. Νέα έρευνα έδειξε τώρα ότι ένα MedDiet με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά πλούσιο σε EVOO ξεπερνά μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών για απώλεια βάρους σε έναν πληθυσμό που πάσχει από χρόνιες παθήσεις υγείας.

Μια πρόσφατη ανάλυση που δημοσιεύτηκε στο The Lancet των δευτερογενών αποτελεσμάτων από την PREDIMED τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή εξέτασαν 7,447 συμμετέχοντες, άνδρες και γυναίκες ηλικίας από 55 έως 80 ετών, 90 τοις εκατό των οποίων ήταν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι και είχαν είτε διαβήτη τύπου 2 είτε πολλαπλούς καρδιαγγειακούς παράγοντες κινδύνου. Η μελέτη αξιολόγησε τις αλλαγές στο σωματικό βάρος και την περιφέρεια της μέσης κατά τη διάρκεια της δοκιμαστικής περιόδου 5 ετών και συνέκρινε τρεις παρεμβάσεις, ένα MedDiet με EVOO, ένα MedDiet συμπληρωμένο με ξηρούς καρπούς και μια δίαιτα ελέγχου (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά). Δεν υπήρχαν περιορισμοί ή συστάσεις για καθημερινή κατανάλωση ενέργειας / θερμίδων ή σωματική δραστηριότητα.

Οι συμμετέχοντες στις δύο ομάδες MedDiet κατευθύνθηκαν από τους διαιτολόγους να αυξήσουν την πρόσληψη λίπους τους κατά 40 τοις εκατό, ενώ η ομάδα ελέγχου (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) κατευθύνθηκε να καταναλώσει όχι περισσότερο από το 30 τοις εκατό των ημερήσιων ενεργειακών αναγκών τους σε λίπος. Αν και δεν απαιτείται περιορισμός ενέργειας, μειώθηκε σε όλες τις ομάδες με τη μεγαλύτερη μείωση στην ομάδα ελέγχου (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά). Όλες οι ομάδες είχαν κατά μέσο όρο 40 ποσοστό πρόσληψης λίπους κατά την έναρξη. Η πρόσληψη λίπους μειώθηκε κατά το ποσοστό 2.6 στην ομάδα ελέγχου (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) και αυξήθηκε κατά 1.8 τοις εκατό, από μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη και στις δύο ομάδες MedDiet

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η ομάδα MedDiet + EVOO έχασε 0.88 kg σε σύγκριση με 0.60 kg στην ομάδα ελέγχου και 0.40 kg στην ομάδα MedDiet + ξηρούς καρπούς. Η περιφέρεια της μέσης αυξήθηκε ελαφρώς και για τις τρεις ομάδες, αλλά αυτό ήταν μικρότερο για αμφότερες τις ομάδες MedDiet (0.85 cm στο MedDiet + EVOO και 0.37 cm στην ομάδα MedDiet + Nuts) και μεγαλύτερη αύξηση 1.2 cm στο μάρτυρα (χαμηλά λιπαρά) ομάδα.

Αυτά τα αποτελέσματα της ανάλυσης υπογράμμισαν το γεγονός ότι μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς θερμίδες δεν αυξάνει την αύξηση βάρους ή τη συσσώρευση σπλαχνικού λίπους (κοιλιακό λίπος). Επιβεβαιώνουν περαιτέρω ότι σε πρακτικό επίπεδο, ότι η σύσταση υψηλότερης πρόσληψης διαιτητικού λίπους σε ένα υγιές διατροφικό πρότυπο όπως το MedDiet δεν οδηγεί σε περαιτέρω επιπτώσεις στην υγεία και μπορεί συχνά να είναι ένα ευκολότερο διατροφικό πρότυπο για τα άτομα να διατηρήσουν από ένα χαμηλό σε θερμίδες περιορισμένο - λιπαρή διατροφή.


Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις