Μεσογειακή διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη εκφύλισης της ωχράς κηλίδας

Η συσσώρευση στοιχείων δείχνει ότι η κατανάλωση κακής διατροφής είναι ένας σημαντικός παράγοντας που συμβάλλει σε μια κύρια αιτία τύφλωσης - εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία.

Ευρωπαίοι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ακολουθώντας το Μεσογειακή διατροφής (MedDiet) μείωσε τον κίνδυνο εμφάνισης μεταγενέστερου σταδίου AMD κατά 41 σε άτομα που δεν είχαν προχωρήσει σε προχωρημένο στάδιο της νόσου στην αρχή της μελέτης.

Η AMD είναι μια εκφυλιστική ασθένεια που προκαλεί απώλεια της κεντρικής όρασης, η οποία εμποδίζει την εκτέλεση καθημερινών εργασιών όπως η ανάγνωση και η οδήγηση. Μόνο μερικές μελέτες έχουν εξετάσει την επίδραση του MedDiet στην AMD. Μερικοί υποδεικνύουν ότι έχει αξία μόνο για ορισμένους τύπους ή ορισμένα στάδια της νόσου. Ωστόσο, όταν αυτά τα ευρήματα λαμβάνονται υπόψη με τα αποτελέσματα της τελευταίας έρευνας, τα στοιχεία δείχνουν σαφώς ότι η διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της νόσου.

Στη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Οφθαλμολογία, εξετάστηκαν ερωτηματολόγια συχνότητας τροφίμων από περίπου 5,000 άτομα. Οι συμμετέχοντες συμμετείχαν σε δύο προηγούμενα ερευνητικά έργα: τη μελέτη Alienor, η οποία διερεύνησε τη σχέση μεταξύ της νόσου των ματιών και της διατροφής στους ανώτερους ενήλικες και τη μελέτη Rotterdam, η οποία αξιολόγησε τον κίνδυνο ασθένειας σε άτομα ηλικίας 55 και μεγαλύτερα.

Τα άτομα στη Μελέτη Alienor παρατηρήθηκαν κάθε δύο χρόνια μέσα σε μια περίοδο τεσσάρων ετών, και άτομα στη Μελέτη του Ρότερνταμ αξιολογήθηκαν και έλαβαν ερωτηματολόγια τροφίμων για να συμπληρώνονται κάθε πέντε χρόνια εντός περιόδου 21 ετών.

Η ανάλυση δεδομένων έδειξε ότι οι συμμετέχοντες που προσχώρησαν στενά στο MedDiet είχαν 41% χαμηλότερη πιθανότητα εμφάνισης AMD σε σύγκριση με εκείνους που δεν τηρούσαν τη διατροφή.

Είναι ενδιαφέρον ότι οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι κανένα από τα στοιχεία της διατροφής, όπως τα φρούτα ή τα λαχανικά, δεν μείωνε τον κίνδυνο της καθυστερημένης AMD. Αντ 'αυτού, ήταν ολόκληρη η δίαιτα που μείωσε την πιθανότητα της νόσου.

"Ένα MedDiet είναι ένα ενεργειακά απεριόριστο σχέδιο διατροφής που επικεντρώνεται σε τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά όπως φρούτα, λαχανικά, όσπρια, καρύδια, ελαιόλαδο και ψάρια ", ανέφερε ο συνάδελφος Benedicte Merle Olive Oil Times. ​"Περιορίζει επίσης την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων, όπως κόκκινα και μεταποιημένα κρέατα, μαζί με αλμυρά βιομηχανοποιημένα προϊόντα.

"Η ωχρά κηλίδα, το κεντρικό τμήμα του αμφιβληστροειδούς, είναι πολύ πλούσια σε ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, καθώς και οι χρωστικές ουσίες της λουτεΐνης και της ζεαξανθίνης. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μέσα στην ωχρά κηλίδα έχουν νευροπροστατευτικές δράσεις, επιπλέον των ιδιοτήτων που εμποδίζουν την ανώμαλη ανάπτυξη των αιμοφόρων αγγείων. Έτσι, βοηθούν στην πρόληψη εκφυλιστικών νόσων του αμφιβληστροειδούς όπως η AMD. Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη παίζουν σημαντικό ρόλο στην προστασία της όρασης, διηθώντας το γαλάζιο φως που είναι τοξικό στον αμφιβληστροειδή ", ανέφερε ο Merle.

"Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα περιέχονται σε λιπαρά ψάρια, όπως ο τόνος και ο σολομός, ενώ η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη μπορούν να βρεθούν σε πορτοκαλί-κόκκινα φρούτα και σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως σπανάκι, καλαμπόκι, κολοκύθες, μπρόκολα, καλαμπόκι, πορτοκάλια και μούρα. Το σώμα μας δεν είναι σε θέση να συνθέσει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, γι 'αυτό πρέπει να παρέχονται από τη διατροφή μας. Επομένως, η κατανάλωση τροφής πλούσιας σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση της οφθαλμικής υγείας. "

Πόσο φρούτα, λαχανικά και λιπαρά ψάρια πρέπει να καταναλώνουν οι άνθρωποι για βέλτιστη υγεία; Olive Oil Times θέσει το ερώτημα στο διατροφολόγο Kelsey Peoples της Το λαϊκό πιάτο στο Ramsey, New Jersey.

"Τα συστατικά ενός MedDiet σίγουρα δημιουργούν την τέλεια καταιγίδα για ένα υγιές σώμα », είπε. ​"Συνάδουν με τις Διατροφικές Οδηγίες του 2015, οι οποίες προτείνουν περίπου 2 φλιτζάνια φρούτων και 2.5 φλιτζάνια λαχανικά κάθε μέρα για μια τυπική δίαιτα 2,000 θερμίδων. Οι οδηγίες υπογραμμίζουν τη σημασία της κατανάλωσης ποικίλων χρωμάτων για να διασφαλιστεί η κατανάλωση ενός ευρέος φάσματος θρεπτικών ουσιών. Η κατανάλωση περίπου ενός έως δύο μερίδων λιπαρών ψαριών κάθε εβδομάδα μπορεί να βοηθήσει στην παροχή υγιών λιπών και πρωτεϊνών. Μαζί, όλοι αυτοί οι προστατευτικοί διατροφικοί παράγοντες θα βοηθήσουν στη διατήρηση των κυττάρων σε μέγιστη κατάσταση και θα προωθήσουν τη μακροχρόνια υγεία. "

• Οφταμολογία


• Science Daily