Υγεία
Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Diabetologia προτείνει ότι μια μεσογειακή δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ορισμένους υδατάνθρακες μπορεί να προστατεύσει από τον διαβήτη.
Ερευνητές από την Ιταλία, την Ελλάδα, τις ΗΠΑ και τον Καναδά ανέλυσαν δεδομένα από την Ευρωπαϊκή Προοπτική Έρευνα για τον Καρκίνο και τη Διατροφή (EPIC), μια μελέτη που διερευνά τις σχέσεις μεταξύ διατροφής, διατροφικής κατάστασης, τρόπου ζωής και περιβαλλοντικών παραγόντων και της συχνότητας εμφάνισης καρκίνου και άλλων χρόνιων παθήσεων, με συμμετέχοντες σε περισσότερες από 10 ευρωπαϊκές χώρες.
Οι ερευνητές αξιολόγησαν πληροφορίες από περισσότερους συμμετέχοντες στην ελληνική γλώσσα 22,000, οι οποίοι παρακολουθήθηκαν κατά μέσο όρο έντεκα χρόνια. Οι επιστήμονες μέτρησαν την προσκόλληση στο Μεσογειακή διατροφής και γλυκαιμικό φορτίο (GL). Το γλυκαιμικό φορτίο είναι μια μέτρηση της ποσότητας υδατανθράκων σε ένα τρόφιμο και των επιπτώσεών της στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τρόφιμα όπως λαχανικά, λίπη (όπως το ελαιόλαδο), φρούτα και φασόλια με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες έχουν χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο, ενώ τα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως το άσπρο ψωμί, τα κέικ, τα μεταποιημένα δημητριακά πρωινού έχουν υψηλό γλυκαιμικό φορτίο.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι ανεξάρτητα μια μεσογειακή διατροφή μείωσε την επίπτωση του διαβήτη. Όταν συνδυάστηκε με χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο, η προστασία ήταν μεγαλύτερη, φτάνοντας το 20% λιγότερο κίνδυνο σε σύγκριση με εκείνους που είχαν χαμηλή συμμόρφωση με τη μεσογειακή διατροφή και τη δίαιτα υψηλού γλυκαιμικού φορτίου.
Όπως σημειώνουν οι ερευνητές, δεν είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια μεσογειακή δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού φορτίου, καθώς η διατροφή κυριαρχείται από λαχανικά, ελαιόλαδο, φασόλια και φρούτα. Το μοντέλο της ελληνο-μεσογειακής διατροφής που πιθανότατα ακολούθησαν αυτοί οι συμμετέχοντες, θα ήταν πλούσιο σε πιάτα με βασικά πιάτα λαχανικών, αποτελούμενα από λαχανικά μαγειρεμένα σε ελαιόλαδο με αποτέλεσμα ένα μέτριο πιάτο θερμίδων με χαμηλή βαθμολογία γλυκαιμικού φορτίου. Κάποιος θα μπορούσε να τροποποιήσει τη διατροφή ώστε να περιέχει λιγότερους υδατάνθρακες μειώνοντας το ψωμί ή τα ζυμαρικά για να επιτύχει χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο, διατηρώντας παράλληλα τα βασικά συστατικά της μεσογειακής διατροφής.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: διαβήτης, υγεία, Μεσογειακή διατροφής
Φεβρουάριος 1, 2024
Μεταβολίτες ελαιολάδου που συνδέονται με βελτιωμένα αποτελέσματα καρδιαγγειακών παθήσεων
Η έρευνα έδειξε μια σχέση μεταξύ των προφίλ μεταβολιτών του παρθένου ελαιολάδου και του μειωμένου κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου, αλλά όχι του διαβήτη.
Νοέμβριος 27, 2023
Η δίαιτα Med κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βελτιώνει τη νευρολογική ανάπτυξη του βρέφους
Τα δίχρονα που γεννήθηκαν από μητέρες που ακολούθησαν τη μεσογειακή διατροφή ή τη μείωση του στρες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης εμφάνισαν καλύτερες βαθμολογίες σε γνωστικούς και κοινωνικο-συναισθηματικούς τομείς.
Ενδέχεται. 23, 2023
Οι ερευνητές διερευνούν τον ρόλο των βιοδραστικών ενώσεων σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες
Οι ερευνητές εστίασαν σε μελέτες που διερευνούν τα φλαβονοειδή, τις πολυφαινόλες και άλλες φαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και στη μεσογειακή διατροφή.
Νοέμβριος 6, 2023
Οι ερευνητές ερεύνησαν τη χρήση της διυδροξυφαινυλογλυκόλης, μιας πολυφαινόλης που υπάρχει στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, για τη θεραπεία της νεφρικής νόσου που προκαλείται από διαβήτη τύπου 1.
Ιούλιος 26, 2023
Μεσογειακή διατροφή που σχετίζεται με την επιτυχή γήρανση, ευρήματα μελέτης
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι Έλληνες που ακολουθούσαν τη μεσογειακή διατροφή ήταν πιο υγιείς και πιο δραστήριοι καθώς γερνούσαν από εκείνους που ακολουθούσαν τη δίαιτα λιγότερο στενά.
Ιούλιος 13, 2023
Η κατανάλωση ελευρωπαΐνης μπορεί να μετριάσει τις επιπτώσεις της γήρανσης στη μυϊκή ατροφία
Νέα έρευνα σκοπεύει να αποδείξει ότι τα ηλικιωμένα ποντίκια που έτρωγαν μια διατροφή συμπληρωμένη με εκχύλισμα φύλλων ελιάς πλούσιο σε ελευρωπαΐνη αύξησαν τη μυϊκή μάζα.
Ιούνιος 6, 2023
Οφέλη για την υγεία του ελαιόλαδου για σκύλους
Το ελαιόλαδο προσφέρει ένα ευρύ φάσμα πλεονεκτημάτων για τους σκύλους, όπως υγιές δέρμα, μειωμένη φλεγμονή, καρδιαγγειακή προστασία και μειωμένο κίνδυνο διαβήτη.
Νοέμβριος 14, 2023
Μεσογειακή διατροφή που συνδέεται με βελτιωμένα αποτελέσματα σε ασθενείς με ηπατική νόσο
Η παρακολούθηση της μεσογειακής διατροφής για ένα χρόνο βελτίωσε τα συμπτώματα της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος σε παχύσαρκους ασθενείς ηλικίας άνω των 60 ετών.