Ευρώπη

Το Nutri-Score κερδίζει έλξη παρά την αντίθεση των Ιταλών αγροτών

Η ιταλική ομάδα αγροτών Coldiretti αντιτίθεται στο αμφιλεγόμενο γαλλικό σύστημα επισήμανσης τροφίμων, λέγοντας ότι υποτιμά τα οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του The RedBurn.
Ιούλιος 7, 2020
Πάολο Ντε Αντρέις

Πρόσφατες Ειδήσεις

Καθώς το γαλλικό σύστημα αξιολόγησης τροφίμων Nutri-skor γίνεται όλο και πιο πανταχού παρόν στην Ευρώπη, οι Ιταλοί αγρότες και οι παραγωγοί ελαιολάδου συνεχίζουν να αντιτίθενται στην εφαρμογή του.

Το σύστημα, το οποίο αναπτύχθηκε το 2017 και έκτοτε έχει υιοθετηθεί σε επτά άλλες ευρωπαϊκές χώρες, δίνει στα είδη διατροφής βαθμό από Α έως Ε, με βάση τα θρεπτικά τους χαρακτηριστικά.

Οι συστάσεις για τη δημόσια υγεία δεν προτείνουν την κατανάλωση ελαιολάδου χωρίς όρια, αλλά ενθαρρύνουν τους καταναλωτές να το ευνοήσουν έναντι άλλων φυτικών ελαίων και ειδικά έναντι των ζωικών λιπών.- Serge Hercberg, συν-προγραμματιστής, Nutri-σκορ

"Ο στόχος είναι να δοθεί η δυνατότητα στους καταναλωτές να συγκρίνουν τη διατροφική ποιότητα των τροφίμων », δήλωσε ο Serge Hercberg, καθηγητής διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Παρισιού και επικεφαλής της ομάδας που επινόησε το σκορ Nutri. Olive Oil Times.

"Το Nutri-score χρησιμοποιεί τον υπολογισμό ενός συστήματος διαμόρφωσης θρεπτικών στοιχείων λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια για τρόφιμα και ποτά », πρόσθεσε. "Διανέμει κακά σημεία ανάλογα με το περιεχόμενο κρίσιμης ανησυχίας, δυσμενή θρεπτικά συστατικά: ζάχαρη, κορεσμένα λιπαρά οξέα και νάτριο. Διατίθενται καλά σημεία για το περιεχόμενο φρούτων, λαχανικών και ξηρών καρπών, ινών, πρωτεϊνών και ελαιολάδου, ελαιοκράμβης και ξηρών καρπών. "

Δείτε περισσότερα για: Η Γερμανία εισάγει το Nutri-Score

Η βαθμολογία Nutri βαθμολογεί εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με C, το οποίο προκάλεσε κριτική από Coldiretti, η μεγάλη ιταλική γεωργική ένωση. Ωστόσο, ο Hercberg είπε ότι η βαθμολογία δεν πρέπει να αποτελεί έκπληξη.

Διαφήμιση

«[Το C για το ελαιόλαδο είναι] η καλύτερη δυνατή βαθμολογία για τα πρόσθετα λίπη και ακόμη και για τα φυτικά έλαια», είπε. "Οι συστάσεις για τη δημόσια υγεία δεν προτείνουν κατανάλωση ελαιολάδου χωρίς όρια, αλλά ενθαρρύνουν τους καταναλωτές να το προτιμούν σε σχέση με άλλα φυτικά έλαια και ειδικά έναντι των ζωικών λιπών. "

Καθώς περισσότερες χώρες επιλέγουν να εφαρμόσουν το πρόγραμμα Nutri-skor, οι ιδιωτικές εταιρείες ακολούθησαν το ίδιο.

Ο γίγαντας τροφίμων Nestlé δήλωσε ότι θα υιοθετήσει το σκορ Nutri στα πακέτα τροφίμων σε ολόκληρη τη νότια Ευρώπη.

"Με την Ισπανία και την Πορτογαλία, θα έχουμε τώρα 7,500 προϊόντα Nestlé με βαθμολογία Nutri σε ολόκληρη την ήπειρο », δήλωσε ο Marco Settembri, Διευθύνων Σύμβουλος της Nestlé για την Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή και τη Βόρεια Αφρική. "Περαιτέρω μελέτες επιβεβαίωσαν αυτό που πιστεύουμε: Το Nutri-score συνεργάζεται με τους καταναλωτές στην Ευρώπη και έχει τη δυνατότητα να γίνει ένα σύστημα σε ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση. "

Η Coldiretti απάντησε ότι η απόφαση της Nestlé να εφαρμόσει περαιτέρω το σκορ Nutri στα προϊόντα της είναι "έγκαιρα και λάθος. "

Το [Nutri-score] είναι παραπλανητικό, μεροληπτικό και ελλιπές. Το παράδοξο είναι να τιμωρεί τα υγιή και φυσικά τρόφιμα ενώ ευνοεί τα τεχνητά προϊόντα των οποίων το πραγματικό περιεχόμενο είναι σε ορισμένες περιπτώσεις άγνωστο.- Ettore Prandini, Coldiretti

Ο Ettore Prandini, πρόεδρος του συλλόγου, δήλωσε την απόφαση "επιδιώκει να επηρεάσει τη συνεχιζόμενη συζήτηση στην ΕΕ »σχετικά με την τελική εισαγωγή ενός κοινού συστήματος επισήμανσης των τροφίμων που έχει σχεδιαστεί για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας και την προώθηση καλύτερων διατροφικών συνηθειών.

«Το σκορ Nutri είναι παραπλανητικό, μεροληπτικό και ατελές», είπε. "Το παράδοξο είναι να τιμωρήσει την υγιεινή και φυσική τροφή ενώ προτιμά τεχνητά προϊόντα των οποίων το πραγματικό περιεχόμενο είναι σε ορισμένες περιπτώσεις άγνωστο. "

"Διακινδυνεύουμε να προωθήσουμε το πρόχειρο φαγητό με γλυκαντικά αντί για ζάχαρη σε αυτό, ενώ εμποδίζουμε σωσίβια τρόφιμα, όπως το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, που θεωρείται το χαρακτηριστικό προϊόν του Μεσογειακή διατροφή", Πρόσθεσε. "Η διατροφική ισορροπία είναι αποτέλεσμα της διαφοροποιημένης ημερήσιας πρόσληψης τροφής, σίγουρα όχι ενός συγκεκριμένου προϊόντος από μόνη της. "

Ωστόσο, ο Hercberg έχει ακούσει αυτά τα επιχειρήματα στο παρελθόν και είπε ότι οι ομάδες ειδικών ενδιαφερόντων θα αντιταχθούν σε κάθε τύπο συστήματος που στοχεύει στην ταξινόμηση των τροφίμων με βάση το θρεπτικό τους περιεχόμενο.

"Πριν από έξι χρόνια, όταν… πρότεινα την ιδέα μιας συνοπτικής, βαθμολογημένης ετικέτας πέντε χρωμάτων στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας για να ενημερώσουμε τους καταναλωτές για τη διατροφική ποιότητα των τροφίμων, είχαμε μια άμεση γενική κατακραυγή από οικονομικούς φορείς », είπε. "Σχεδόν όλα έγιναν από ισχυρά λόμπι για να αποφευχθεί η εφαρμογή αυτού του μέτρου δημόσιας υγείας. "

Ο Hercberg είπε ότι η βαθμολογία Nutri βασίζεται σε μια σταθερή βάση επιστημονικής έρευνας.

"Περισσότερες από 40 μελέτες που δημοσιεύθηκαν σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά έχουν επικυρώσει τον αλγόριθμο στον οποίο βασίζεται ο υπολογισμός του », είπε.

Ο παρισινός ερευνητής πρόσθεσε ότι το σύστημα εννοείται ως σύγκριση τροφίμων που ανήκουν στην ίδια κατηγορία (δηλαδή για έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και βούτυρο). Υποστήριξε ότι θα βοηθούσε τους καταναλωτές να συγκρίνουν παρόμοιες προσφορές - όπως δύο επιλογές από διαφορετικές μάρκες ή δύο τύπους τροφίμων που παρασκευάζονται με παρόμοιο τρόπο - για να αποφασίσουν τι ήταν καλύτερο για αυτούς.

nutiscore-κέρδη-πρόσφυση-παρά την αντίθεση-από-ιταλούς-αγρότες-ελαιόλαδο-φορές

Ο Hercberg δεν είναι μόνο του στην υποστήριξη του συστήματος.

Επικαλούμενη την υποστήριξη που έχει συγκεντρώσει το Nutri-skor στον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας από την εισαγωγή του, η Ισπανική Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων και τη Διατροφή είπε ότι θα υιοθετήσει το Nutri-skor ως μέρος μιας πολύπλευρης στρατηγικής για να βοηθήσει τους καταναλωτές να υιοθετήσουν πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες.

Η Γαλλία έχει επίσης υιοθετήσει το σύστημα με ενθουσιασμό και μπορεί να ενσωματώσει πτυχές του στο φορολογικό δίκαιο. Πριν από λίγες εβδομάδες, η Γερουσία υπέβαλε νομοθετική πρόταση που, εάν εγκριθεί, απαιτεί από τα προϊόντα με την ένδειξη D ή E να πληρώνουν ειδικό φόρο.

Το 2019, οι γερμανικές αρχές επίσης διαλυμένα σχέδια να νομοθετήσουν το δικό τους σύστημα επισήμανσης τροφίμων υπέρ της εφαρμογής της βαθμολογίας Nutri.

Η ίδια η ΕΕ υπαινίχθηκε ότι η συζήτηση θα μπορούσε σύντομα να τελειώσει.

Κατά την τελευταία συνεδρίαση του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου της Επιτροπής Περιβάλλοντος, Δημόσιας Υγείας και Ασφάλειας των Τροφίμων, η Αλεξάνδρα Νικολακοπούλου, μέλος του γραφείου ασφάλειας τροφίμων του Ευρωπαϊκή Επιτροπή, είπε ότι η ΕΕ πρέπει να προωθήσει ένα "βιώσιμο σύστημα τροφίμων. "

Πρόσθεσε ότι αυτό θα απαιτούσε την υιοθέτηση του συστήματος επισήμανσης με στόχο να καταστεί υποχρεωτική η εισαγωγή του για τα κράτη μέλη εντός των επόμενων δύο ετών.

Ενώ η Επιτροπή δεν έχει προτείνει ακόμη επίσημα ένα τέτοιο αμφιλεγόμενο μέτρο, η ιδέα αντιμετωπίστηκε αναπάντεχα με σκεπτικισμό στην Ιταλία.

"Αυτό είναι παράλογο », δήλωσε η Πραντίνι στην ιταλική εφημερίδα Il Giornale. "Η ιδέα είναι να τιμωρηθεί η Ιταλία, η οποία μαζί με την Ιαπωνία είναι μία από τις χώρες στον κόσμο με το υψηλότερο προσδόκιμο ζωής, ενώ ανταμείβει το μοντέλο των χωρών όπου η παχυσαρκία είναι διαδεδομένη. "

Ο Πραντίνι είπε επίσης ότι η εισαγωγή ενός συστήματος σήμανσης στο Ηνωμένο Βασίλειο σήμαινε απώλεια τουλάχιστον 30 τοις εκατό για την ιταλική αγορά ελαιολάδου εκεί.

"Χάθηκε υπέρ λαδιών που δεν είναι καθόλου συγκρίσιμα με το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο », είπε. (Το κραμβέλαιο και το καρυδιέλαιο βαθμολογούνται επίσης με C-Nutri-skor, ενώ η σόγια, το ηλιέλαιο και το αραβοσιτέλαιο βαθμολογούνται όλα ως D, με το βούτυρο να λαμβάνει E.)

Η Ιταλία ζήτησε από τους ευρωπαίους εταίρους της που υποστηρίζουν το σκορ Nutri τουλάχιστον να μην το υιοθετήσουν για προϊόντα με ένα Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης, σπεσιαλιτέ που αποτελούν ουσιαστικό μέρος μιας υψηλής ποιότητας και παραδοσιακής διατροφής.

Η ιταλική κυβέρνηση εργάζεται επίσης για την προώθηση ενός εναλλακτικού συστήματος επισήμανσης που έχει ονομάσει, Nutrinform Battery, a "ένδειξη μπαταρίας "που ειδοποιεί τον καταναλωτή για τη θρεπτική αξία της συσκευασμένης τροφής, εστιάζοντας στις θερμίδες, τα λίπη, τη ζάχαρη και το αλάτι για μία μερίδα.

Αξιωματούχοι της ιταλικής κυβέρνησης, συμπεριλαμβανομένης της Υπουργού Γεωργίας, Τερέζα Μπελάνοβα, έχουν επίσης τονίσει ότι κάθε είδος προγράμματος επισήμανσης δεν πρέπει να επιβάλλεται μονομερώς στα κράτη μέλη.

Ωστόσο, οι Ιταλοί παραγωγοί και κυβερνητικοί αξιωματούχοι ήδη κολυμπούν ενάντια σε ένα ισχυρό ρεύμα. Ο Hercbeg είπε ότι το σκορ Nutri έχει αποδειχθεί αποτελεσματικό και δημοφιλές σε χώρες όπου είχε ήδη υιοθετηθεί.

"Έχουμε αποτελέσματα αρκετών μελετών που πραγματοποιήθηκαν σε πραγματικές συνθήκες που δείχνουν ότι η ετικέτα Nutri-skor οδήγησε σε σημαντική βελτίωση της συνολικής διατροφικής ποιότητας των αγορών τροφίμων », δήλωσε ο Hercberg.

"Από την άλλη πλευρά, μια μελέτη σχετικά με την αποδοχή από τους καταναλωτές έδειξε ότι το 91% των Γάλλων υποστηρίζουν το λογότυπο Nutri που υπάρχει στις συσκευασίες τροφίμων. 91 τοις εκατό το θεωρούν εύκολο να κατανοηθεί. Το 70% έχει καλύτερη εικόνα για τις μάρκες που εμφανίζουν το Nutri-skor και το 87% πιστεύει ότι το Nutri-skor πρέπει να είναι υποχρεωτικό », πρόσθεσε.





Σχετικές ειδήσεις