Θρεπτικά συστατικά στο MedDiet που συνδέονται με την πρόληψη ή την καθυστέρηση της εκφυλιστικής νόσου των ματιών

Η διατροφή μεσογειακού τύπου μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία (AMD), σύμφωνα με το ευρήματα μιας ομάδας Γάλλων ερευνητών.

Στην πρόσφατη επιδημιολογική μελέτη Alienor, ερευνητές από το Inserm και το Πανεπιστήμιο του Μπορντό διερεύνησαν τους συσχετισμούς μεταξύ της AMD, της κύριας αιτίας απώλειας όρασης στις βιομηχανικές χώρες και της διατροφής.

"Η πιο ευεργετική δίαιτα για την πρόληψη της AMD είναι η Μεσογειακή διατροφής πλούσια σε φρούτα και λαχανικά και αρκετά ωμέγα ‑ 3 από λιπαρά ψάρια », δήλωσε η Bénédicte Merle, ερευνητής της Inserm και επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ακολουθώντας μια δίαιτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ωμέγα -3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνη C και ψευδάργυρος βοηθά στην προστασία της ωχράς κηλίδας, η οποία αποτελεί μέρος του αμφιβληστροειδούς στο μάτι.

Η τήρηση της μεσογειακής διατροφής, η οποία αποτελείται από πολλά φρούτα, ελαιόλαδο, λιπαρά ψάρια, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως, αποδείχθηκε ότι προλαμβάνει ή καθυστερεί την εμφάνιση της νόσου, η οποία δεν έχει θεραπεία.

"Η παρακολούθηση των 1,000 συμμετεχόντων της ομάδας Alienor για περισσότερα από οκτώ χρόνια μας επέτρεψε να αναδείξουμε ισχυρές σχέσεις μεταξύ διατροφικών παραγόντων και AMD: ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες, μεσογειακή διατροφή και πρόσφατα λουτεΐνη πλάσματος », δήλωσε ο Merle. Olive Oil Times.

"Αυτή η εργασία αναδεικνύει τον σημαντικό ρόλο της διατροφής στην AMD και τονίζει ότι η διατροφική πρόληψη σε αυτήν την ασθένεια είναι ένα από τα κλειδιά για την καθυστέρηση της εμφάνισής της », πρόσθεσε.

Το εύρημα είναι σημαντικό καθώς εξαρτά τα αποτελέσματα του α 2017 αναθεώρηση της υπάρχουσας επιστημονικής βιβλιογραφίας, η οποία κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα στοιχεία ότι τα άτομα που ακολουθούν δίαιτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα ήταν λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν AMD ήταν ασαφή.

"Η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Ε ή βήτα-καροτίνης δεν θα αποτρέψει ή θα καθυστερήσει την εμφάνιση της AMD », έγραψαν οι ερευνητές. ​"Το ίδιο ισχύει πιθανώς για τη βιταμίνη C και την πολυβιταμίνη (Centrum Silver) που διερευνήθηκε σε μια δοκιμή που αναφέρθηκε μέχρι σήμερα. Δεν υπάρχουν στοιχεία σχετικά με άλλα αντιοξειδωτικά συμπληρώματα, όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη ».

Ωστόσο, οι ερευνητές που συμμετείχαν στη μελέτη Alienor παρακολούθησαν μια ομάδα 963 κατοίκων του Μπορντό που ήταν ηλικίας 73 ετών και άνω. Τελικά, οι ερευνητές έλαβαν πλήρη οφθαλμολογικά δεδομένα και καροτενοειδή πλάσματος για 609 συμμετέχοντες.

Σε όλη τη διάρκεια της μελέτης, οι ερευνητές παρατήρησαν στενά τη σχέση μεταξύ της παρουσίας λουτεΐνης και ζεαξανθίνης στο πλάσμα και της ανάπτυξης της νόσου.

Μια αρχική εξέταση αίματος κατέγραψε τα επίπεδα της λουτεΐνης και της ζεαξανθίνης σε ασθενείς με μετρήσεις παρακολούθησης που λαμβάνονται κάθε δύο χρόνια. Κατά τη διάρκεια της μελέτης, 54 ασθενείς εμφάνισαν AMD.

Και οι δύο ουσίες είναι καροτενοειδή και είναι άφθονα σε φυλλώδη πράσινα λαχανικά όπως το σπανάκι, το λάχανο και το σέσκουλο. Αυτές οι χρωστικές είναι πολύ συγκεντρωμένες στην ωχρά κηλίδα και παίζουν συγκεκριμένο ρόλο στη λειτουργία των ματιών. Καμία ένωση δεν μπορεί να συντεθεί από το σώμα και μπορεί να ληφθεί μόνο μέσω δίαιτας.

Σε αντίθεση με προηγούμενες έρευνες, οι οποίες εξέτασαν μόνο τις διατροφικές πληροφορίες των συμμετεχόντων, η μελέτη Alienor ανέλυσε τα δείγματα αίματος τους για να καταδείξει μια οριστική σχέση μεταξύ των επιπέδων λουτεΐνης και ζεαξανθίνης και μειωμένο κίνδυνο προσβολής από AMD.

"Η ωχρά κηλίδα, το κεντρικό τμήμα του αμφιβληστροειδούς, είναι πολύ πλούσια σε ω -3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία προέρχονται από λιπαρά ψάρια, καθώς και λουτεΐνη και ζεαξανθίνη », δήλωσε ο Merle.

"Τα ωμέγα -3 λιπαρά οξέα εντός της ωχράς κηλίδας έχουν νευροπροστατευτικές δράσεις και ιδιότητες που εμποδίζουν την ανώμαλη ανάπτυξη των αιμοφόρων αγγείων, έτσι βοηθούν στην πρόληψη εκφυλιστικών ασθενειών του αμφιβληστροειδούς όπως η AMD », πρόσθεσε. ​"Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη παίζουν σημαντικό ρόλο φιλτράροντας το μπλε φως που είναι τοξικό για τον αμφιβληστροειδή ».

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα υψηλότερα επίπεδα καροτενοειδών στο αίμα μείωσαν τον κίνδυνο ανάπτυξης προχωρημένης AMD κατά 37 τοις εκατό.

Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης ανοίγουν το δρόμο για περαιτέρω έρευνα σχετικά με το ρόλο της διατροφής στην ανάπτυξη της AMD και άλλων οφθαλμικών παθήσεων.

"Τώρα γνωρίζουμε τα οφέλη πολλών θρεπτικών συστατικών κατά την εμφάνιση της AMD, το επόμενο βήμα φαίνεται να είναι μια κλινική δοκιμή για την επικύρωση της εργασίας παρατήρησης », κατέληξε ο Merle.

• Θρεπτικά συστατικά
• Inserm