Υγεία

Ελαιόλαδο και μόλυνση

Διάφορες μελέτες δείχνουν ότι το ελαιόλαδο είναι ευεργετικό για τη μόλυνση και τις μολυσματικές ασθένειες που έχουν αντιβακτηριακές, αντι-ιικές και αντιμικροβιακές επιδράσεις.

Ενδέχεται. 17, 2016
Από την Jedha Dening

Πρόσφατες Ειδήσεις

Ντουζίνες φαινολικές ενώσεις έχουν εντοπιστεί σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO), το καθένα με τα δικά του μοναδικά οφέλη για την υγεία. Ένα από τα οφέλη αυτών των ενώσεων είναι ότι έχουν υψηλή βιοδιαθεσιμότητα, εκτεταμένη έρευνα που αναφέρει τις αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές, αντιβακτηριακές και αντι-ιικές ιδιότητες που λαμβάνονται από αυτές τις ενώσεις.

Οι λοιμώξεις ή οι μολυσματικές ασθένειες προκαλούνται από ιούς, βακτήρια, παράσιτα, μύκητες και διάφορα άλλα φάρμακα που προκαλούν ασθένειες. Μόλις συμβεί μόλυνση, το ανθρώπινο σώμα βασίζεται στο ανοσοποιητικό σύστημα για να καταπολεμήσει τη λοίμωξη μέσω μιας σειράς κυτταρικών, φλεγμονωδών και ανοσολογικών αντιδράσεων. Αν και υπάρχουν φάρμακα για τη θεραπεία της λοίμωξης, φυσικές πηγές τροφίμων όπως το EVOO δείχνουν επίσης την υπόσχεση για την πρόληψη και τη θεραπεία της λοίμωξης επίσης.

Οι πρώτες in vitro μελέτες έδειξαν ότι αρκετές πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες έναντι των παθογόνων παραγόντων του ανθρώπου, ιδιαίτερα της oleuropein, της τυροσόλης και της υδροξυτυροσόλης. Σε μια δοκιμή θερμοκρασίας δωματίου 5 λεπτών, η υδροξυτυροσόλη και η τυροσόλη μείωσαν τη δραστικότητα της Listeria monocytogenes, τα βακτήρια συρρικνώθηκαν από τα μολυσμένα τρόφιμα που προκαλούν τη βακτηριακή λοίμωξη γνωστή ως Listeriosis.

Το δεκαρβοξυμεθυλενολικό οξύ (EDA), το ρ-ΗΡΕΑ-ΕϋΑ και το 3,4-DHPEA-EDA έχει δειχθεί ότι έχουν μεγαλύτερη αντιμικροβιακή δραστικότητα από τα εμπορικά απολυμαντικά γλουταραλδεΰδη και ορθοφθαλική αλδεΰδη. Η ελαιοκάνθης της φαινολικής ένωσης έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλει την ανάπτυξη βακτηρίων Helicobacter pylori, βακτήρια που σχετίζονται με πεπτικό έλκος και ανάπτυξη γαστρικού καρκίνου.

Η υδροξυτυροσόλη και η ελαιοευπεΐνη έχει δειχθεί ότι έχουν αντι-ιική δραστικότητα κατά τρόπο εξαρτώμενο από τη δόση. Αποδείχθηκε ότι αναστέλλουν την κύρια ιική πρωτεΐνη σύντηξης σε κύτταρα-στόχους του ιού της ανθρώπινης ανοσοανεπάρκειας (HIV) -1. Η υδροξυτυροσόλη έχει αποδειχθεί ότι διαταράσσει τον ιό της γρίπης. Έχει αποδειχθεί ότι η ελαιοπηκτίνη έχει δραστικότητα κατά της ηπατίτιδας Β.

Διαφήμιση

Αν και όλα τα παραπάνω οφέλη έχουν ανακαλυφθεί, αυτά τα αποτελέσματα έχουν αποδειχθεί μόνο μέσω in vitro μελέτες σε αυτό το στάδιο. Ωστόσο, υπήρξαν επίσης αρκετές μελέτες σε ζώα και ανθρώπους που δείχνουν τα οφέλη της EVOO για λοίμωξη.

Σε κουνέλια, οξεία πυελονεφρίτιδα, προκλήθηκε μια νεφρική λοίμωξη που προκλήθηκε από βακτήρια. Δόσεις 21 mg ολεουροπεΐνης εγχύθηκαν στα ζώα. Oleuropein μόνο ή σε συνδυασμό με τα φάρμακα τακτικών λοίμωξη των νεφρών παρατείνει την επιβίωση των κουνελιών.

Τον τελευταίο καιρό, οι ερευνητές έχουν αρχίσει να κατανοούν το ρόλο των εντερικών μικροοργανισμών (μικροοργανισμοί εντέρου) στη γενική υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος. Ως εκ τούτου, η προστασία από την ανάπτυξη ορισμένων μικροοργανισμών μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία ορισμένων μολυσματικών ασθενειών.

Επειδή το δέρμα των πρόωρων βρεφών δεν είναι πλήρως αναπτυγμένο, είναι ιδιαίτερα ευάλωτα στις λοιμώξεις του δέρματος λόγω των εξαιρετικά παθογόνων μικροοργανισμών. Επομένως, η μεταβολή του μικροβιοτικού δέρματος θα μπορούσε να μειώσει τις λοιμώξεις και να προσφέρει πρόσθετα οφέλη. Μια μελέτη περίπτωσης-ελέγχου, που δημοσιεύθηκε στο Πρόωρη Ανθρώπινη Ανάπτυξη, 2010, με στόχο να διερευνηθεί εάν η εφαρμογή του ελαιολάδου (OO) θα μπορούσε να επηρεάσει τη σύνθεση μικροβίων του δέρματος. Τριάντα πέντε πολύ μικρά βρέφη βάρους γέννησης τυχαιοποιήθηκαν είτε για καθημερινή εφαρμογή δέρματος ελαιολάδου είτε για καθημερινή φροντίδα του δέρματος για τις πρώτες δύο εβδομάδες της ζωής. Μία ποικιλία βακτηριδίων αξιολογήθηκε και με τις δύο εφαρμογές που έδειξαν ευεργετικά αποτελέσματα. Παρόλο που δεν διαπιστώθηκαν σημαντικές διαφορές μεταξύ της ΟΟ και της συνήθους ρουτίνας της περιποίησης της επιδερμίδας, αυτό που έδειξε η μελέτη είναι ότι το ΟΟ είναι εξίσου αποτελεσματικό και είναι επίσης καλά ανεκτό από πρόωρα βρέφη ως παράγοντας ενίσχυσης της προβιοτικής.

Μια μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Εφημερίδα της Διατροφικής Βιοχημείας, 2016, διαπίστωσε ότι οι μεταβολές στα μικροβιακά έντερα σε άτομα με μεταβολικό σύνδρομο είχαν αποτελέσματα ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι συγγραφείς καταλήγουν στο συμπέρασμα αυτό "η κατανάλωση μεσογειακής διατροφής αύξησε την αφθονία των μελών του γένους Bacteroides Β. thetaiotaomicron και F. prausnitzii, τα οποία υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση αυτής της δίαιτας μπορεί να αυξήσει ή να διατηρήσει ένα μικροβιοτικό με αντιφλεγμονώδη ικανότητα ».

Ένα έλκος πίεσης είναι μια δερματική βλάβη, ένα μολυσμένο τραύμα που παράγεται δευτερεύον σε ανεπαρκή παροχή αίματος στην περιοχή. Τα έλκη πίεσης είναι ένα κοινό πρόβλημα δέρματος σε ακινητοποιημένους ασθενείς. Σε μια μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο PLoS ONE, 2015, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η τοπική εφαρμογή του EVOO είναι μια πιο αποτελεσματική από πλευράς κόστους εναλλακτική λύση για τη θεραπεία ελκών πίεσης σε ακινητοποιημένους ασθενείς με τα ίδια ευεργετικά αποτελέσματα με τα συνήθως χρησιμοποιούμενα προϊόντα περιποίησης δέρματος HOFA.

Τα λιπαρά οξέα, επίσης γνωστά ως διατροφικά λιπίδια, εμπλέκονται επίσης στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος και των φλεγμονωδών διεργασιών. Η αγλυκόνη ολευροπεΐνης αναστέλλει το προφλεγμονώδες μόριο ΤΝΡ-α. Η υδροξυτυροσόλη έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον TNF-α και την ιντερλευκίνη-1 βήτα με πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα σε άλλα βασικά προφλεγμονώδη μόρια. Η τυροσόλη έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλει την COX-2. Και το oleocanthal έχει εκτεταμένη έρευνα που περιβάλλει τα αντιφλεγμονώδη οφέλη της για την πρόληψη και τη θεραπεία διαφόρων συνθηκών υγείας.

Μία τυχαιοποιημένη, μονο-τυφλή μελέτη στο Διατροφή & Μεταβολισμός, 2015, με στόχο τον προσδιορισμό της επίδρασης στις ανοσολογικές αντιδράσεις κατά την αντικατάσταση των ελαίων σε μια τυπική αμερικανική δίαιτα με EVOO για περίοδο 3 μηνών. Σαράντα ένα από τα παχύσαρκα ή υπέρβαρα άτομα τυχαιοποιήθηκαν σε EVOO ή σε ένα μίγμα από καλαμπόκι, σογιέλαιο και βούτυρο (CON). Η ομάδα EVOO παρουσίασε μείωση της αρτηριακής πίεσης, αύξηση των επιπέδων της χοληστερόλης HDL και σε άμεση σχέση με το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξημένο πολλαπλασιασμό των κυττάρων Τ που διεγείρεται με αντι-CD3 / αντι-CD28, παρουσιάζοντας σαφή ανοσολογικά οφέλη για την υγεία.

Συνολικά, τα αποτελέσματα τόσο των in vitro όσο και των in vivo μελετών δείχνουν ότι το OO είναι ευεργετικό για διάφορες λοιμώξεις και μολυσματικές ασθένειες. Το καλύτερο από όλα, είναι μια φυσική πηγή τροφίμων που είναι άμεσα διαθέσιμη σε όλους και έρχεται χωρίς παρενέργειες.


Σχετικές ειδήσεις