Έρευνα δείχνει ότι η διατροφή με ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει τους καρδιακούς κινδύνους και το βάρος
Η πρώτη «μετα-ανάλυση» επιβεβαίωσε τα οφέλη του ελαιολάδου και της μεσογειακής διατροφής όσον αφορά τους παράγοντες κινδύνου που οδηγούν σε καρδιακές παθήσεις.
Σύμφωνα με μια ανασκόπηση 50 μελετών με πάνω από μισό εκατομμύριο συμμετέχοντες, η οποία δημοσιεύθηκε στο Journal of The American College of Cardiology, η τήρηση της μεσογειακής διατροφής συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης μεταβολικού συνδρόμου. Ο όρος «μεταβολικό σύνδρομο» αναφέρεται σε μια ομάδα παραγόντων κινδύνου που αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και εγκεφαλικού επεισοδίου. Μερικοί από αυτούς τους παράγοντες περιλαμβάνουν την υψηλή αρτηριακή πίεση, τα χαμηλά επίπεδα της «καλής» χοληστερόλης HDL και τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Σε αυτή τη συγκεκριμένη μελέτη, οι ερευνητές όχι μόνο επιβεβαίωσαν ότι η τήρηση ενός διατροφικού προτύπου μεσογειακού τύπου μειώνει τον κίνδυνο αυτού του συνδρόμου, αλλά διαπίστωσαν επίσης ότι συνδέεται ανεξάρτητα με μικρότερη περιφέρεια μέσης και χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων, που αποτελούν επίσης παράγοντες κινδύνου για το μεταβολικό σύνδρομο. Οι ερευνητές αναφέρουν ότι μια πιθανή εξήγηση για αυτά τα ευρήματα περιλαμβάνει τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις της μεσογειακής διατροφής στο σύνολό της, αλλά και των επιμέρους συστατικών της, και συγκεκριμένα του ελαιολάδου, των φρούτων, των λαχανικών, των δημητριακών ολικής αλέσεως και του ψαριού.
Σύμφωνα με τον επικεφαλής ερευνητή Δημοσθένη Παναγιωτάκο, Ph.D., αναπληρωτή καθηγητή Βιοστατιστικής-Επιδημιολογίας της Διατροφής, Τμήμα Επιστημών Διαιτολογίας – Διατροφής, Χαροκόπιο Πανεπιστήμιο Αθηνών, και την Χριστίνα-Μαρία Καστορίνη, MSc, υποψήφια διδάκτορα, η μεσογειακή διατροφή είναι ένα από τα πιο γνωστά και καλά μελετημένα διατροφικά πρότυπα, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι συνδέεται με μειωμένη θνησιμότητα από όλες τις αιτίες. «Από ό,τι γνωρίζουμε, η μελέτη μας είναι η πρώτη εργασία που έχει αξιολογήσει συστηματικά, μέσω μιας μεγάλης μετα-ανάλυσης, τον ρόλο της μεσογειακής διατροφής στο μεταβολικό σύνδρομο
και τις συνιστώσες του», δήλωσε ο Παναγιώτακος.
Προτείνει επίσης ότι η καλύτερη διατροφή φαίνεται να αποτελεί ένα αποτελεσματικό και οικονομικά προσιτό μέσο για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, και ότι όλοι οι πληθυσμοί και οι διάφορες κουλτούρες μπορούν εύκολα να υιοθετήσουν αυτό το διατροφικό πρότυπο. «Η μεσογειακή διατροφή μπορεί να υιοθετηθεί από άλλες πληθυσμιακές ομάδες μέσω της εκπαίδευσης των ανθρώπων, ειδικά από την παιδική ηλικία, και για αυτό, ο ρόλος των διαιτολόγων και των εκπαιδευτικών είναι κρίσιμης σημασίας», εξήγησε σήμερα ο Παναγιώτακος στην Olive Oil Times.
Ένα ζήτημα που ανακύπτει όταν γίνεται αναφορά στη μεσογειακή διατροφή είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και η επίδρασή της στο σωματικό βάρος. Ο Παναγιώτακος δήλωσε ότι, αν και υπάρχει διαμάχη σχετικά με αυτό, θα συνιστούσε τη μεσογειακή διατροφή ως μέσο απώλειας βάρους. «Έχω δημοσιεύσει κάποια εργασία που δείχνει ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέσο διαχείρισης του βάρους και υπάρχουν πολλές άλλες εργασίες που υποδηλώνουν το ίδιο», ανέφερε σε email προς την Olive Oil Times. Σε μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε τον περασμένο μήνα, ο Παναγιώτακος και οι συνεργάτες του αξιολόγησαν παλαιότερες μελέτες και ανέφεραν ότι η μεσογειακή διατροφή δεν βρέθηκε να προκαλεί αύξηση βάρους και μπορεί να αποτελέσει ένα χρήσιμο εργαλείο για τη μείωση του σωματικού βάρους, ειδικά όταν ακολουθείται για έξι μήνες ή περισσότερο.