Υγεία

Πολυφαινόλες που εμφανίζονται να έχουν ξεχωριστές αντιβακτηριακές ιδιότητες

Η έρευνα σχετικά με την αντιβακτηριακή δράση των ποικιλιών ελιάς που καλλιεργούνται στη νότια Ιταλία δείχνει την υπόσχεση για φυσικές θεραπείες κατά των E. coli και Pseudomonas aeruginosa.

Φεβρουάριος 26, 2020
Με την Ylenia Granitto

Πρόσφατες Ειδήσεις

Οι ποικιλίες ελιάς με διαφορετικές ποικιλίες προφίλ πολυφαινόλης έχουν διαφορετικές αντιβακτηριακές ιδιότητες, σύμφωνα με νέα έρευνα της Ιταλίας.

Οι ερευνητές του Ινστιτούτου Επιστημών της Επιστήμης των Τροφίμων (ISA-CNR) του Εθνικού Συμβουλίου Έρευνας και του Πανεπιστημίου του Salerno εξέτασαν την αντιβακτηριακή δράση τριών ποικιλιών ελιάς. Τα ευρήματά τους ανοίγουν τώρα το δρόμο για την εξερεύνηση νέων φυσικών φαρμάκων.

Αυτό θα μπορούσε να αποτελέσει τη βάση συμπληρωματικών μελετών για τη διαμόρφωση ιδανικών φαρμάκων φυσικής προέλευσης, που αποτελούνται από βέλτιστα μίγματα πολυφαινολών.- Filomena Nazzaro, ανώτερος επιστήμονας στο ISA-CNR

"Διεξήγαμε πρώτα μια μελέτη σχετικά με το βιοχημικό προφίλ, συμπεριλαμβανομένων των πτητικών ενώσεων, καθώς και τη σχέση μεταξύ του αντιοξειδωτική δράση και πολυφαινόλες από εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που προέρχονται από αυτόχθονες ποικιλίες της Καμπανίας, της Ruvea Antica, της Ravece και της Ogliarola ", δήλωσε ο Philomena Nazzaro, επιστήμονας στο ISA-CNR Olive Oil Times. "Στη συνέχεια, σε ένα δεύτερο πείραμα, αναλύσαμε την αντιβακτηριακή δραστηριότητα που συσχετίζεται με τα προφίλ πολυφαινόλης των προαναφερθέντων ποικιλιών. "

"Αυτή η τελευταία έρευνα, συγκεκριμένα, εξέτασε την ανασταλτική επίδραση των πολυφαινολικών εκχυλισμάτων έναντι πολλών θετικών κατά Gram και αρνητικών κατά Gram βακτηριακών στελεχών », πρόσθεσε. "Μας έδωσαν αξιοσημείωτα αποτελέσματα όσον αφορά τη δράση τους έναντι των παθογόνων ειδών, δηλαδή εκείνων που είναι υπεύθυνες για το σχηματισμό βιολογικών ταινιών, οι οποίες είναι πολύ ενδιαφέρουσες όταν πρόκειται για την ανθρώπινη υγεία καθώς αυξάνουν την αντοχή των βακτηρίων στα συνθετικά αντιβιοτικά. "

Δείτε περισσότερα για: Ερευνητικά Νέα

Η ανάλυση των κλασμάτων πολυφαινόλης του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου επιβεβαιώθηκε με μεγάλη φήμη αντιβακτηριακές ιδιότητες, που δείχνει ότι το ποιοτικό και ποσοτικό προφίλ των πολυφαινολών μπορεί να επηρεάσει αυτές τις ιδιότητες με διάφορους τρόπους.

Διαφήμιση

Οι ερευνητές εφάρμοσαν μια στατιστική μέθοδο για την πρόβλεψη του συνεργιστικού αποτελέσματος των πολυφαινολών και την επιρροή καθενός από αυτούς, με βάση και το ποσό τους, στη δραστικότητα ολόκληρου του εκχυλίσματος.

Οι δοκιμές πραγματοποιήθηκαν χρησιμοποιώντας 2.5 και 4.9 μικρογραμμάρια των τριών εκχυλισμάτων πολυφαινόλης έναντι διαφορετικών παθογόνων. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η ελάχιστη συγκέντρωση που είναι αναγκαία για την αναστολή της ανάπτυξης των παθογόνων στελεχών δοκιμαστή ήταν χαμηλή για όλα τα πολυφαινολικά εκχυλίσματα και αυτό επιβεβαίωσε τη γενική τους ικανότητα να αναστέλλουν την ανάπτυξη παθογόνων ή ανεπιθύμητων μικροοργανισμών.

"Ειδικότερα, και τα τρία εκχυλίσματα ήταν αποτελεσματικά στην αναστολή της ανάπτυξης του Escherichia coli [με 4.9 μικρογραμμάρια πολυφαινολικά εκχυλίσματα από Ravece και Ogliarola] ", ανέφερε ο Nazzaro. "Κατά τη γνώμη μας, αυτό το αποτέλεσμα θα μπορούσε να βρει μια ενδιαφέρουσα πρακτική εφαρμογή, καθώς αυτό το βακτήριο είναι μία από τις αιτίες των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος. Οι έρευνες για τα πολυφαινολικά εκχυλίσματα, καθώς και τα αιθέρια έλαια, ανοίγουν νέους ορίζοντες στην αντιμετώπιση, για παράδειγμα, κοινών λοιμώξεων από καθετήρα, οι οποίες είναι οδυνηρές και δύσκολο να εξαλειφθούν.

Τα τρία εκχυλίσματα βρέθηκαν επίσης ικανά να αναστέλλουν την ανάπτυξη του Pseudomonas Aeruginosa, ενός παθογόνου γνωστού που είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό των προαναφερθέντων βιοφίλμ.

Τα εκχυλίσματα του Ogliarola και του Ravece ήταν πιο αποτελεσματικά από αυτά του Ruvea Antica για την αναστολή της ανάπτυξης του στελέχους. ειδικότερα, 2.5 μικρογραμμάρια εκχυλίσματος πολυφαινολών του Ravece ήταν δύο φορές πιο αποτελεσματικά από αυτά του Ruvea Antica κατά του Pseudomonas Aeruginosa. Τα 4.9 μικρογραμμάρια εκχυλίσματος πολυφαινολών Ravece ήταν τρεις φορές πιο αποτελεσματικά από αυτά του Ruvea Antica.

Οι ερευνητές μελέτησαν την αντιοξειδωτική δράση των εκχυλισμάτων ακολουθώντας την ίδια μεθοδολογία, με εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από ποικιλίες που καλλιεργούνται ταυτόχρονα στο ίδιο οικόπεδο. Αυτό περιόρισε τις σχετικές μεταβλητές και οδήγησε στο συμπέρασμα ότι το Ruvea Antica περιείχε τη μεγαλύτερη ποσότητα ολικών πολυφαινολών, παρουσιάζοντας την υψηλότερη αντιοξειδωτική δράση.

Η ερευνητική ομάδα πρότεινε επίσης ότι θα ήταν ενδιαφέρον να διεξαχθεί αυτή η έρευνα σε διάφορες ποικιλίες, σε διαφορετικά χρόνια.

"Αυτό θα μπορούσε να αποτελέσει τη βάση συμπληρωματικών μελετών για τη διαμόρφωση των ιδανικών φαρμάκων φυσικής προέλευσης, που αποτελούνται από βέλτιστα μίγματα πολυφαινολών, τα οποία είναι ικανά να ασκούν με την ελάχιστη προσπάθεια, από την άποψη της ποσότητας και του μέγιστου αποτελέσματος, δηλαδή έναντι του μεγαλύτερου αριθμού παθογόνων , την αντιβακτηριακή τους αποτελεσματικότητα ", δήλωσε ο Ναζάζρο. "Η μελλοντική έρευνα θα πρέπει επίσης να λαμβάνει υπόψη τη χρήση των υποπροϊόντων εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, τα οποία είναι πλούσια σε πολυφαινόλες ".

"Επιπλέον, αυτό μας κάνει να κατανοήσουμε τη σημασία να υποθέσουμε ότι κάθε μέρα μια αρκετά υψηλή ποσότητα παρθένου ελαιολάδου, που χωνεύεται και μετασχηματίζεται σε μόρια που είναι ωφέλιμη για το μικρόβιο μας, εξαλείφει επίσης την ανάπτυξη παθογόνων ειδών ", κατέληξε ο Nazzaro.





Σχετικές ειδήσεις