Τα κόκκινα κρεμμύδια έχουν ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα φλαβονοειδή που προέρχονται από το κρεμμύδι είναι τα πιο αποτελεσματικά στην πρόκληση απόπτωσης σε κύτταρα που πολλαπλασιάζονται ανώμαλα.
Ερευνητές που διεξήγαγαν μια πολλά υποσχόμενη μελέτη στον Καναδά προέβλεψαν ότι το εκχύλισμα κόκκινου κρεμμυδιού θα προστεθεί τελικά σε τρόφιμα και θα διατίθεται στην αγορά ως φυσικό προληπτικό μέσο κατά του καρκίνου. Σύμφωνα με τον κύριο συγγραφέα της μελέτης, Abdulmonem Murayyan, «διαπιστώσαμε ότι τα κρεμμύδια είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά στην καταστροφή των καρκινικών κυττάρων».
Η μελέτη μας επιβεβαίωσε ότι οι ποικιλίες κόκκινου κρεμμυδιού είναι πιο αποτελεσματικές στην αναστολή των καρκινικών κυττάρων σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες κρεμμυδιού.
Οι επιστήμονες γνωρίζουν ότι η υψηλή κατανάλωση κρεμμυδιών συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων τύπων καρκίνου. Επιπλέον, καθώς αυτό το λαχανικό αποτελεί μέρος της μεσογειακής διατροφής (MedDiet), ενδέχεται να ευθύνεται εν μέρει για τη χαμηλή συχνότητα εμφάνισης της νόσου στη Νότια Ευρώπη. Οι ερευνητές Murayyan και Suresh Neethirajan του Πανεπιστημίου του Guelph θέλησαν να διαπιστώσουν ποια ποικιλία κρεμμυδιών διαθέτει τις περισσότερες αντικαρκινικές ιδιότητες.
Στη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Food Research International, εξέτασαν τις επιδράσεις πέντε ειδών κρεμμυδιών σε ανθρώπινα καρκινικά κύτταρα του παχέος εντέρου και διαπίστωσαν ότι τα κρεμμύδια Ruby Ring είχαν την υψηλότερη αποτελεσματικότητα στην καταπολέμηση της νόσου.
«Η μελέτη μας επιβεβαίωσε ότι οι ποικιλίες κόκκινου κρεμμυδιού είναι πιο ισχυρές στην αναστολή των καρκινικών κυττάρων σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες κρεμμυδιού», δήλωσε ο Suresh Neethirajan στην Olive Oil Times. «Έδειξαν 3,5- έως 4-πλάσια αύξηση στον αριθμό των κυττάρων που υφίστανται απόπτωση (θάνατο καρκινικών κυττάρων), σε σύγκριση με τους άλλους τύπους.»
Τι είναι τόσο ξεχωριστό στα κόκκινα κρεμμύδια; Ενώ όλες οι ποικιλίες του λαχανικού περιέχουν υψηλή ποσότητα ενός αντικαρκινικού φλαβονοειδούς που ονομάζεται κερσετίνη, τα κόκκινα κρεμμύδια είναι επίσης πλούσια σε ανθοκυανίνη, μια ένωση που ενισχύει τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες της κερσετίνης, εξήγησε ο Murayyan.
«Η ανθοκυανίνη παίζει καθοριστικό ρόλο στο χρώμα των φρούτων και των λαχανικών, οπότε είναι λογικό τα κόκκινα κρεμμύδια, που έχουν το πιο σκούρο χρώμα, να έχουν τη μεγαλύτερη αντικαρκινική δράση», πρόσθεσε ο Murayyan.
Ο Neethirajan μοιράστηκε επίσης πώς η υγιεινή ένωση στα κρεμμύδια καταπολεμά τον καρκίνο.
«Οι ελεύθερες ρίζες στον ανθρώπινο οργανισμό μπορούν να οδηγήσουν σε καρκινικά κύτταρα που ενδέχεται να εξελιχθούν σε όγκους, ενώ αυξάνουν τον κίνδυνο διαβήτη ή καρδιακών παθήσεων αν δεν αντιμετωπιστούν», είπε.
«Τα μόρια κουερσετίνης στα κρεμμύδια προσελκύουν και εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των καρκινικών κυττάρων είναι η ικανότητά τους να αποφεύγουν την απόπτωση. Προκαλώντας απόπτωση σε κύτταρα που διαιρούνται ανώμαλα, τα καρκινικά κύτταρα και οι μεταστάσεις μπορούν να τεθούν υπό έλεγχο. Τα φλαβονοειδή με βάση το κρεμμύδι είναι τα καλύτερα στην πρόκληση απόπτωσης. Από 28 λαχανικά και εννέα φρούτα, τα κρεμμύδια πρωτοστατούν στην περιεκτικότητα σε κουερσετίνη».
Εκτός από την τρέχουσα ανακάλυψη, οι ερευνητές διαπίστωσαν πρόσφατα ότι τα κρεμμύδια ήταν αποτελεσματικά στην εξάλειψη των καρκινικών κυττάρων του μαστού. Στη συνέχεια, σχεδιάζουν να αξιολογήσουν τις αντικαρκινικές επιδράσεις του λαχανικού σε κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους.
Αν και μπορεί να είναι ευεργετικό να προσθέτουμε κόκκινα κρεμμύδια σε σαλάτες και χάμπουργκερ, η ομάδα πιστεύει ότι στο μέλλον το εκχύλισμα κρεμμυδιού θα προστεθεί σε τρόφιμα όπως χυμοί ή αρτοσκευάσματα. Προβλέπουν επίσης ότι θα πωλείται σε μορφή χαπιών ως συμπλήρωμα διατροφής για την καταπολέμηση του καρκίνου.