Τα ποτά με προσθήκη ζάχαρης αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης μεταβολικού συνδρόμου και διαβήτη
Οι ερευνητές εξέτασαν τις επιστημονικές μελέτες σχετικά με τις επιπτώσεις της κατανάλωσης ζαχαρούχων ποτών στην υγεία και διαπίστωσαν ότι η πλειοψηφία των στοιχείων υποδηλώνει ότι τα ποτά αυτά αυξάνουν την πιθανότητα εμφάνισης κοινών ιατρικών παθήσεων.
Μια ανασκόπηση μελετών έδειξε ότι η τακτική κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών, όπως χυμοί και αναψυκτικά, αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, υψηλής αρτηριακής πίεσης και άλλων προβλημάτων υγείας.
Αυτές οι επιπτώσεις οφείλονται στη σχέση μεταξύ των ποτών και του μεταβολικού συνδρόμου, το οποίο αποτελεί μια ομάδα παραγόντων κινδύνου που αυξάνουν τις πιθανότητες εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακών παθήσεων και διαβήτη, σύμφωνα με το Hormone Health Network.
Το μήνυμα είναι να είμαστε προσεκτικοί όσον αφορά την ποσότητα των ζαχαρούχων ποτών που καταναλώνουμε και να προσέχουμε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Οι παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν τη μείωση των λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας (HDL) ή της «καλής» χοληστερόλης, την αύξηση της περιφέρειας της μέσης, τα υψηλά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα που ονομάζονται τριγλυκερίδια, τα υψηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα νηστείας και την αυξημένη αρτηριακή πίεση.
«Η κατανάλωση ποτών με ζάχαρη αυξάνεται σταθερά σε όλες τις ηλικιακές ομάδες παγκοσμίως», δήλωσε σε δελτίο τύπου ο κύριος συγγραφέας της ανασκόπησης, M. Faadiel Essop, από το Πανεπιστήμιο Stellenbosch στο Stellenbosch της Νότιας Αφρικής. «Η ανάλυσή μας αποκάλυψε ότι οι περισσότερες επιδημιολογικές μελέτες δείχνουν σαφώς ότι η συχνή κατανάλωση αυτών των ποτών συμβάλλει στην εμφάνιση του μεταβολικού συνδρόμου, του διαβήτη και της υπέρτασης.»
Το μεταβολικό σύνδρομο και ο διαβήτης ευθύνονται για 19 εκατομμύρια θανάτους κάθε χρόνο, σύμφωνα με την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (ΠΟΥ). Επομένως, λόγω της συσχέτισης της κατανάλωσης ζάχαρης με αυτές τις παθήσεις, το κοινό θα πρέπει να λάβει μέτρα για τη μείωση της πρόσληψης αυτού του τροφίμου, το οποίο είναι πανταχού παρόν στη δυτική διατροφή.
Στην ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο Journal of the Endocrine Society, οι συγγραφείς εξέτασαν 36 μελέτες που ασχολήθηκαν με τις επιπτώσεις της κατανάλωσης ζαχαρούχων ποτών στο καρδιαγγειακό σύστημα και στον μεταβολισμό της ζάχαρης. Όλες οι μελέτες διεξήχθησαν κατά την τελευταία δεκαετία.
Ενώ ορισμένες μελέτες δεν υποστήριξαν τη σύνδεση με το μεταβολικό σύνδρομο, οι περισσότερες το έκαναν. Πολλές από τις μελέτες αφορούσαν συμμετέχοντες που κατανάλωναν περισσότερα από πέντε ζαχαρούχα ποτά την εβδομάδα.
Τα πιο εκπληκτικά ευρήματα αφορούσαν τη μικρή ποσότητα κατανάλωσης που συνδέεται με αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Μελέτες που διερεύνησαν τη σχέση μεταξύ διατροφής και διαβήτη διαπίστωσαν ότι δύο μερίδες την εβδομάδα συνδέονταν με υψηλότερο ποσοστό διαβήτη.
Σε συνέντευξή του στην Olive Oil Times, ο Essop δήλωσε: «Θα ερμήνευα τα αποτελέσματα σχετικά με την κατανάλωση δύο μερίδων την εβδομάδα με επιφύλαξη. Υπάρχουν αρκετοί περιορισμοί στη μελέτη, π.χ. το ζήτημα των παραγόντων σύγχυσης και των αυτοαξιολογήσεων (σε ορισμένες περιπτώσεις) των συμμετεχόντων. Ένα άλλο σημείο που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι ότι ο σχετικός κίνδυνος δεν αποδεικνύει αιτιώδη συνάφεια. Για το τελευταίο, θα έπρεπε να αποδειχθεί η αιτιώδης συνάφεια μέσω τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών».
Η ακριβής ποσότητα ζάχαρης που αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη και μεταβολικού συνδρόμου δεν είναι γνωστή προς το παρόν. Ωστόσο, οι ιατρικοί εμπειρογνώμονες συμφωνούν ομόφωνα ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ζάχαρης αποτελεί απειλή για την υγεία. Πόση ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης θεωρείται υπερβολική; Ο Essop παρέχει κάποιες οδηγίες παρακάτω.
«Οι προκλινικές μας μελέτες (μη δημοσιευμένες) δείχνουν ότι η σχετικά μέτρια κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών δεν προκαλεί διαβήτη. Ωστόσο, αυτό δεν αναιρεί το γενικότερο συμπέρασμα ότι η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης είναι επιβλαβής. Ο ΠΟΥ συνιστά όχι περισσότερο από 9 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα για τους άνδρες και 6 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα για τις γυναίκες.
«Αυτό είναι ένα ζήτημα στο οποίο πρέπει να δοθεί προσοχή, καθώς ένα τυπικό ζαχαρούχο ποτό, όπως ένα κουτάκι Coca-Cola, περιέχει περίπου 9 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Ακόμη πιο ανησυχητικό είναι το γεγονός ότι ένα Frappuccino της Starbucks περιέχει 18 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη! Επομένως, το μήνυμα είναι να είμαστε προσεκτικοί όσον αφορά την ποσότητα των ζαχαρούχων ποτών που καταναλώνουμε και να προσέχουμε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
«Η παρατεταμένη κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ζάχαρης μπορεί να συμβάλει στην εμφάνιση διαβήτη με την πάροδο του χρόνου. Αξίζει να σημειωθεί ότι η μείωση της κατανάλωσης ποτών με ζάχαρη και της πρόσληψης ζάχαρης πρέπει να αποτελεί μέρος μιας πολυδιάστατης προσέγγισης για έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, η οποία περιλαμβάνει αυξημένη σωματική άσκηση, ισορροπημένη διατροφή και χαμηλότερα επίπεδα άγχους.»