Μεσογειακή δίαιτα με ελαιόλαδο που φαίνεται να τροποποιεί τα βακτήρια του εντέρου, βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και το μεταβολικό σύνδρομο

Το ανθρώπινο σώμα φιλοξενεί τρισεκατομμύρια βακτήρια του εντέρου, επίσης γνωστά ως μικρόβιο, τα οποία ελέγχουν συλλογικά πολλές από τις λειτουργίες του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του ανοσοποιητικού συστήματος και της ενεργειακής ισορροπίας. Έχει πλέον καταστεί προφανές ότι μια ορισμένη ισορροπία των βακτηρίων του εντέρου είναι η βέλτιστη για την ανθρώπινη υγεία. Στην πραγματικότητα, έχει συσχετιστεί με τη δυσλιπιδαιμία, την αντίσταση στην ινσουλίνη και τον διαβήτη τύπου 2 όταν ένα άτομο αναπτύξει μια ανισορροπία στα βακτήρια του εντέρου. Πιστεύεται ότι οι αλλαγές στη βακτηριακή ποικιλομορφία μπορούν να προωθήσουν τη φλεγμονή, την αντίσταση στην ινσουλίνη και το μεταβολικό σύνδρομο.

Έχει αποδειχθεί καλά ότι οι διατροφικές παρεμβάσεις μπορούν να αλλάξουν τη βακτηριακή ποικιλομορφία και να παρέχουν ένα θεραπευτικό εργαλείο για τη θεραπεία καταστάσεων που μπορεί να επηρεαστούν από βακτήρια του εντέρου. Δύο πρόσφατες μελέτες έχουν διερευνήσει πώς η μεσογειακή διατροφή (MedDiet) με ελαιόλαδο επηρεάζει τα βακτήρια του εντέρου, την ευαισθησία στην ινσουλίνη και το μεταβολικό σύνδρομο.

Η πρώτη μελέτη, που δημοσιεύθηκε τον περασμένο μήνα στο Εφημερίδα της κλινικής ενδοκρινολογίας και μεταβολισμού, διεξήχθη για μια περίοδο ενός έτους σε 20 παχύσαρκους συμμετέχοντες στη μελέτη Coronary Diet Intervention With Olive Oil and Cardiovascular Prevention (CORDIOPREV).

Η μελέτη συνέκρινε τη δίαιτα MedDiet (35 τοις εκατό λίπος, 22 τοις εκατό μονοακόρεστα) με μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες (LFHCC) (28 τοις εκατό λίπος, 12 τοις εκατό μονοακόρεστα) με αλλαγές στη βακτηριακή ποικιλομορφία που σχετίζεται με την ευαισθησία στην ινσουλίνη και τον διαβήτη τύπου 2. Η κύρια πηγή λίπους για την ομάδα MedDiet ήταν το ελαιόλαδο, η ερευνητική ομάδα που διανέμει ελαιόλαδο σε όλους τους συμμετέχοντες για να διασφαλίσει ότι συνέβαινε αυτό.

Και οι δύο δίαιτες έδειξαν αλλαγές στη βακτηριδιακή διάσταση, αλλά με διαφορετικούς τρόπους. Οι συγγραφείς λένε: ​"Τα αποτελέσματά μας υποδηλώνουν ότι η μακροχρόνια κατανάλωση της δίαιτας Med και LFHCC ασκεί προστατευτική επίδραση στην ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2 από διαφορετικές συγκεκριμένες αλλαγές στο μικροβιό του εντέρου, αυξάνοντας την αφθονία του γένους Roseburia και του F. prausnitzii, αντίστοιχα. "

Ο ρόλος των βακτηρίων του εντέρου και η μεγάλη ποικιλία της φύσης τους σημαίνει ότι πρόκειται για μια αρκετά περίπλοκη περιοχή που δεν είναι ακόμη πλήρως κατανοητή. Ωστόσο, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο PLoS ONE, 2013, υποδηλώνει ότι τα Roseburia και F. prausnitzii είναι και τα δύο βακτήρια που παράγουν θρυμματισμό, που παρέχουν επίσης άλλα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας που βοηθούν στη μείωση του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής.

Μια δεύτερη μελέτη, η οποία διεξήχθη επίσης στο πλαίσιο της μελέτης CORDIOPREV, που δημοσιεύθηκε τον περασμένο μήνα στο Εφημερίδα της Διατροφικής Βιοχημείας, ακολούθησαν οι συμμετέχοντες στο 239: συμμετέχοντες στο 138 με μεταβολικό σύνδρομο και συμμετέχοντες στο 101 χωρίς.

Κατά την έναρξη της μελέτης υπήρχαν αξιοσημείωτες διαφορές στα βακτήρια του εντέρου και των δύο ομάδων. Η σχετική αφθονία των γονιδίων Bacteroides, Eubacterium και Lactobacillus ήταν υψηλότερη στους συμμετέχοντες με μεταβολικό σύνδρομο. Η σχετική αφθονία άλλων βακτηριακών ειδών 18 ήταν χαμηλότερη στους συμμετέχοντες με μεταβολικό σύνδρομο κατά την έναρξη.

Για να εκτιμηθεί εάν οι διατροφικές παρεμβάσεις επηρέασαν το βακτηριδιακό προφίλ, τα βακτήρια εξετάστηκαν και πάλι μετά από 2 χρόνια. Στην ομάδα του MedDiet, η αφθονία των Ρ. Disantas, του Β. Thetaio ttaomi cron, του F. prausnitίii, του Β. Adoles και του B. longum σημείωσαν σημαντική αύξηση σε εκείνους με μεταβολικό σύνδρομο, αλλά όχι σε αυτούς που δεν είχαν. Από την άλλη πλευρά, η έκταση του Ε. Rectarea αυξήθηκε και ο P. disanansofnis μειώθηκε μόνο στην ομάδα μη μεταβολικού συνδρόμου.

Αυτή η μελέτη αποκάλυψε ότι παρά το μεταβολικό σύνδρομο που εξακολουθεί να υπάρχει στους συμμετέχοντες, συμβαίνουν σημαντικές αλλαγές στα βακτήρια του εντέρου. Ειδικότερα, τα βακτήρια του εντέρου που βελτιώθηκαν σε αφθονία στην ομάδα του μεταβολικού συνδρόμου εμφανίζουν αρνητική συσχέτιση με τα επίπεδα γλυκόζης, τριγλυκεριδίων και χοληστερόλης HDL, υποστηρίζοντας την ιδέα ότι τα βακτήρια του εντέρου μπορούν πράγματι να επηρεάσουν την αντίσταση στην ινσουλίνη και την ανάπτυξη του μεταβολικού συνδρόμου, ενώ αυτά αλλαγές δεν εμφανίστηκαν στην ομάδα του μη μεταβολικού συνδρόμου.

Οι ερευνητές προτείνουν ότι είναι ένας συνδυασμός τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες και φαινολικές ενώσεις όπως ελαιόλαδο, λαχανικά, φρούτα, κρασί και ούτω καθεξής, που συμβάλλουν σε αυτές τις θετικές αλλαγές στα βακτήρια του εντέρου.

Δεδομένου ότι έχει πλέον καθιερωθεί ότι το μεταβολικό σύνδρομο συνδυάζεται με χρόνια χαμηλή φλεγμονή, μια άλλη σημαντική παρατήρηση ήταν ότι ​"η κατανάλωση μεσογειακής διατροφής αύξησε την αφθονία του μέλους του γένους Bacteroides B. thetaiotaomicron και F. prausnitzii, που υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση αυτής της διατροφής μπορεί να αυξήσει ή να διατηρήσει ένα μικροβιότα με αντιφλεγμονώδη ικανότητα. "

• Εφημερίδα της Κλινικής Ενδοκρινολογίας & Μεταβολισμού (Οκτ 2015): Δύο υγιεινές δίαιτες ρυθμίζουν την μικροβιακή κοινότητα του εντέρου, βελτιώνοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε έναν πληθυσμό παχύσαρκων ανθρώπων


• PLoS ONE: Οι μεταβολές του ανθρώπινου γαστρικού μικροβιοτύπου αποκαλύπτουν την εξέλιξη της ανοχής στη γλυκόζη


• Journal of Nutritional Biochemistry: Η μικροβιακή κοινότητα του εντέρου σε ασθενείς με μεταβολικό σύνδρομο τροποποιείται με δίαιτα