Boundary Bend, ο πρωτοπόρος στην καινοτομία στον τομέα του ελαιολάδου στην Αυστραλία

Σε λίγο περισσότερο από δέκα χρόνια, οι συνιδρυτές Rob McGavin και Paul Riordan, μαζί με την ομάδα τους στην Boundary Bend Limited, δημιούργησαν τη μεγαλύτερη εταιρεία ελαιολάδου της Αυστραλίας. «Αλλά, πω πω, αντιμετωπίσαμε αρκετές δυσκολίες», λέει ο κ. McGavin. «Είναι πραγματικά δύσκολο. Και θα έλεγα ότι το 95% των ανθρώπων που βγαίνουν και φυτεύουν έναν ελαιώνα – ακόμα και αν ανήκουν στον κλάδο – πραγματικά δυσκολεύονται, επειδή είναι πολύ, πολύ δύσκολο να τους κάνεις να παράγουν με συνέπεια – να πετύχεις τη σωστή επικονίαση, τη σωστή διατροφή, το νερό, την επεξεργασία, τη σωστή εφοδιαστική – έτσι ώστε να έχεις ένα εξαιρετικής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στο τέλος σε ανταγωνιστική τιμή».

Ο ειδικός στο ελαιόλαδο Δρ. Richard Gawel εκφράζει τον θαυμασμό του για τις προσπάθειες της Boundary Bend και τη σημαντική συμβολή της στον κλάδο συνολικά. «Είναι μια πραγματικά κάθετα ολοκληρωμένη εταιρεία – από το φυτώριο μέχρι το μάρκετινγκ», λέει ο Δρ. Gawel. «Συμβάλλουν σημαντικά στη γνώση της έρευνας για το ελαιόλαδο, και πολλά από τα αποτελέσματά τους είναι διαθέσιμα στο κοινό και σχετικά με τους παραγωγούς τόσο στην Αυστραλία όσο και αλλού. Έχουν διεξάγει έρευνα σε ένα ευρύ φάσμα θεμάτων, όπως παράγοντες αποκόλλησης καρπών, ζημιές από παγετό, μηχανική συγκομιδή και βοηθητικά επεξεργασίας, για να αναφέρουμε μόνο μερικά, ενώ το εργαστήριό τους έχει επίσης εργαστεί για την επαλήθευση της εγκυρότητας νέων δοκιμών που βοηθούν στον εντοπισμό αυτού που θεωρώ ως τη μάστιγα του κλάδου: την παρουσία παλαιού ελαίου στα μείγματα. Το πιο σημαντικό είναι ότι, μέσω της μάρκας Cobram Estate, έχουν διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στη διάθεση προσιτού, υψηλής ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στα ράφια των αυστραλιανών σούπερ μάρκετ».

Ο Δρ. Gawel επισημαίνει επίσης ότι οι τεχνικοί εμπειρογνώμονες της εταιρείας, Leandro Ravetti και Pablo Canamasas, δραστηριοποιούνται ενεργά στη διάδοση των αποτελεσμάτων τους στον κλάδο και αφιερώνουν χρόνο σε άλλα ζητήματα του κλάδου, όπως η ανάπτυξη σύγχρονων, σχετικών προτύπων που βοηθούν τους καταναλωτές να κατανοήσουν καλύτερα τη διαφορά μεταξύ των κατηγοριών ελαιολάδου.

«Από την πλευρά του μάρκετινγκ», προσθέτει ο Δρ. Gawel, «η Boundary Bend έχει δραστηριοποιηθεί ενεργά στη δημιουργία και προώθηση δύο κατηγοριών εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου – μιας σειράς για σούπερ μάρκετ και μιας σειράς ειδικών προϊόντων βασισμένων σε ποικιλίες – και έχει γίνει ίσως η πιο άμεσα αναγνωρίσιμη μάρκα εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην Αυστραλία. Ως εταιρεία, υποστηρίζει από καιρό την Αυστραλιανή Ένωση Ελαιοκαλλιεργητών , τόσο παρέχοντας
τεχνογνωσία όσο και υποστηρίζοντας την έρευνα».

Σήμερα, η Boundary Bend Limited διαχειρίζεται ενεργητικό ελαιοκαλλιεργειών αξίας άνω των 250 εκατομμυρίων δολαρίων Αυστραλίας (254 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ) και, με 2,5 εκατομμύρια ελαιόδεντρα υπό τον έλεγχό της, είναι ο μεγαλύτερος ιδιοκτήτης/διαχειριστής ελαιώνων στην Αυστραλία και ένας από τους μεγαλύτερους στον κόσμο.

Τις τελευταίες έξι σεζόν, η BBL ηγείται της δυναμικής και αναδυόμενης βιομηχανίας ελαιολάδου στην Αυστραλία. Η εταιρεία είναι ο πρώτος και μοναδικός παραγωγός στην Αυστραλία που παράγει και επεξεργάζεται πάνω από 40.000 τόνους καρπών σε μία σεζόν. Και με λιγότερο από το 18% του συνόλου των ελαιόδεντρων που έχουν φυτευτεί στην Αυστραλία, οι ελαιώνες της BBL έχουν παράγει περίπου το ήμισυ του ελαιολάδου της Αυστραλίας τα τελευταία τέσσερα χρόνια.

Η παραγωγή καρπών που επιτυγχάνει η BBL είναι σημαντικά υψηλότερη από τους παγκόσμιους και αυστραλιανούς μέσους όρους. Οι μέσες αποδόσεις ελαιολάδου ανά εκτάριο είναι αρκετές φορές (370% έως 1.500%) υψηλότερες από αυτές των παραδοσιακών και σημαντικών περιοχών παραγωγής της Ισπανίας, της Ιταλίας, της Ελλάδας, της Τουρκίας και της Τυνησίας.

«Τα υπερσύγχρονα εργοστάσια επεξεργασίας της BBL στη βόρεια Βικτώρια, με χωρητικότητα άνω των 1.700 τόνων την ημέρα, δεν είναι μόνο τα μεγαλύτερα εργοστάσια επεξεργασίας στο Νότιο Ημισφαίριο, αλλά και τα πιο αποδοτικά και προσανατολισμένα στην ποιότητα», λέει ο Εκτελεστικός και Τεχνικός Διευθυντής Leandro Ravetti. «Αυτές οι μονάδες επεξεργασίας είναι σε θέση όχι μόνο να επιτυγχάνουν τα χαμηλότερα κόστη επεξεργασίας στην Αυστραλία, συμβατά με τα κόστη επεξεργασίας σε οποιαδήποτε άλλη περιοχή του κόσμου, αλλά και να παρουσιάζουν μερικές από τις υψηλότερες αποδόσεις εκχύλισης, με μέση απόδοση εκχύλισης άνω του 89% τις τελευταίες τέσσερις περιόδους».

Τα τελευταία οκτώ χρόνια, η BBL έχει παράγει αυξανόμενες ποσότητες ελαιολάδου, διατηρώντας παράλληλα εξαιρετικά υψηλά πρότυπα ποιότητας. Ως απόδειξη αυτού, μόνο τα τελευταία δύο χρόνια τα ελαιόλαδα της BBL έχουν κερδίσει τέσσερα βραβεία Best in Show (συμπεριλαμβανομένου του Best Oil in Australia το 2009), 22 χρυσά μετάλλια, 41 ασημένια μετάλλια και 45 χάλκινα μετάλλια, καθιστώντας τα τα πιο βραβευμένα ελαιόλαδα στην αυστραλιανή βιομηχανία ελαιολάδου.

«Πιστεύω ότι η Αυστραλία είναι καθοριστική για το μέλλον της βιομηχανίας ελαιολάδου», λέει ο Rob McGavin. «Τα επόμενα 10 χρόνια θα υπάρξουν σημαντικές εξελίξεις στο Νότιο Ημισφαίριο όσον αφορά τη θέση μας στην παγκόσμια αγορά.» Με την αφοσίωση της Boundary Bend στην υιοθέτηση νέων τεχνολογιών, την αμφισβήτηση των καθιερωμένων πρακτικών και τον πειραματισμό με νέες ιδέες, η εταιρεία είναι βέβαιο ότι θα διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο σε αυτά τα μελλοντικά γεγονότα.