Τα στελέχη της Filippo Berio εκτιμούν ότι η ισορροπία επανέρχεται στην παγκόσμια αγορά ελαιολάδου
Η ανάκαμψη της συγκομιδής στην Ισπανία και οι καλές συγκομιδές σε άλλες περιοχές έχουν οδηγήσει σε πτώση των τιμών στην πηγή και προμηνύουν μείωση των τιμών λιανικής, σύμφωνα με στελέχη της Berio.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της αγοράς από την Granaria Milano, οι τιμές του ευρωπαϊκού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην πηγή έχουν πέσει στα χαμηλότερα επίπεδα από τον Οκτώβριο του 2022.
Ο εμπορικός σύλλογος με έδρα το Μιλάνο, ο οποίος δημοσιεύει εβδομαδιαία τις τιμές των γεωργικών προϊόντων, ανέφερε ότι η μέση τιμή του ευρωπαϊκού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου (εξαιρουμένης της Ιταλίας) είναι 4.750 ευρώ ανά μετρικό τόνο.
Ο Walter Zanre, διευθύνων σύμβουλος της Filippo Berio UK, δήλωσε στην Olive Oil Times ότι οι τιμές στην πηγή σε όλη την Ευρώπη, εκτός από την Ιταλία, ενδέχεται να συνεχίσουν να πέφτουν εάν υπάρξει θετική καρποφορία στην Ισπανία αργότερα αυτή την άνοιξη.
«Αν η ανθοφορία είναι καλή, τότε αναμένω οι τιμές να μειωθούν αρκετά. Αν η ανθοφορία είναι κακή, τότε επιστρέφουμε στον κύκλο των καλών και κακών ετών, κάτι που θα μπορούσε να οδηγήσει σε αύξηση των τιμών.
«Στις αρχές του 2022, οι τιμές ήταν χαμηλότερες από ό,τι είναι σήμερα, γι' αυτό πιστεύω ότι υπάρχει περιθώριο για πτώση των τιμών αν υπάρχει η προοπτική μιας ακόμη καλής σοδειάς», είπε.
Τα τελευταία στοιχεία της Filippo Berio δείχνουν ότι η Ισπανία αναμένεται να παράγει μεταξύ 1,43 και 1,45 εκατομμυρίων τόνων ελαιολάδου κατά την ετήσια συγκομιδή 2024/25, τη μεγαλύτερη συγκομιδή από το 2021/22 και τη δεύτερη υψηλότερη από το 2018/19.
«Η Τυνησία και η Τουρκία προβλέπουν επίσης μεγάλη παραγωγή, και αυτό είναι αποτέλεσμα των υψηλών τιμών, οι οποίες έχουν προσελκύσει κεφάλαια στον κλάδο», είπε ο Ζανρέ. «Μέρος των ελιών που θα προορίζονταν για επιτραπέζιες ελιές έχει διοχετευθεί στην ελαιοποιία, επειδή υπάρχει καλύτερη απόδοση βραχυπρόθεσμα».
Δείτε επίσης: Η ζήτηση ελαιολάδου αναμένεται να αυξηθεί παράλληλα με την προσφοράΤα στοιχεία του Filippo Berio προέβλεπαν επίσης ότι η ελληνική παραγωγή ελαιολάδου θα φθάσει τις 280.000 τόνους, η Πορτογαλία θα συγκομίσει 150.000 τόνους, η παραγωγή του Μαρόκου θα ανακάμψει στους 120.000 τόνους και η Συρία θα παράγει 140.000 τόνους.
Παρά την ανάκαμψη, η Zanre ανέφερε ότι το μεγαλύτερο μέρος του ελαιολάδου που παράγεται στην Τουρκία και τη Συρία, μαζί με ένα σημαντικό τμήμα της παραγωγής της Τυνησίας και του Μαρόκου, προορίζεται για χώρες της Μέσης Ανατολής. Επομένως, αυτό το ελαιόλαδο θα έχει λιγότερο ουσιαστική επίδραση στις ευρωπαϊκές και βορειοαμερικανικές αγορές σε σύγκριση με την Ισπανία, την Ιταλία, την Πορτογαλία και την Ελλάδα.
«Η παγκόσμια παραγωγή φτάνει περίπου τα 3,3 εκατομμύρια τόνους, που είναι η υψηλότερη εδώ και αρκετό καιρό και επαναφέρει τα πάντα σε ισορροπία», πρόσθεσε.
Τα τελευταία στοιχεία από την Ισπανία καταδεικνύουν την επιστροφή της ισορροπίας στην αγορά ελαιολάδου, όπου οι μηνιαίες πωλήσεις έχουν επιστρέψει στα κανονικά επίπεδα που είχαν πριν από τις δύο ιστορικά κακές συγκομιδές των ετών 2022/23 και 2023/24.
Οι πωλήσεις ελαιολάδου έφτασαν τις 110.000 τόνους τον Φεβρουάριο, «που είναι το κανονικό επίπεδο για την Ισπανία», είπε ο Ζανρέ. «Πέρυσι, η Ισπανία είχε 60.000 έως 70.000 τόνους το μήνα, περιοριζόμενη αποκλειστικά από τη διαθεσιμότητα ελαιολάδου».
Οι επόμενοι τρεις μήνες θα είναι καθοριστικοί για τη μελλοντική πορεία των τιμών του ελαιολάδου. Το αν οι συνεταιρισμοί και οι εμφιαλωτές θα κρατήσουν τα ανανεωμένα αποθέματα για να διαρκέσουν μέχρι το 2026 ή θα προσπαθήσουν να διακινήσουν το προϊόν πιο γρήγορα θα εξαρτηθεί από την καρποφορία του Μαΐου.
«Προς το παρόν, οι συνεταιρισμοί διαθέτουν λίγο πάνω από 880.000 τόνους, ενώ τα αποθέματα των εμφιαλωτών ανέρχονται σε 200.000 τόνους, το υψηλότερο επίπεδο από τον Ιούλιο του 2023», δήλωσε ο Ζανρέ. «Οι εμφιαλωτές είχαν μειώσει τα αποθέματά τους, καθώς το ελαιόλαδο είχε γίνει πολύ ακριβό».
Ο Walter Zanre αναμένει ότι οι τιμές στην πηγή θα συνεχίσουν να μειώνονται εάν η Ισπανία έχει θετική καρποφορία. (Φωτογραφία: Filippo Berio)
«Από τα τέλη του 2024 έως τον Ιανουάριο, όλοι προσπαθούσαν να μην έχουν αποθέματα, επειδή περίμεναν να πέσουν οι τιμές», πρόσθεσε. «Ωστόσο, οι εμφιαλωτές έχουν πλέον επιστρέψει στα κανονικά επίπεδα αποθεμάτων, πράγμα που σημαίνει ότι τα προβλήματα διαθεσιμότητας που αντιμετώπισαν οι λιανοπωλητές πιθανώς από τον Οκτώβριο έως τον Ιανουάριο τώρα εξαφανίζονται.»
Ενώ οι τιμές στην πηγή έχουν σταθεροποιηθεί, ο Marco De Feo, αντιπρόεδρος μάρκετινγκ της Filippo Berio USA, αναμένει κάποια χρονική υστέρηση πριν οι καταναλωτές δουν χαμηλότερες τιμές ελαιολάδου στα ράφια των σούπερ μάρκετ.
«Παρόλο που έχουμε δει πτώση στο κόστος των πρώτων υλών, δεν έχουμε δει το πλήρες αποτέλεσμα της μείωσης των τιμών στα ράφια», είπε. «Τα σούπερ μάρκετ εξακολουθούν να έχουν αποθέματα στην παλιά τιμή και θα χρειαστεί χρόνος για να εξαντληθούν τα τρέχοντα αποθέματα — ίσως δύο ή τρεις μήνες — και τότε ίσως αρχίσουμε να βλέπουμε μείωση των τιμών στα ράφια».
Ο Marco De Feo είπε ότι θα υπάρξει μια καθυστέρηση πριν οι καταναλωτές δουν χαμηλότερες τιμές στα σούπερ μάρκετ. (Φωτογραφία: Filippo Berio)
Εν τω μεταξύ, ο Ζανρέ είπε ότι όλοι στον κλάδο περιμένουν να δουν πώς θα εξελιχθεί η ανθοφορία στην Ισπανία.
Ένας ακόμη βροχερός χειμώνας σημαίνει ότι τα φράγματα έχουν ξαναγεμίσει σε όλη την Ανδαλουσία, η οποία είναι υπεύθυνη για το μεγαλύτερο μέρος της ισπανικής παραγωγής ελαιολάδου. Οι θερμοκρασίες τον Απρίλιο και τον Μάιο θα καθορίσουν το αποτέλεσμα της καλλιεργητικής περιόδου 2025/26.
Η σημαντική μείωση της παραγωγής το 2022/23 και το 2023/24 οφειλόταν κυρίως στην ακραία ζέστη του Μαΐου που προκάλεσε ζημιές στις ελιές κατά την άνθιση, εμποδίζοντας τη δημιουργία καρπών.
«Αν η ανθοφορία είναι καλή, τότε αναμένω οι τιμές να υποχωρήσουν αρκετά», δήλωσε ο Ζανρέ. «Αν η ανθοφορία είναι κακή, τότε επιστρέφουμε στον κύκλο των καλών και κακών ετών, κάτι που θα μπορούσε να ωθήσει τις τιμές προς τα πάνω».
«Αλλά αν η ανθοφορία είναι καλή, οι ισπανικές μονάδες επεξεργασίας δεν θα θέλουν να κρατήσουν αποθέματα που θα τις φέρουν στο επόμενο έτος», πρόσθεσε.
Η πτώση των τιμών στην πηγή έχει κάνει ορισμένους Ισπανούς παραγωγούς να φοβούνται την επιστροφή στην κατάσταση στην οποία βρέθηκαν στις αρχές της δεκαετίας, όταν οι τιμές στην πηγή έπεσαν κάτω από το κόστος παραγωγής.
Ο Ζανρέ προειδοποίησε ότι μια εξαιρετική σοδειά στην Ισπανία και καλές σοδειές στην Ιταλία και αλλού στη λεκάνη της Μεσογείου θα μπορούσαν να προκαλέσουν πτώση των τιμών στην πηγή σε παρόμοια χαμηλά επίπεδα.
«Η Ισπανία έχει κόστος παραγωγής περίπου 2,50 ευρώ ανά λίτρο», είπε. «Οτιδήποτε πέφτει προς τα 2,50 ευρώ ή κάτω γίνεται πραγματικό πρόβλημα για τον κλάδο.»
«Δυστυχώς, έχουμε μια αγορά χωρίς συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης», πρόσθεσε ο Ζανρέ. «Αγοράζεις και παραλαμβάνεις, κάτι που το καθιστά εξαιρετικά κερδοσκοπικό».
Ωστόσο, η κατάσταση είναι διαφορετική στην Ιταλία, όπου ο Filippo Berio προβλέπει ότι η παραγωγή θα μειωθεί σε 200.000 τόνους το 2024/25. Τα στοιχεία της Granaria Milano δείχνουν ότι οι τιμές του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην Ιταλία ξεκινούν από 9.600 ευρώ ανά τόνο.
«Δεν βλέπω κανέναν άλλο λόγο, εκτός από μια πραγματικά καλή ανθοφορία, για να μειωθεί η ιταλική τιμή», δήλωσε ο Ζανρέ.
Αποδίδει τη φετινή μείωση της παραγωγής στην Ιταλία κυρίως στον φυσικό κύκλο εναλλασσόμενης καρποφορίας της ελιάς, με πολλούς παραγωγούς να εισέρχονται σε μια «χρονιά χαμηλής παραγωγής».
Χρόνια παραγωγής και μη παραγωγής
Οι ελιές έχουν έναν φυσικό κύκλο εναλλαγής ετών υψηλής και χαμηλής παραγωγής, γνωστών ως «έτη παραγωγής» και «έτη χαμηλής παραγωγής», αντίστοιχα. Κατά τη διάρκεια ενός έτους παραγωγής, οι ελιές αποδίδουν μεγαλύτερη ποσότητα καρπών, με αποτέλεσμα την αύξηση της παραγωγής ελαιολάδου. Αντίθετα, μια «χρονιά χαμηλής παραγωγής» χαρακτηρίζεται από μειωμένη απόδοση ελιών λόγω του στρες από την προηγούμενη «χρονιά υψηλής παραγωγής». Οι παραγωγοί ελαιολάδου παρακολουθούν συχνά αυτούς τους κύκλους για να προβλέπουν και να σχεδιάζουν τις διακυμάνσεις στην παραγωγή.
Ωστόσο, ο Zanre πρόσθεσε ότι ευρύτερα συστημικά προβλήματα στην Ιταλία έχουν οδηγήσει σε σταθερή μείωση της παραγωγής ελαιολάδου την τελευταία δεκαετία.
«Υπάρχει μείωση της παραγωγής στην Ιταλία για δύο λόγους», είπε. «Ο ένας είναι το πρόβλημα της Xylella fastidiosa στην Απουλία, όπου έχουν χαθεί έξι εκατομμύρια δέντρα. Ο άλλος λόγος είναι ότι η Ιταλία δεν έχει επενδύσει στην ελαιοκαλλιέργεια, σε αντίθεση με την Ισπανία, οπότε έχουμε μια φθίνουσα παραγωγική βάση.»
Ο Ζάνρε ανέφερε την Πορτογαλία και την Ισπανία, όπου μεγάλοι παραγωγοί και ιδιωτικά επενδυτικά κεφάλαια έχουν πραγματοποιήσει σημαντικές επενδύσεις για τη φύτευση νέων ελαιώνων εξαιρετικά υψηλής πυκνότητας στις νότιες περιοχές του Αλεντέχο και της Ανδαλουσίας και για την ανάπτυξη νέας τεχνολογίας ελαιοτριβείου με στόχο τη μεγιστοποίηση της απόδοσης και της ποιότητας.
«Υπάρχει η επιθυμία στην Ιταλία να αλλάξει αυτό», είπε. «Το πρόβλημα είναι ότι χρειάζονται πέντε έως επτά χρόνια μέχρι ένα ελαιόδεντρο να αρχίσει να παράγει εμπορικά, και οι άνθρωποι που διαθέτουν τα χρήματα δεν θέλουν να περιμένουν πέντε έως επτά χρόνια».
Ως αποτέλεσμα, πιστεύει ότι η ιταλική κυβέρνηση θα πρέπει να ηγηθεί οποιασδήποτε πρωτοβουλίας για την αναζωογόνηση της ιταλικής παραγωγής ελαιολάδου.
Πράγματι, η κυβέρνηση εργάζεται επί του παρόντος για την εφαρμογή ενός Εθνικού Σχεδίου Ελαιοκαλλιέργειας με στόχο τη φύτευση χιλιάδων νέων ελαιώνων, τη χρηματοδότηση αναβαθμίσεων σε υπάρχοντες ελαιοτριβείς και τη δημιουργία μιας διεπαγγελματικής ένωσης για την προώθηση του τομέα.
Εν τω μεταξύ, ο Ζανρέ προβλέπει ότι η παραγωγή ελαιολάδου θα συνεχίσει να αυξάνεται στην Ισπανία. «Υπάρχει η δυνατότητα να ξεπεραστούν τα δύο εκατομμύρια τόνοι», κατέληξε.