Οι Γάλλοι παραγωγοί γιορτάζουν την εξαιρετική τους παρουσία στο NYIOOC
Οι παραγωγοί από τη νότια Γαλλία και την Κορσική κέρδισαν συνολικά 11 βραβεία από τις 26 συμμετοχές τους στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου του 2022.
Στο πλαίσιο της συνεχιζόμενης ειδικής κάλυψής μας για τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2022.
Οι Γάλλοι παραγωγοί κέρδισαν 11 βραβεία στην δέκατη διοργάνωση του πιο διάσημου διαγωνισμού ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στον κόσμο.
Οι παραγωγοί της μεσογειακής χώρας κέρδισαν συνολικά επτά χρυσά και τέσσερα ασημένια βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2022 – το δεύτερο καλύτερο αποτέλεσμα της χώρας στον διαγωνισμό – μετά από μια συγκομιδή που περιπλέχθηκε από τους παγετούς της άνοιξης.
Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από τη ΓαλλίαΤο Mas des Bories από την πόλη Salon-de-Provence στο νοτιοανατολικό τμήμα της χώρας κέρδισε ένα χρυσό βραβείο για το μεσαίο χαρμάνι του.
«Ως νεοεισερχόμενοι στον κόσμο της ελαιοκαλλιέργειας, είμαστε περήφανοι που η ποιότητα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου μας αναγνωρίζεται διεθνώς σε έναν διαγωνισμό τόσο διάσημο όσο ο NYIOOC», δήλωσε η ιδιοκτήτρια Claire de Fina Coutin στην Olive Oil Times.
«Είναι επίσης ένα αίσθημα βαθιάς ικανοποίησης το να ανταμείβονται οι προσπάθειές μας και η δουλειά μας στην συνεχή αναζήτηση της αυθεντικότητας και της αριστείας», πρόσθεσε.
Φωτογραφία: Mas des Bories
Η De Fina Coutin δήλωσε ότι η διάκριση αυτή ενισχύει την επιλογή τους για μια παραδοσιακή προσέγγιση, μικρής κλίμακας παραγωγή και έλεγχο της αλυσίδας παραγωγής από το δέντρο μέχρι το μπουκάλι.
Είπε ότι οι ελιές για το βραβευμένο μείγμα AOP de Provence της Mas des Bories – Salonenque, Bouteillan, Grossane και Aglandau – συγκομίζονται ξεχωριστά όταν φτάσουν στη βέλτιστη ωριμότητα, κάτι που γίνεται όλο και πιο δύσκολο λόγω των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής. Αμέσως μετά τη συγκομιδή, οι ελιές μεταποιούνται ξεχωριστά στο ελαιοτριβείο τους.
Η De Fina Coutin δήλωσε ότι, παρά την τρομερή ξηρασία και τη ζέστη, είχαν καλή καρποφορία. «Αυτό μας δίνει ελπίδα για μια καλή συγκομιδή το 2022», είπε.
Το Domaine de Leos, από το κοντινό L’Isles-sur-la-Sorgue, κέρδισε επίσης Χρυσό Βραβείο για το Sélection Fruité Vert, ένα μεσαίο χαρμάνι.
Domaine de Leos
Ο Joël Gayet, διευθυντής του Domaine de Leos, δήλωσε ότι είναι ευχαριστημένοι για τη βράβευση.
«Αυτό είναι το όγδοο χρυσό μετάλλιο που έχουμε κερδίσει το 2022», είπε. «Προσωπικά, είμαι χαρούμενος για την ομάδα και για τον ιδιοκτήτη, τον Patrick Bruel, ο οποίος έχει κάνει αυτή την αναζήτηση της αριστείας μια φιλοδοξία που μοιράζονται όλοι».
«Το βραβείο αποτελεί εγγύηση και επικυρώνει τις επιλογές που έχουμε κάνει μέχρι τώρα, ακόμη και αν γνωρίζουμε ότι η αναζήτηση της αριστείας παραμένει ένα ταξίδι», πρόσθεσε.
Για τον Gayat, η συνέπεια αυτών των βραβείων ξεχωρίζει το Domaine de Leos από τους ανταγωνιστές του, προσθέτοντας ότι αναφέρονται στη γεύση του ελαιολάδου τους ως «αυθεντική», επειδή θυμίζει τις πράσινες ελιές από τις οποίες δημιουργήθηκε.
Είπε ότι η παραγωγή της εταιρείας ήταν περιορισμένη λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών πέρυσι, προσθέτοντας ότι το Domaine de Leos σκοπεύει να συνεχίσει την αναζήτηση της αριστείας στην επόμενη συγκομιδή.
Ένας άλλος παραγωγός από την Προβηγκία, η Miraval, έλαβε Αργυρό Βραβείο για το βιολογικό μείγμα μέτριας πικολίνης.
Φωτογραφία: Miraval
«Είμαστε πολύ περήφανοι και ελπίζουμε να τα πάμε ακόμα καλύτερα το επόμενο έτος», δήλωσε η Nicole De Luca, συντονίστρια επιχειρηματικής ανάπτυξης της De Medici Imports, της εταιρείας που εμπορεύεται το Miraval στις Ηνωμένες Πολιτείες. «Αυτό δείχνει ότι βρισκόμαστε στον σωστό δρόμο για τη δημιουργία του καλύτερου δυνατού ελαιολάδου. Προσπαθούμε να τα πάμε ακόμα καλύτερα και να κερδίσουμε Χρυσό Βραβείο την επόμενη φορά.»
«Το Chateau Miraval είναι ένα πολύ ξεχωριστό μέρος, που βρίσκεται σε υψόμετρο 365 μέτρων και περίπου 40 λεπτά από την ακτή, όπου οι ελιές καλλιεργούνται βιολογικά για πάνω από 3.000 χρόνια», πρόσθεσε. «Σήμερα, έχουμε περίπου 4.000 δέντρα και 13 ποικιλίες που συγκομίζονται με το χέρι και επεξεργάζονται από την ομάδα μας στην ιδιοκτησία μας.»
«Είμαστε αφοσιωμένοι στη δημιουργία του καλύτερου ελαιολάδου από αυτές τις ξεχωριστές ελιές και στο να μοιραζόμαστε τη συγκομιδή από το μοναδικό μας terroir», συνέχισε η De Luca. «Είμαστε ένας πολύ μικρός παραγωγός και δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή σε κάθε βήμα της διαδικασίας για να διασφαλίσουμε ότι το ελαιόλαδο της καλύτερης ποιότητας καταλήγει σε κάθε δοχείο».
Η De Luca είπε ότι η προηγούμενη συγκομιδή του Miraval ήταν μέτρια από άποψη ποσότητας, αλλά κατάφεραν να παράγουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της καλύτερης ποιότητας.
«Δεν μπορούμε πλέον να προβλέψουμε τίποτα», είπε ο De Luca αναφερόμενος στην επερχόμενη συγκομιδή. «Οι χειμώνες είναι πιο ξηροί και θερμότεροι κάθε χρόνο. Επιπλέον, αυτή τη στιγμή βιώνουμε μια απροσδόκητη μεγάλη καύσωνα. Ποιος ξέρει λοιπόν τι θα ακολουθήσει; Παρ' όλα αυτά, συνεχίζουμε να είμαστε επιμελείς και να φροντίζουμε τα δέντρα μας».
Το Château Virant, στην νοτιοανατολική περιοχή Coteaux d’Aix-en-Provence μεταξύ της Aix-en-Provence και της Μασσαλίας, κέρδισε το Αργυρό Βραβείο για το μεσαίο χαρμάνι του.
Φωτογραφία: Château Virant
Η Christine Cheylan, υπεύθυνη του ελαιοτριβείου του Château Virant, δήλωσε ότι αισθάνθηκε υπερήφανη μετά την βράβευση του PDO Aix-en-Provence στο NYIOOC.
«Αυτό το βραβείο είναι μια αναγνώριση της ποιότητας, της γνώσης και της εργασίας. Είναι η πρώτη φορά που συμμετέχω στο NYIOOC και το λάδι μου κέρδισε ένα βραβείο», είπε η Cheylan. «Αυτό είναι φανταστικό.»
Πρόσθεσε ότι το βραβείο θα κάνει το εμπορικό σήμα πιο αναγνωρίσιμο στους καταναλωτές.
Ένα από τα στοιχεία που ξεχωρίζουν τα ελαιόλαδά τους είναι ότι το Château Virant ελέγχει ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής του ελαιολάδου, από τον ελαιώνα μέχρι το ελαιοτριβείο.
Η Cheylan πρόσθεσε ότι η εταιρεία πέτυχε ένα φανταστικό αποτέλεσμα με το Aglandau κατά τη διάρκεια της προηγούμενης συγκομιδής.
«Για την επόμενη συγκομιδή, θα συνεχίσουμε να επιλέγουμε δέντρα και ποικιλίες», είπε. «Αλλά αυτό το καλοκαίρι φαίνεται πολύ ξηρό, και οι ελιές χρειάζονται νερό για να αποδώσουν. Το καλύτερο νερό για το δέντρο είναι το νερό που προέρχεται από τον ουρανό. Ας περιμένουμε λοιπόν να δούμε.»
Μακριά από την ηπειρωτική Γαλλία, στο μεσογειακό νησί της Κορσικής, η Moulin Oltremonti κέρδισε Χρυσό Βραβείο για το μεσαίου τύπου χαρμάνι Taggiasca της μάρκας Athea.
Emilie Borel Berta
«Είμαστε εξαιρετικά χαρούμενοι που η δουλειά και οι προσπάθειές μας αναγνωρίστηκαν στον διαγωνισμό NYIOOC και, φυσικά, ενθουσιασμένοι που κερδίσαμε Χρυσό Βραβείο με το Athea μας φέτος», δήλωσε η συνιδιοκτήτρια της Moulin Oltremonti, Emilie Borel Berta, στην Olive Oil Times.
Η Borel Berta είπε ότι το βραβευμένο ελαιόλαδό τους παράγεται από μια τυπική ποικιλία της Κορσικής, η οποία του προσδίδει μια μοναδική φρουτώδη γεύση και το καθιστά ένα από τα καλύτερα στον κόσμο.
Παρά την επιτυχία, πρόσθεσε ότι η έλλειψη εργατικού δυναμικού αποτέλεσε πρόβλημα κατά τη διάρκεια της προηγούμενης συγκομιδής.
«Ευτυχώς, έχουμε το δικό μας ελαιοτριβείο, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούμε να δουλεύουμε από το σπίτι. Ενώ ο σύζυγός μου βρισκόταν στο ελαιοτριβείο μέρα και νύχτα, εγώ δούλευα με την ομάδα στους ελαιώνες μας», είπε.
Κοιτώντας μπροστά στην επερχόμενη συγκομιδή, η Borel Berta κατέληξε: «Μια μεγάλη πρόκληση θα είναι ο καύσωνας που βιώνουμε αυτή τη στιγμή, ο οποίος σίγουρα θα συνεχιστεί αυτό το καλοκαίρι».