Σχεδόν το ένα τρίτο του ελαιολάδου παγκοσμίως παράγεται από την ποικιλία Picual
Ο πρόσφατα δημοσιευμένος οδηγός αναφοράς, με τίτλο «International Olive Growing: Worldwide Analysis and Summary», φέρνει στο φως μια σειρά από ενδιαφέροντα στατιστικά στοιχεία σχετικά με το ελαιόλαδο.
Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία που συγκέντρωσε και δημοσίευσε ο αναλυτής του κλάδου Χουάν Βιλάρ και η συμβουλευτική του εταιρεία, σχεδόν το ένα τρίτο του συνολικού ελαιολάδου που παρήχθη παγκοσμίως την τελευταία πενταετία προέρχεται από την ποικιλία Πικουάλ.
Συνολικά, το 30% του ελαιολάδου που παρήχθη τα τελευταία πέντε χρόνια προήλθε από ελιές Picual. Στη δεύτερη θέση βρέθηκε μια άλλη ισπανική ποικιλία, η Arbequina, από την οποία παρήχθη το 10% του παγκόσμιου ελαιολάδου κατά την ίδια περίοδο.
Τα στατιστικά στοιχεία δημοσιεύτηκαν στην πέμπτη έκδοση του βιβλίου του Vilar και του συν-συγγραφέα Jorge Enrique Pereira με τίτλο «International Olive Growing: Worldwide Analysis and Summary», το οποίο εκδόθηκε τον Νοέμβριο.
Παράλληλα με την ανάλυση των ποικιλιών ελιάς που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ελαιολάδου, οι δύο συγγραφείς διερεύνησαν επίσης τον τρόπο συγκομιδής και έκθλιψης των ελιών, καθώς και τον περιβαλλοντικό τους αντίκτυπο.
Οι δύο διαπίστωσαν ότι το 61% των ελαιολάδων παράγεται από παραδοσιακούς ελαιώνες, ενώ το 29% προέρχεται από ελαιώνες μέσης πυκνότητας και το 10% από ελαιώνες υψηλής πυκνότητας.
Οι Vilar και Enrique Pereira εκτιμούν επίσης ότι κάθε εκτάριο ελαιόδασους απορροφά κατά μέσο όρο περίπου 2,6 τόνους άνθρακα κάθε χρόνο (πράγμα που σημαίνει ότι κάθε στρέμμα απορροφά περίπου 0,95 τόνους άνθρακα κάθε χρόνο).
«Η διεθνής ελαιοκαλλιέργεια δεσμεύει 30 εκατομμύρια τόνους διοξειδίου του άνθρακα, το 10% του συνολικού διοξειδίου του άνθρακα που παράγει η Ισπανία ετησίως», έγραψαν οι δύο στο εγχειρίδιο.