`Σχεδόν το ένα τρίτο του παγκόσμιου ελαιολάδου από Picual - Olive Oil Times

Σχεδόν το ένα τρίτο του παγκοσμίου ελαιολάδου από το Picual

Δεκέμβριος 5, 2019
Ντάνιελ Ντόουσον

Πρόσφατες Ειδήσεις

Σχεδόν το ένα τρίτο του συνόλου του ελαιολάδου που παρήχθη παγκοσμίως κατά την τελευταία μισή δεκαετία προέρχεται από το Πικουαλική ποικιλία, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία που καταρτίστηκαν και δημοσιεύθηκαν από τον αναλυτή της βιομηχανίας, Juan Vilar, και τον συμβουλευτικό του οργανισμό.

Συνολικά, το ποσοστό 30 του ελαιολάδου που παρήχθη τα τελευταία πέντε χρόνια ήταν από ελιές Picual. Στη δεύτερη θέση ήταν μια άλλη ισπανική ποικιλία, Arbequina, από το οποίο το 10% του παγκόσμιου ελαιολάδου έχει παραχθεί κατά την ίδια περίοδο.

Οι στατιστικές δημοσιεύθηκαν στην πέμπτη έκδοση του Vilar's και του συν-συγγραφέα του Jorge Enrique Pereira's International Olive Growing: Worldwide Anaylsis and Summary, που δημοσιεύθηκε τον Νοέμβριο.

Μαζί με την ανάλυση των τύπων ελιών που χρησιμοποιούνται στα ελαιόλαδα, οι δύο συγγραφείς διερεύνησαν επίσης πώς συγκομίζονται και πιέζονται οι ελιές καθώς και τις περιβαλλοντικές τους επιπτώσεις.

Οι δυο διαπίστωσαν ότι το 61 τοις εκατό των ελαιολάδων παράγεται από παραδοσιακούς ελαιώνες, ενώ το 29% προέρχεται από ελαιώνες μεσαίας πυκνότητας και 10% προέρχεται από ελαιώνες υψηλής πυκνότητας.

Η ποιότητα έχει σημασία.
Βρείτε τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο κοντά σας.

Ο Vilar και ο Enrique Pereira εκτιμούν επίσης ότι κάθε εκτάριο ελαιόδεντρων δέχεται περίπου 2.6 τόνους άνθρακα, κατά μέσο όρο, κάθε χρόνο (που σημαίνει ότι κάθε στρέμμα δέχεται περίπου 0.95 τόνους άνθρακα κάθε χρόνο).

"Διεθνείς καλλιεργητές ελαιολάδου δέσμευσης 30 εκατομμυρίων τόνων διοξειδίου του άνθρακα, το 10% του συνολικού διοξειδίου του άνθρακα που παράγει η Ισπανία ετησίως », έγραψε το ζευγάρι στο εγχειρίδιο.





Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις