Νέο Έργο θα μπορούσε να μετατρέψει τα υποπροϊόντα του ελαιολάδου σε ροή εσόδων

Ένα νέο ερευνητικό έργο στο Ευρωπαϊκή Ένωση διερευνά τους τρόπους χρήσης των γεωργικών καταλοίπων ως εναλλακτική πηγή πρωτεϊνικών και φαινολικών απομονώσεων.

Η Pro-Enrich επιδιώκει να μετατρέψει τα υποπροϊόντα που δημιουργούνται από την παραγωγή ελαιοκράμβης, ελιών, ντοματών και εσπεριδοειδών σε αυτά τα δύο προϊόντα απομόνωσης, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί προϊόντων με βάση το πετρέλαιο σε μια σειρά καθημερινών προϊόντων.

"Ολόκληρη η ιδέα είναι να αντικατασταθούν οι πηγές φαινολικών με βάση τα ορυκτά και επίσης να δημιουργηθούν πρωτεΐνες που προέρχονται από την Ευρώπη και όχι να εισάγονται από κάπου αλλού » Slovenia ο οποίος εργάζεται για το έργο, είπε στους Olive Oil Times.

Οι πρωτεΐνες και τα φαινολικά προϊόντα απομόνωσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια σειρά προϊόντων από τροφές για κατοικίδια και βιομηχανικές ρητίνες έως φαρμακευτικά προϊόντα και καλλυντικά.

Μέχρι στιγμής, το Pro-Enrich, το οποίο είναι μέρος του Ορίζοντας 2020 της Ευρωπαϊκής Ένωσης Πρόγραμμα έρευνας και καινοτομίας και έχει λάβει χρηματοδότηση από την κοινή επιχείρηση Bio Based Industries, κατάφερε να δημιουργήσει αντικαταστάσεις πρωτεΐνης από την παραγωγή γευμάτων ελαιοκράμβης. Αυτές οι αντικαταστάσεις πρωτεΐνης έχουν ήδη χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τροφών για ζώα συντροφιάς και κόλλες για μια εταιρεία παραγωγής ξύλινων πάνελ.

Η ομάδα δεν θα αρχίσει να χρησιμοποιεί υποπροϊόντα από την παραγωγή ελαιολάδου σε αυτούς τους τύπους διεργασιών μέχρι την έναρξη της περιόδου συγκομιδής του 2019 στη Σλοβενία. Ωστόσο, ο Schwarzkopf έχει ήδη επισκεφθεί έναν τοπικό μύλο στο Slovene Istria και συγκέντρωσε 200 λίτρα ελαιοπυρήνα και τα λύματα που πρόκειται να καταψυχθούν και να υποστούν αργότερα επεξεργασία στη Δανία.

"Πήγα σε μερικά ελαιοτριβεία και όλα αυτά τα απόβλητα είναι πραγματικά δυσάρεστα, μολυσμένα και τοξικά », είπε. ​"Αλλά τα πράγματα που το κάνουν τοξικό είναι καλό για άλλα πράγματα. "

Αυτά τα δύο υποπροϊόντα θα διασπαστούν χρησιμοποιώντας ενζυματική αποικοδόμηση, η οποία γίνεται με μικροοργανισμούς, πριν διαχωριστούν και στη συνέχεια διηθηθούν.

"Η [ερευνητική ομάδα στη Δανία] χρησιμοποιεί μια ενζυματική αποικοδόμηση του αποβλήτου και αυτό διασπά τα κυτταρικά τοιχώματα των ελιών και των κοιλοτήτων ", δήλωσε ο Schwarzkopf. ​"Αυτό βοηθά όταν κάνουν την υγρή εκχύλιση. "

"Στη συνέχεια, φυγοκεντρούν τα πάντα για να διαχωρίσουν τα συστατικά και να κάνουν μια υπερδιήθηση ", πρόσθεσε. ​"Αυτό σας δίνει ακριβώς τα μοριακά βάρη που ψάχνετε, τα οποία σας βοηθούν να απομονώσετε τις φαινόλες και τις πρωτεΐνες. "

Εκτός από τα διάφορα περιβαλλοντικά οφέλη που επιδιώκει το σχέδιο, η Schwarzkopf ανέφερε επίσης ότι οι ελαιοκαλλιεργητές και οι παραγωγοί πετρελαίου μπορεί να ωφεληθούν οικονομικά.

"Η όλη ιδέα του έργου είναι να δημιουργήσει μια αλυσίδα αξίας », δήλωσε ο Schwarzkopf.

Στο μέλλον, οι ελαιοκαλλιεργητές μπορεί να είναι σε θέση να πουλήσουν τα λύματα τους και το πυρηνόξυλο απευθείας σε εταιρείες που στη συνέχεια θα τις βιο-ραφινάρουν σε οποιοδήποτε από τα προαναφερθέντα προϊόντα.

Επί του παρόντος, οι παραγωγοί ελαιολάδου ρίχνουν τα λύματα τους, τα οποία δεν είναι τοξικά, στην αποχέτευση και είτε πληρώνουν κάποιον για να αφαιρέσει τον ελαιοπυρήνα είτε τον κομποστοποιούν για να χρησιμοποιηθούν αργότερα ως λίπασμα. Ο πυρήνας δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως ως λίπασμα λόγω των υψηλών επιπέδων οξύτητάς του, τα οποία απαιτούν χρόνο και προσπάθεια για να οξειδωθούν σε ένα σωρό κομπόστ.

"Εάν λάβουν χρήματα από αυτό το υλικό, είναι όφελος για αυτούς », δήλωσε ο Schwarzkopf. ​"Τουλάχιστον, ερχόμαστε και το παίρνουμε και δεν χρειάζεται να πληρώσουν για να το ξεφορτωθούν επειδή θεωρείται απόβλητο υλικό. "

Προς το παρόν, το έργο έχει εργαστεί μόνο για την επεξεργασία 500 λίτρων γεωργικών υπολειμμάτων κάθε φορά και μόλις ολοκληρωθεί η αρχική φάση πειραματισμού, σχεδιάζουν να κλιμακωθούν. Εάν όλα πάνε σύμφωνα με το σχέδιο, η Pro-Enrich ελπίζει να επεκτείνει αυτό το έργο εκτός Σλοβενίας σε μεγαλύτερες χώρες παραγωγής ελαιολάδου.

Η ομάδα εργάζεται ήδη με ένα μεγάλο μύλο Ισπανία, την οποία η Schwarzkopf είπε ότι είναι ιδανική επειδή συγκεντρώνονται σε ένα μέρος μεγαλύτερες ποσότητες πυρηνελαίου και λυμάτων. Αυτό θα βοηθούσε στη διευκόλυνση της συλλογής και μεταφοράς αυτών των υποπροϊόντων για τις πραγματικές εταιρείες, οι οποίες θα αντικαταστήσουν τελικά την Pro-Enrich ως εκείνες που εξευγενίζουν το ελαιοπυρήνα και τα λύματα.

"Μου αρέσει αυτό το είδος έργου επειδή έχει τόσους πολλούς βιομηχανικούς εταίρους που καθοδηγούν την κατεύθυνση της έρευνας, η οποία βοηθά στην εστίαση του έργου ", δήλωσε ο Schwarzkopf.

Με άλλα λόγια, η συνεργασία με τις βιομηχανίες που θα αγοράσουν και τελειοποιήσουν τελικά αυτά τα υποπροϊόντα αυξάνει την πιθανότητα να ωφεληθούν οικονομικά οι ελαιοκαλλιεργητές και οι παραγωγοί πετρελαίου.

• Pro-Εμπλουτισμός