Η παραγωγή και οι εξαγωγές ελαιολάδου σπάνε κάθε ρεκόρ στην Ουρουγουάη
Το 2019, η Ουρουγουάη τετραπλασίασε την παραγωγή ελαιολάδου της σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Καθώς τα ελαιόδεντρα ωριμάζουν, η παραγωγή αναμένεται να συνεχίσει να αυξάνεται.
Οι παραγωγοί ελαιολάδου στην Ουρουγουάη σημείωσαν ρεκόρ συγκομιδής το 2019, σύμφωνα με νέα έκθεση που συνέταξε το Υπουργείο Κτηνοτροφίας, Γεωργίας και Αλιείας της Ουρουγουάης.
Η μικρή χώρα της Νότιας Αμερικής παρήγαγε 2.775 τόνους εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, σύμφωνα με την έκθεση, σημειώνοντας αύξηση άνω του 360% σε σχέση με τον μέσο όρο των τελευταίων πέντε ετών.
Η Ουρουγουάη έχει εισέλθει σε ένα νέο στάδιο της ελαιοκαλλιέργειας λόγω της προαναφερθείσας (καλλιέργειας δέντρων). Έχει ξεπεράσει το όριο των 1.000 τόνων ελαιολάδου ετησίως.
«Η παραγωγική συγκομιδή του 2019 ήταν πολύ υψηλότερη από τα προηγούμενα ρεκόρ και ξεπέρασε ακόμη και τις προσδοκίες των παραγωγών», αναφέρει η έκθεση. «Οι κλιματολογικές συνθήκες επέτρεψαν μια πολύ καλή ανθοφορία και, κατά συνέπεια, μια μεγάλη ποσότητα καρπών, με καλή ποιότητα ελαίου».
Εκτός από τις ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, ο Jorge Pereira, Ουρουγουανός σομελιέ και σύμβουλος ελαιολάδου, δήλωσε στην Olive Oil Times ότι πολλά ελαιόδεντρα που είχαν φυτευτεί την τελευταία δεκαετία μόλις τώρα άρχισαν να αποδίδουν καρπούς.
Δείτε επίσης: Χρονιά ρεκόρ για τους Νοτιοαμερικανούς στο NYIOOC«Η αύξηση της καλλιεργούμενης έκτασης κατά την περίοδο 2010-2019 έχει πενταπλασιαστεί και αυτά τα νέα ελαιόδεντρα έχουν τεθεί σε παραγωγή», είπε.
Η παραγωγή ελαιολάδου της Ουρουγουάης αναμένεται επίσης να συνεχίσει να αυξάνεται. Προηγουμένως, το ανώτατο όριο παραγωγής ήταν περίπου 1.000 τόνοι, με τις συγκομιδές των μη καρποφόρων ετών να μειώνονται σε περίπου 500 τόνους. Τώρα, ο Pereira αναμένει ότι η Ουρουγουάη θα παράγει τουλάχιστον 1.000 τόνους ετησίως, ακόμη και στα μη καρποφόρα έτη.
«Η Ουρουγουάη έχει εισέλθει σε ένα νέο στάδιο της ελαιοκαλλιέργειας λόγω της προαναφερθείσας [καλλιέργειας δέντρων]», είπε. «Έχει ξεπεράσει το όριο των 1.000 τόνων ελαιολάδου ετησίως, αν και απέχει πολύ από το αναμενόμενο για τα περίπου τρία εκατομμύρια ελαιόδεντρα που έχουν φυτευτεί στη χώρα».
«Αυτό που συνεχίζει να επηρεάζει [τις συγκομιδές] είναι εποχιακοί παράγοντες όπως η εναλλαγή και η κλιματολογία», πρόσθεσε ο Pereira. «Το 2020, λόγω περιφερειακών μετεωρολογικών φαινομένων, ειδικά των χαμηλών χειμερινών θερμοκρασιών όταν αρχίζει η ανθοφορία, θα έχει σημαντικά χαμηλότερη παραγωγή, αλλά με αυτό το ελάχιστο των 1.000 τόνων».
Καθώς η παραγωγή στη μικρή χώρα της Νότιας Αμερικής – η οποία φιλοξενεί λίγο λιγότερο από 3,5 εκατομμύρια κατοίκους και 22.500 στρέμματα ελαιόδεντρων – έχει αυξηθεί, το ίδιο έχει συμβεί και με τις εξαγωγές. Το Υπουργείο Κτηνοτροφίας, Γεωργίας και Αλιείας ανέφερε ότι οι εξαγωγές πλησίασαν τις 1.000 τόνους και απέφεραν έσοδα 2,5 εκατομμυρίων δολαρίων.
Η Ισπανία κατέλαβε την πρώτη θέση ως ο μεγαλύτερος προορισμός για το ελαιόλαδο της Ουρουγουάης, με περίπου το 71% των εξαγωγών της χώρας να κατευθύνονται πέρα από τον Ατλαντικό προς την Ιβηρική Χερσόνησο. Οι Ηνωμένες Πολιτείες (24%), η Βραζιλία (4%) και η Κίνα (0,5%) ήταν οι τέσσερις επόμενοι μεγαλύτεροι προορισμοί.
Ο Pereira δήλωσε ότι οι εξαγωγές θα συνεχίσουν να αυξάνονται παράλληλα με την παραγωγή. Η εγχώρια κατανάλωση στην Ουρουγουάη παραμένει αρκετά χαμηλή – περίπου 500 χιλιοστόλιτρα ανά άτομο ετησίως – οπότε ο Pereira θεωρεί ότι η αύξηση των εξαγωγών είναι απαραίτητη για την επιβίωση των 147 παραγωγών της χώρας.
Η πρόσφατα υπογεγραμμένη συμφωνία ελεύθερου εμπορίου μεταξύ της Ευρωπαϊκής Ένωσης και του Mercosur θα παρέχει στους Ουρουγουανούς εξαγωγείς πρόσβαση χωρίς δασμούς σε όλα τα 28 κράτη μέλη της Ε.Ε., όταν τεθεί σε ισχύ τα επόμενα χρόνια. Εκτός από την ήδη καθιερωμένη αγορά της Ισπανίας, οι Ουρουγουανοί εξαγωγείς θα έχουν επίσης την ευκαιρία να εξάγουν σε χώρες της Βόρειας Ευρώπης, όπου η ζήτηση για ελαιόλαδο αυξάνεται σταθερά.
Η απειλή επιβολής περισσότερων αμερικανικών δασμών στις εισαγωγές ισπανικού ελαιολάδου θα αναγκάσει επίσης την τρίτη μεγαλύτερη χώρα κατανάλωσης ελαιολάδου στον κόσμο να αναζητήσει νέες πηγές εισαγωγών, με τους διανομείς της χώρας να στρέφουν ήδη το βλέμμα τους προς το νότο, στη γειτονική Αργεντινή.
Και οι δύο αυτές διεθνείς εξελίξεις παρουσιάζουν ευκαιρίες για τους παραγωγούς της Ουρουγουάης να συνεχίσουν να εδραιώνονται στις δύο μεγαλύτερες εξαγωγικές αγορές ελαιολάδου της χώρας.
Ωστόσο, η Βραζιλία και η Κίνα ενδέχεται να προσφέρουν τις καλύτερες ευκαιρίες για τους παραγωγούς της Ουρουγουάης. Και οι δύο χώρες πληρώνουν σημαντικά υψηλότερες τιμές για τα ελαιόλαδα της Ουρουγουάης. Η Βραζιλία πληρώνει κατά μέσο όρο 6.376 δολάρια ανά τόνο, ενώ η Κίνα πληρώνει 8.258 δολάρια ανά τόνο. Αντίθετα, η Ισπανία και οι Ηνωμένες Πολιτείες πληρώνουν σημαντικά λιγότερα: 2.516 δολάρια και 1.908 δολάρια ανά τόνο, αντίστοιχα.
Λόγω της εγγύτητας και της απεριόριστης πρόσβασης, ο Pereira πιστεύει ότι η ταχέως αναπτυσσόμενη αγορά της Βραζιλίας θα γίνει η πιο σημαντική για τους Ουρουγουανούς εξαγωγείς.
«Βραχυπρόθεσμα, η μεγάλη αγορά που μπορεί να αλλάξει αυτή τη σχέση στις εξαγωγές είναι η Βραζιλία, η οποία απαιτεί 80.000 τόνους ελαιολάδου ετησίως», είπε. «Λόγω της γεωγραφικής εγγύτητας, των ελκυστικών τιμών και των ανύπαρκτων δασμών, θα γίνει ένας όλο και πιο σημαντικός προορισμός».
Καθώς οι εξαγωγές έχουν αυξηθεί, οι εισαγωγές φαίνεται να μειώνονται. Το Υπουργείο Κτηνοτροφίας, Γεωργίας και Αλιείας ανέφερε ότι από τον Ιανουάριο έως τον Οκτώβριο, οι εισαγωγές έφτασαν στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων πέντε ετών.
Αξιωματούχοι της Ουρουγουανικής Ένωσης Ελαιολάδου θα ήθελαν αυτός ο αριθμός να συνεχίσει να μειώνεται και έχουν αρχίσει να προωθούν τα εγχώρια ελαιόλαδα. Ωστόσο, οι προτιμήσεις των καταναλωτών για τα εισαγόμενα ελαιόλαδα παραμένουν αρκετά ισχυρές.
«Ο παραγωγικός τομέας δεν κατάφερε να αντισταθμίσει τον ανταγωνισμό των ξένων ελαίων ούτε να αυξήσει την εγχώρια κατανάλωση», δήλωσε ο Pereira. «Η έλλειψη εθνικών πολιτικών για την ανάδειξη του ουρουγουαϊκού ελαιολάδου και την προώθηση της κατανάλωσής του αποτελεί εκκρεμή εργασία».
«Η εκτίμησή μου βασίζεται στο γεγονός ότι το 2019 ήταν μια χρονιά κατά την οποία η χώρα θα μπορούσε να είχε επιτύχει την αυτάρκεια στην κατανάλωση ελαιολάδου», πρόσθεσε. «Ωστόσο, η Ουρουγουάη εισήγαγε ελαιόλαδο κυρίως από την Αργεντινή [και την Ισπανία] σε τιμές διπλάσιες από αυτές που αποκομίζει από τις εξαγωγές».