Ανάκαμψη παραγωγής στη Γαλλία εν μέσω κλιματικών προκλήσεων

Παγετός, χαλάζι και καταρρακτώδεις βροχές μείωσαν τη συγκομιδή ελιάς στη Γαλλία το 2020. Θα είναι ακόμα καλύτερο από πέρυσι και οι παραγωγοί αναφέρουν ότι η ποιότητα είναι τόσο καλή όσο ποτέ.

Φωτογραφία: Louisa Sherman
Δεκέμβριος 23, 2020
Από τον Ντάνιελ Ντόουσον
Φωτογραφία: Louisa Sherman

Πρόσφατες Ειδήσεις

Μετά από μια καταστροφικό τέλος έως το έτος καλλιέργειας 2019/20, κατά το οποίο η αναμενόμενη συγκομιδή μειώθηκε από 5,900 τόνους σε λίγο πάνω από 3,250 τόνους, παραγωγή ελαιολάδου στη Γαλλία φαίνεται να ανακάμπτει.

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (ΔΟΕ), η Γαλλία θα παράγει 5,200 τόνους κατά την τρέχουσα καλλιεργητική περίοδο. Ενώ αυτή η απόδοση είναι ελαφρώς πάνω από τον κυλιόμενο μέσο όρο πενταετίας, δείχνει τη γαλλική παραγωγή προς τα κάτω.

Έχουμε το χαμηλότερο αποτέλεσμα ποτέ στα επτά χρόνια που καλλιεργήσαμε αυτήν την ιδιοκτησία και ισοδυναμεί με το ένα τρίτο του καλύτερου επιπέδου συγκομιδής μας ποτέ. Όμως, η φύση είναι ευγενική και έχουμε εξαιρετικής ποιότητας λάδι με εκλεκτά αρώματα.- Louisa Sherman, συνιδιοκτήτης, Domaine de Gerbaud

Άλλες εκτιμήσεις είναι λίγο πιο συντηρητικές, με τον συγγραφέα και Ημέρες Olio Nuovo συνιδρυτής Emmanuelle Dechelette προβλέποντας παραγωγή 3,500 τόνων σε ένα άρθρο γράφτηκε για στρατηγικούς συμβούλους του Juan Vilar Γαλλία Ελιά, η επίσημη ένωση παραγωγών ελαιολάδου της χώρας, δεν έχει ακόμη δημοσιεύσει τα δικά της στοιχεία παραγωγής.

Η ανάκαμψη της παραγωγής έρχεται μετά από μια άλλη δύσκολη χρονιά, στην οποία ο κακός καιρός την άνοιξη και το καλοκαίρι έβλαψε για άλλη μια φορά τις ελιές στο νότο της χώρας.

Οι παραγωγοί βλέπουν τον ολοένα και πιο απρόβλεπτο και ακανόνιστο καιρό που πλήττει το νότο της Γαλλίας ως μία από τις κύριες προκλήσεις που θα προχωρήσουμε.

Η Πανδημία covid-19 Προκάλεσε επίσης ταλαιπωρία, τόσο από την άποψη της εφοδιαστικής της συγκομιδής όσο και από την επιβράδυνση των πωλήσεων σε εστιατόρια και στον τομέα της φιλοξενίας. Ενώ η ίδια η συγκομιδή δεν επηρεάστηκε από εθνικές καραντίνες, η ικανότητα επισκευής και αντικατάστασης εξοπλισμού κατά την άνοιξη ήταν.

"Αυτό είναι όντως [ένα άλλο δύσκολο έτος ασταθούς καιρού], ειδικά για τις γαλλικές περιοχές και τις ποικιλίες που είχαν αρχίσει τη συγκομιδή που επλήγησαν από τον παγετό την άνοιξη, κάτι που είναι μάλλον σπάνιο φαινόμενο », δήλωσε ο Henri Derepas, του Champsoleil, που βρίσκεται στους λόφους κοντά στη νοτιοανατολική πόλη της Νίκαιας.

Δείτε επίσης: Ενημερώσεις συγκομιδής για το 2020

"Παραδόξως, το τμήμα Alpes-Maritimes λειτουργεί καλά με καλή συνολική παραγωγικότητα φέτος, ενώ πιο δυτικά, η χρονιά υπόσχεται να είναι πολύ αδύναμη », είπε. Olive Oil Times. "Αυτό οφείλεται εν μέρει στο γεγονός ότι η ποικιλία μας είναι αργότερα και ότι, για εμάς, η σεζόν 2019/20 ήταν ιστορικά καταστροφική. "

Συνολικά, ο Derepas αναμένει να συγκομίσει περίπου 35 τόνους ελιών στο βιολογικό του κτήμα πέντε στρεμμάτων, εκ των οποίων περίπου 12 τόνοι θα χρησιμοποιηθούν για επιτραπέζιες ελιές και οι υπόλοιποι 23 τόνοι θα μετατραπούν σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

επιχείρηση-Ευρώπη-παραγωγή-παραγωγή-ριμπάουντ-στη-Γαλλία-εν μέσω κλιματικών-προκλήσεων-ελαιόλαδο-χρόνοι

Φωτογραφία: Henri Derepas

Η φετινή συγκομιδή αντιπροσωπεύει μια σημαντική βελτίωση τόσο από πλευράς ποσότητας όσο και ποιότητας για τους Derepas, του οποίου η συγκομιδή του 2019 υπέστη ζημιά από έναν καυτό Ιούνιο. Ο ασυνήθιστα ζεστός καιρός κατά τη διάρκεια ενός κρίσιμου σταδίου ανθοφορίας κατέστρεψε πολλά από τα φρούτα και οδήγησε σε πρόωρη πτώση φρούτων σε πολλά από τα δέντρα του.

"Η ποιότητα είναι επίσης ένα από τα χαρακτηριστικά αυτής της σεζόν και οφείλεται σε συνδυασμό θετικών παραγόντων: λογικές ανοιξιάτικες βροχές την κατάλληλη στιγμή, ξηρό καλοκαίρι χωρίς υπερβολική θερμοκρασία, χαμηλή πίεση από μύγα φρούτων και την απουσία του μύκητα Dalmaticosis », είπε.

"Τα λιπαντικά που παράγονται μέχρι σήμερα είναι πολύ αρμονικά και συμμορφώνονται με την τυπικότητα του ΠΟΠ Huile d'olive de Nice », πρόσθεσε ο Derepas.

Ωστόσο, ο παραγωγός επεσήμανε ότι δεν ήταν όλοι τυχεροί. Λίγες κοιλάδες απ 'όπου καλλιεργούνται οι άλση των Ντερεπά, Storm Alex προκάλεσε καταστροφή τον Οκτώβριο.

επιχείρηση-Ευρώπη-παραγωγή-παραγωγή-ριμπάουντ-στη-Γαλλία-εν μέσω κλιματικών-προκλήσεων-ελαιόλαδο-χρόνοι

Χένρι Ντερέπα

Σε περίπου 24 ώρες στις 2 Οκτωβρίου, 450 χιλιοστά βροχής έπεσαν στη βόρεια Ιταλία και τη νότια Γαλλία, ξεπλένοντας δρόμους, κτίρια, ηλεκτρικές και τηλεφωνικές γραμμές καθώς και πολλές καλλιέργειες.

"Από γεωργική άποψη, είναι τα αγροκτήματα λαχανικών που βρίσκονται στον πυθμένα της κοιλάδας και τα αγροκτήματα που έχουν υποφέρει », δήλωσε ο Derepas. "Οι οικογενειακοί ελαιώνες - κυρίως στην κοιλάδα Roya - υπέφεραν λιγότερα επειδή βρίσκονται σε πλαγιές. "

"Από την άλλη πλευρά, λόγω έλλειψης οδικού δικτύου, πολλοί δεν είναι πλέον προσβάσιμοι », πρόσθεσε. "Οι ριπές του ανέμου προκάλεσαν πρόωρες πτώσεις υγιών ελιών - έως και το ένα τρίτο της παραγωγής στις πιο εκτεθειμένες περιοχές. "

Η συγκομιδή σε αυτές τις περιοχές επηρεάστηκε επίσης από την αδυναμία των εργαζομένων να φτάσουν στους ελαιώνες για συγκομιδή καθώς και από προβλήματα σύνδεσης μεταξύ των ελαιώνων και των μύλων.

"Μια εβδομάδα αργότερα, διάφορες καταιγίδες χαλάζι στις κοιλάδες του Paillon (πιο νότια) και την ενδοχώρα της Grasse (πιο δυτικά) προκάλεσαν περαιτέρω ζημιές στα φρούτα την παραμονή της συγκομιδής », δήλωσε ο Derepas.

Περίπου 200 χιλιόμετρα δυτικά από το σημείο όπου ο Δρέπας συγκομίζει τις ελιές του, τη Λουίζα Σέρμαν, συνιδιοκτήτη του Domaine de Gerbaud, είπε ότι περίμενε μια μικρή συγκομιδή, αλλά μια υψηλής ποιότητας απόδοση φέτος.

επιχείρηση-Ευρώπη-παραγωγή-παραγωγή-ριμπάουντ-στη-Γαλλία-εν μέσω κλιματικών-προκλήσεων-ελαιόλαδο-χρόνοι

Φωτογραφία: Louisa Sherman

"Ήταν μια καταστροφή για ορισμένους αγρότες στη Γαλλία », είπε Olive Oil Times. "Μια περίοδος παγετού και ανεπιθύμητων βροχών στα άνθη της ελιάς κατά τη φάση του καρπού ήταν η αιτία της μη ελιάς. "

"Έχουμε το χαμηλότερο αποτέλεσμα ποτέ στα επτά χρόνια που καλλιεργήσαμε αυτήν την ιδιοκτησία και ισοδυναμεί με το ένα τρίτο του καλύτερου επιπέδου συγκομιδής μας ποτέ », πρόσθεσε. "Όμως, η φύση είναι ευγενική και έχουμε εξαιρετικής ποιότητας λάδι με εκλεκτά αρώματα. "

Ο ειδικός της γεωργίας της Sherman, François Aurouze, πρόσθεσε ότι έχει παρατηρήσει μια 70% μικρότερη συγκομιδή στις περιοχές Var και Alpilles, κοντά στη Μασσαλία, και μια μέση απώλεια 50% μεταξύ των παραγωγών στο Luberon, πιο δυτικά και όπου βρίσκεται το Domaine de Gerbaud.

"Πιστεύω ότι δύο αιτίες είναι η αιτία αυτής της μικρής συγκομιδής: ο παγετός της 27ης και 28ης Μαρτίου 2020 και λίγες μέρες βροχής κατά τη στιγμή της ανθοφορίας », είπε.

Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από τη Γαλλία

Ωστόσο, υπάρχει μια άλλη επικείμενη καταιγίδα που ανησυχεί τον Sherman φέτος: την προοπτική ενός »καμία συμφωνία «Brexit. Μετά την ψηφοφορία για έξοδο από την Ευρωπαϊκή Ένωση το 2016, πλησιάζει ταχέως η προθεσμία για το Ηνωμένο Βασίλειο και την ΕΕ για μια συμφωνία.

Συνολικά, το Brexit είναι απίθανο να έχει σοβαρό αντίκτυπο στον γαλλικό τομέα παραγωγής ελαιολάδου, καθώς η συντριπτική πλειονότητα της γαλλικής παραγωγής καταναλώνεται στο εσωτερικό. Ωστόσο, θα περιπλέξει τη λειτουργία του Sherman, ο οποίος ζει με μερική απασχόληση στο Ηνωμένο Βασίλειο και εξάγει ελαιόλαδο εκεί.

"Εάν αποτύχουν οι διαπραγματεύσεις για το Brexit, αντιμετωπίζουμε τιμολόγια περίπου 1.05 £ (1.40 $) ανά λίτρο », είπε. "Αυτό θα μπορούσε να είναι κρίσιμο για εμάς, καθώς το γαλλικό ελαιόλαδο είναι πιο ακριβό από τα περισσότερα λόγω των υψηλών μισθών στη Γαλλία. Το εξαιρετικό γαλλικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο θα μπορούσε να περιθωριοποιηθεί περαιτέρω σε σύγκριση με τα ιταλικά, ελληνικά και ισπανικά ελαιόλαδα [στο Ηνωμένο Βασίλειο] λόγω των αυξημένων τιμών. "

επιχείρηση-Ευρώπη-παραγωγή-παραγωγή-ριμπάουντ-στη-Γαλλία-εν μέσω κλιματικών-προκλήσεων-ελαιόλαδο-χρόνοι

Μακριά από την επιβολή δασμών σε εμπορεύματα που διασχίζουν το αγγλικό κανάλι, η εφοδιαστική της γεωργίας στη Γαλλία χωρίς ιθαγένεια της ΕΕ προκαλεί επίσης πονοκεφάλους για τον Sherman.

"Τα ταξίδια και οι περιορισμοί ταξιδιού δημιουργούν πραγματικά προβλήματα για εμάς », είπε. "Αν δεν υποβάλετε αίτηση για βίζα, υπάρχει περιορισμένος χρόνος που μπορείτε να βρίσκεστε στην ΕΕ κάθε έξι μήνες. "

"Για γεωργικούς σκοπούς, κάποιος πρέπει να βρίσκεται επί τόπου για συγκεκριμένες περιόδους για να παρακολουθεί, να εποπτεύει και να καταλαβαίνει μια σκληρή δουλειά », πρόσθεσε ο Sherman. "Σίγουρα θα ρωτήσω σχετικά με την ειδική χορήγηση σε αγρότες μη κατοίκους όταν έρθει η ώρα. "

Το ΗΒ πρόκειται να αποχωρήσει από την ΕΕ, στην πραγματικότητα, την 1η Ιανουαρίου (Τεχνικά έφυγε στις 31 Δεκεμβρίου 2019, αλλά εισήλθε σε μια μεταβατική περίοδο ενός έτους στην οποία τίποτα δεν άλλαξε).

Ενώ υπάρχει κάποια ελπίδα μια συμφωνία μπορεί να επιτευχθεί πριν από τότε, η Sherman μαζί με πολλούς άλλους παραγωγούς γεωργικών προϊόντων θα περιμένουν να δουν τι ακριβώς θα είναι οι μελλοντικές εμπορικές και ταξιδιωτικές σχέσεις μεταξύ των δύο πλευρών.


Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις