Οι παραγωγοί της Τυνησίας γιορτάζουν τη νίκη μετά από μια σεζόν που σημαδεύτηκε από την ξηρασία
Οι παραγωγοί ξεπέρασαν τη σοβαρή ξηρασία και τις μακροοικονομικές δυσκολίες της χώρας και κέρδισαν 27 βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.
Στο πλαίσιο της συνεχιζόμενης ειδικής κάλυψής μας για τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2023.
Οι παραγωγοί της Τυνησίας κέρδισαν 27 βραβεία — 13 χρυσά και 14 ασημένια — στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC, το τρίτο υψηλότερο ποσοστό επιτυχίας τους στον διαγωνισμό.
Η χώρα της Βόρειας Αφρικής πέτυχε αυτή τη νίκη παρά τη μέτρια συγκομιδή, η οποία νωρίτερα φέτος εκτιμήθηκε ότι θα φτάσει τις 180.000 τόνους. Η απόδοση ήταν πολύ χαμηλότερη από τους 240.000 τόνους ελαιολάδου που παρήγαγαν κατά την καλλιεργητική περίοδο 2021/22.
Είναι απίστευτο συναίσθημα να αναγνωρίζεται η σκληρή δουλειά και η αφοσίωσή μου σε παγκόσμια κλίμακα.
Αυτή η πτώση οφειλόταν στην παρατεταμένη ξηρασία που μαστίζει τις κεντρικές και νότιες περιοχές της χώρας της Βόρειας Αφρικής, όπου βρίσκονται οι περισσότερες από τις μεγάλες ελαιοκαλλιέργειες. Οι επακόλουθες υψηλές τιμές του νερού για άρδευση είχαν αλυσιδωτές επιπτώσεις, προκαλώντας μια συνεχή αύξηση του κόστους παραγωγής.
Ο διευθύνων σύμβουλος του Εθνικού Οργανισμού Ελαιολάδου (ONH) της χώρας, Hamed Daly Hassen, δήλωσε ότι η κατάκτηση αυτών των βραβείων στο NYIOOC είναι σημαντική για τη διεθνή αναγνώριση της υψηλής ποιότητας του τυνησιακού ελαιολάδου.
Δείτε επίσης: Το καλύτερο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την Τυνησία«Η κατάκτηση βραβείων για το τυνησιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο σε διεθνείς διαγωνισμούς είναι ένας τρόπος προώθησής του στους αγοραστές και τους καταναλωτές στις διεθνείς αγορές», δήλωσε στην Olive Oil Times.
Ο Hassen ανέφερε ότι η αναγνωρισιμότητα της μάρκας καθοδηγεί την προτίμηση για ένα συγκεκριμένο ελαιόλαδο και την αφοσίωση σε αυτό. Είπε ότι οι καταναλωτές εκτιμούν τα βραβευμένα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα περισσότερο όσον αφορά την ασφάλεια και τη θρεπτική αξία, γεγονός που καθιστά τη βράβευση στο NYIOOC σημαντική για την προώθηση των τυνησιακών ελαιολάδων διεθνώς.
Τόνισε ότι η τεχνική υποστήριξη από το ONH είναι ζωτικής σημασίας για την κατάκτηση βραβείων σε τοπικούς και διεθνείς αναγνωρισμένους διαγωνισμούς και την προώθηση του τυνησιακού ελαιολάδου. Πρόσθεσε ότι η κατάκτηση βραβείων έχει συμβάλει στην αύξηση των εξαγωγών, με το 80% του ελαιολάδου της χώρας να προορίζεται για εξαγωγή στο εξωτερικό.
Ο Hassen ανέφερε ότι κατά τη διάρκεια της περιόδου 2021/22, η Τυνησία εξήγαγε 30.000 τόνους ελαιολάδου σε 62 χώρες και ότι οι εξαγωγές προς τις Ηνωμένες Πολιτείες αυξήθηκαν κατά 14% από το 2006 έως το 2022 και κατά 5% προς τον Καναδά την ίδια περίοδο.
«Προσθέσαμε επίσης τη Γαλλία, τη Βραζιλία, τη Σαουδική Αραβία και την Ιαπωνία, οι οποίες έχουν γίνει σημαντικοί προορισμοί του τυνησιακού ελαιολάδου τα τελευταία χρόνια», είπε.
Ο Χασέν πρόσθεσε ότι τα βραβευμένα τυρπικά ελαιόλαδα της Τυνησίας πωλούνται σε μικρότερες ή εξειδικευμένες αγορές και μπορούν να φτάσουν σε υψηλότερες τιμές.
«Αν και οι νικητές είναι, ως επί το πλείστον, εξαγωγείς ελαιολάδου, το ελαιόλαδό τους πωλείται επίσης στην εγχώρια αγορά», είπε. «Η αντίληψη των τοπικών καταναλωτών για αυτά τα βραβευμένα ελαιόλαδα είναι πολύ θετική, γεγονός που συμβάλλει στη βελτίωση της εικόνας των εμπορικών σημάτων και του όγκου των πωλήσεων».
Μεταξύ των νικητών στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο ήταν η Domaine Adonis από τη βορειοδυτική Τυνησία, η οποία κέρδισε τέσσερα χρυσά βραβεία για τα βιολογικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδά της. Ο παραγωγός κέρδισε βραβεία για τα ελαιόλαδα μέτριας έντασης Arbosana, Chemlali, Chetoui και Koroneiki.
(Φωτογραφία: Domaine Adonis)
«Νιώθω εκστασιασμένος και γεμάτος χαρά μετά τη νίκη μου στον διεθνή διαγωνισμό και την απονομή κορυφαίων βαθμολογιών στο ελαιόλαδό μου», δήλωσε ο ιδιοκτήτης Salah Ben Ayed στην Olive Oil Times. «Είναι ένα απίστευτο συναίσθημα να αναγνωρίζονται η σκληρή δουλειά και η αφοσίωσή μου σε παγκόσμια κλίμακα. Η νίκη μου έδωσε μια αίσθηση επιβεβαίωσης και εμπιστοσύνης στις ικανότητές μου ως παραγωγού ελαιολάδου, και ανυπομονώ να συνεχίσω να βελτιώνομαι και να δημιουργώ τα καλύτερα δυνατά προϊόντα».
«Είμαι εξαιρετικά περήφανος για το αγρόκτημά μου, την ομάδα μου και την αναγνώριση που έχουμε λάβει για τη νίκη μας σε αυτούς τους διεθνείς διαγωνισμούς ελαιολάδου», πρόσθεσε. «Και το πιο σημαντικό, είμαι περήφανος που κατάγομαι από την Τυνησία, μια χώρα που παράγει μερικά από τα πιο εξαιρετικά ελαιόλαδα στον κόσμο».
Ο Ben Ayed απέδωσε την επιτυχία των ελαιολάδων του στη γη, στο πλούσιο έδαφος και στη φροντίδα και τη σκληρή δουλειά που αφιερώνει σε κάθε ένα από τα δέντρα του.
«Το έδαφος είναι το θεμέλιο του αγροκτήματός μου και φροντίζω να είναι πάντα θρεμμένο και υγιές», είπε. «Επίσης, δίνω μεγάλη προσοχή στην προστασία των δέντρων μου από παράσιτα, ασθένειες και δυσμενείς καιρικές συνθήκες.»
«Επιβλέπω το κλάδεμα, το πότισμα και τη συγκομιδή κάθε δέντρου, διασφαλίζοντας ότι μόνο οι καλύτερες ελιές επιλέγονται για το ελαιόλαδό μου», πρόσθεσε ο Ben Ayed. «Το αποτέλεσμα είναι ένα εκπληκτικό ελαιόλαδο γεμάτο γεύση και άρωμα».
Είπε ότι η κλιματική αλλαγή έχει φέρει απρόβλεπτες αλλαγές στη θερμοκρασία και έλλειψη βροχοπτώσεων, καθιστώντας όλο και πιο δύσκολη τη φροντίδα των ελαιόδεντρων του τα τελευταία χρόνια.
«Παρά αυτές τις προκλήσεις, παραμένω αφοσιωμένος στο να παρέχω την καλύτερη φροντίδα σε κάθε ένα από τα ελαιόδεντρά μου», είπε ο Ben Ayed. «Έπρεπε να προσαρμόσω τις πρακτικές μου, όπως η χρήση πιο ανθεκτικών στην ξηρασία ποικιλιών και πιο αποδοτικών συστημάτων άρδευσης, για να διασφαλίσω ότι τα δέντρα μου θα συνεχίσουν να ευδοκιμούν».
«Παρά τις δυσκολίες, είμαι πιο αποφασισμένος από ποτέ να παράγω το καλύτερο δυνατό ελαιόλαδο, ανεξάρτητα από τις προκλήσεις που θα αντιμετωπίσω», πρόσθεσε.
Η Tiger Power ήταν ένας άλλος από τους μεγάλους νικητές της Τυνησίας στον διαγωνισμό, κερδίζοντας τρία βραβεία για τις μάρκες 1629 της φέτος. Ο παραγωγός κέρδισε δύο χρυσά βραβεία για το μεσαίο Chetoui και το βιολογικό μεσαίο Chemlali και ένα ασημένιο βραβείο για ένα άλλο μεσαίο Chemlali.
(Φωτογραφία: Tiger Power)
Ο διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας, Tiger Kong, δήλωσε ότι η ομάδα της Tiger Power ήταν συγκινημένη. «Η σκληρή δουλειά μας απέδωσε πραγματικά καρπούς και ευχαριστούμε ειλικρινά την ομάδα μας, τους αγρότες και τους πιστούς πελάτες μας», είπε.
«Αυτή είναι η τρίτη χρονιά που συμμετέχουμε στο NYIOOC», είπε. «Το 2021, δεν κερδίσαμε τίποτα· το 2022, κερδίσαμε ένα χρυσό βραβείο· και το 2023, κερδίσαμε δύο χρυσά βραβεία και ένα ασημένιο», πρόσθεσε ο Kong. «Όπως βλέπετε, συνεχίζουμε να βελτιώνουμε την ποιότητά μας για να πραγματοποιήσουμε το όνειρό μας. Σήμερα, μπορούμε να αποδείξουμε ότι μπορούμε να το κάνουμε, και ότι μπορούμε να το κάνουμε καλύτερα το επόμενο έτος».
Ο Kong είπε ότι η κατάκτηση των βραβείων στο NYIOOC εδραιώνει την εικόνα της ποιότητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου της Τυνησίας. Είναι σίγουρος ότι με αυτά τα βραβεία, οι πελάτες και άλλοι παραγωγοί θα γνωρίσουν τη μάρκα του.
Πρόσθεσε ότι η αγάπη της ομάδας της Tiger Power για τα ελαιόλαδά της τους δίνει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. «Βάζουμε την καρδιά μας σε κάθε σταγόνα ελαιολάδου, τα φροντίζουμε και τα αγαπάμε όπως οι γονείς αγαπούν το μωρό τους», είπε. «Καθήκον μας είναι να δείξουμε στον κόσμο ότι το ελαιόλαδο της Τυνησίας είναι από τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο».
Παρά την επιτυχία, ο Kong είπε ότι η συγκομιδή περιπλέχθηκε από ζητήματα που σχετίζονται με την κλιματική αλλαγή και τις μακροοικονομικές συνθήκες. «Το κόστος της φροντίδας των δέντρων μας και της παραγωγής έχει αυξηθεί απότομα», είπε. «Όλα έχουν γίνει τόσο ακριβά».
Ένας άλλος πολυβραβευμένος στο NYIOOC 2023 είναι η Fermes Ali Sfar από τη βορειοανατολική Τυνησία, η οποία κέρδισε δύο βραβεία για τη βιολογική μάρκα Tesoro del Rio: ένα χρυσό βραβείο για το μεσαίου μεγέθους Chemlali και ένα ασημένιο για το μεσαίου μεγέθους Chetoui.
(Φωτογραφία: Fermes Ali Sfar)
«Η κατάκτηση ενός βραβείου στον μεγαλύτερο και πιο διάσημο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου μας δίνει μια αίσθηση ικανοποίησης και επιτυχίας», δήλωσε η διευθύντρια εξαγωγών Donia Sfar. «Είναι μια αναγνώριση της σκληρής δουλειάς και της αφοσίωσής μας. Η κατάκτηση Χρυσού Βραβείου για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά μας δίνει περισσότερη κίνητρο να συνεχίσουμε να αγωνιζόμαστε για την αριστεία στις προσπάθειές μας», είπε.
Πρόσθεσε ότι η κατάκτηση βραβείων στο NYIOOC έχει σημαντική επίδραση στο εμπορικό σήμα και στην Τυνησία, καθώς προσελκύει επενδύσεις στη χώρα και συμβάλλει στην οικονομική ανάπτυξη.
Η Sfar εξήγησε ότι τα βραβεία θα αυξήσουν την αναγνωρισιμότητα της μάρκας και θα ενισχύσουν το ηθικό των εργαζομένων και των ενδιαφερόμενων μερών. Επιπλέον, είπε ότι η κατάκτηση βραβείων στο NYIOOC προσελκύει επενδύσεις στην Τυνησία και συμβάλλει στην οικονομική ανάπτυξη.
Η Sfar ανέφερε ότι η ποιότητα των ελιών τους, καθώς και η τοποθεσία και οι συνθήκες καλλιέργειάς τους, προσδίδουν στο προϊόν της Fermes Ali Sfar ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. «Οι ελιές μας πιέζονται με τον παραδοσιακό τρόπο, χρησιμοποιώντας γρανιτένια μυλόπετρα και πίεση με ψάθινα στρώματα», πρόσθεσε.
Είπε ότι είναι απαραίτητο να εστιάζουν στη μέθοδο εξαγωγής, στις συνθήκες αποθήκευσης του ελαίου και στα επίπεδα οξύτητας του τελικού προϊόντος, ώστε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο να ξεχωρίζει από τον ανταγωνισμό. «Αυτό βοηθά στη διατήρηση της γεύσης και του αρώματος του ελαίου με την πάροδο του χρόνου», είπε.
Η Sfar περιέγραψε τη συγκομιδή που έδωσε το πολυπόθητο λάδι τους ως ελαφρώς δύσκολη λόγω της έλλειψης βροχοπτώσεων που ακολουθήθηκε από σοβαρή ξηρασία, με αποτέλεσμα την καθυστερημένη έναρξη της συγκομιδής.
«Όλα αυτά οφείλονται στην κλιματική αλλαγή που έχει επιταχυνθεί, φέρνοντας καυτή ζέστη σε όλη τη Μεσόγειο τα τελευταία καλοκαίρια», είπε. «Οι χειμερινές βροχές έχουν μειωθεί επανειλημμένα στην Τυνησία, προκαλώντας πτώση στην παραγωγή ελαιολάδου».