Το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Ντέιβις παρουσιάζει ένα σεμινάριο για την καλλιέργεια, την άλεση και τη δημιουργία εμπορικών σημάτων
Το Olive Center του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Ντέιβις διοργανώνει τον Ιούνιο ένα νέο σεμινάριο με θέμα την ελαιοκαλλιέργεια, την ελαιοτριβή και τη διαμόρφωση εμπορικής ταυτότητας, στο οποίο θα συμμετάσχουν εξειδικευμένοι εκπαιδευτές για ένα διήμερο πρόγραμμα εντατικής εκπαίδευσης που θα περιλαμβάνει μαθήματα σε αίθουσα και πρακτική εξάσκηση στο πεδίο.
Το Olive Center
του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Ντέιβις
παρουσιάζει τον Ιούνιο ένα νέο πρόγραμμα
μαθημάτων
για την ελαιοκαλλιέργεια, την ελαιοτριβή και τη διαμόρφωση εμπορικής ταυτότητας, συγκεντρώνοντας εξειδικευμένους εκπαιδευτές για ένα διήμερο πρόγραμμα εντατικής εκπαίδευσης που συνδυάζει θεωρητική διδασκαλία και πρακτική εξάσκηση στο πεδίο.
Διαπιστώσαμε ότι υπήρχε μεγάλη ζήτηση για μια ολόκληρη ημέρα ενημέρωσης σχετικά με κάθε στάδιο της παραγωγής ελαιολάδου, συμπληρωμένη με συζητήσεις και επιδείξεις στο πεδίο τη δεύτερη ημέρα.
Το μάθημα θα πραγματοποιηθεί στις 8 και 9 Ιουνίου στο Ντέιβις της Καλιφόρνια. Ο Dan Flynn, εκτελεστικός διευθυντής του Olive Center, δήλωσε ότι το μάθημα δημιουργήθηκε ως απάντηση σε αιτήματα για τέτοια εκπαίδευση.
«Διαπιστώσαμε ότι υπήρχε μεγάλη ζήτηση για μια ολόκληρη ημέρα ενημέρωσης σχετικά με κάθε στάδιο της παραγωγής ελιάς, συμπληρωμένη με συζητήσεις και επιδείξεις στο πεδίο τη δεύτερη ημέρα», δήλωσε ο Flynn.
Ο Paul Vossen θα διευθύνει την πρώτη ημέρα του μαθήματος. Ο Vossen θα συζητήσει κάθε πτυχή της διαδικασίας καλλιέργειας ελιάς, συμπεριλαμβανομένης της επιλογής τοποθεσίας, των ποικιλιών, της φύτευσης, της άρδευσης, της λίπανσης, της διαχείρισης παρασίτων, του κλαδέματος και της συγκομιδής.
Η δεύτερη ημέρα επικεντρώνεται στην εργασία στο πεδίο. Οι φοιτητές θα επισκεφθούν τον οπωρώνα Wolfskill του UC Davis, όπου ο Vossen και η ειδική σε ελαιόδεντρα Louise Ferguson θα παρέχουν πρακτική εκπαίδευση.
Όπως σημειώνει ο Flynn, τα ποιοτικά φρούτα δεν παράγουν αυτόματα ποιοτικό λάδι. Για να μελετήσουν αυτή τη δυναμική, ο David Garci-Aguirre της Corto Olive Co. θα καθοδηγήσει τους μαθητές στις παραμέτρους της παραγωγής που επηρεάζουν την ποσότητα και την ποιότητα.
Το μάθημα θα ολοκληρωθεί με μια διάλεξη για το branding από τον ειδικό μάρκετινγκ Alan Hillburg, ο οποίος θα προσφέρει καθοδήγηση σχετικά με τον τρόπο διάκρισης μιας μάρκας από τον ανταγωνισμό.
Ο Hillburg θα «παρέχει πληροφορίες υψηλού επιπέδου, που συνήθως είναι προσβάσιμες μόνο στις εταιρείες της λίστας Fortune 500», δήλωσε ο Flynn. «Είναι πραγματική επιτυχία το γεγονός ότι μπορούμε να μεταδώσουμε τις αξιόλογες γνώσεις του Alan στους ελαιοκαλλιεργητές και τους μεταποιητές».
Οι εγγραφές έχουν ξεκινήσει στον ιστότοπο του UC Davis.