εκπαίδευση στη λίμνη Garda για γευσιγνώστες και ειδικούς

"Πίσω από το σχέδιό μου υπάρχει το πάθος πρώτα ", λέει η Maria Paola Gabusi, ιδρυτής της O'Live & Ιταλία. ​"Εκτός από τη βαθιά συμμετοχή στη διάδοση της εκπαίδευσης υψηλού επιπέδου και τον πολιτισμό του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, φροντίζουμε επίσης για ανθρώπινες και συναισθηματικές πτυχές: την υποδοχή σε μια όμορφη τοποθεσία, την πρόταση γαστρονομικών αριστεία και την προσοχή που δίνεται μια αισθητηριακή προσέγγιση, αποδεικνύει τη συνολική μας μέθοδο. "

Αυτή είναι η βασική έννοια του ​"2^nd Level International Master για EVOO Tasters and Experts », που θα πραγματοποιηθεί στις 28 - 31 Οκτωβρίου 2015 στο Toscolano Maderno, στη λίμνη Garda, που διοργανώθηκε από τον μη κερδοσκοπικό σύλλογο O'Live & Italy.

Ο σύλλογος εδρεύει σε ένα όμορφο κτήμα στη λίμνη Γκάρντα που ονομάζεται Casa del Tempo Ritrovato (House of Time Regained) και ιδρύθηκε από την επαγγελματική γευσιγνωσία ελαιολάδου Maria Paola Gabusi, μέλος της AIPOL (Interprovincial Association of Olive Manufacturers of Lombardy) και μέλος της ομάδας διαφόρων διαγωνισμών.

Ο Gabusi είναι ένας ενθουσιώδης διαδότης της κουλτούρας του EVOO σε κάθε επίπεδο. Διοργανώνει δωρεάν εκπαίδευση για παιδιά στα δημοτικά σχολεία. ​"Η εκπαίδευση είναι θεμελιώδης », λέει ο Γκαμπούσι. ​"Κατά τη διάρκεια διαδηλώσεων γευσιγνωσίας, βλέπουμε ότι τα παιδιά είναι ήδη σε θέση, παρά την νεαρή τους ηλικία, να διακρίνουν ένα υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο από ένα τυπικό. Πρέπει να τους προετοιμάσουμε μόνο για να επιλέξουμε και να εκτιμήσουμε την υγιεινή διατροφή. "

Κάθε χρόνο με την O'Live & Italy διοργανώνει επίσης το International Master με Sensory Aptitude Certificate, σύμφωνα με τα πρότυπα της IOOC και της ΕΕ, αποκλειστικά στα Αγγλικά. Το επόμενο θα πραγματοποιηθεί στις 4-9 Απριλίου 2016, την εβδομάδα πριν από τη Vinitaly, από τη διεθνή σεβαστή ομάδα εκπαιδευτικών: Antonio G. Lauro, Μάρκο Αντωνουκσί και Barbara Alfei.

Τον Οκτώβριο, το 2^nd Το επίπεδο International Master για EVOO Tasters and Experts θα διεξαχθεί στα Αγγλικά από δύο υψηλού προφίλ καθηγητές: Ο Andrea Giomo είναι σύμβουλος στην αισθητηριακή ανάλυση, χημειομετρική, υπολογιστικά στατιστικά και συστήματα διαχείρισης ποιότητας, μέλος της επιτροπής του IOOC, ειδικός για το ελαιόλαδο υποομάδα στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή και συγγραφέας επιστημονικών δημοσιεύσεων. Η Barbara Alfei είναι η επικεφαλής της επιτροπής και πρόεδρος της επιστημονικής επιτροπής της Εθνικής Έκθεσης Μονοβαρυτικών Ελαίων, πρόεδρος του Εθνικού Πρωταθλήματος Κλαδέματος Ελιάς, και συγγραφέας περίπου 150 άρθρων και 12 βιβλίων στον τομέα της ελιάς.
Δείτε επίσης:Πρόγραμμα μαθημάτων
Το μάθημα παρέχει μια τεχνική προσέγγιση υψηλού επιπέδου αφιερωμένη σε όσους έχουν ήδη εμπειρία στον τομέα της γευσιγνωσίας ελαιολάδου. Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν τα καλύτερα φαγητά και κρασιά της περιοχής κατά τη διάρκεια ​"πολιτιστικά γεύματα "και εκδηλώσεις αφιερωμένες στην γευστική δοκιμή. Ενα ​"η ανοιχτή συζήτηση μπροστά στη λίμνη »είναι για το πρόγραμμα και οι συνεδρίες θα αφιερωθούν στη φυσιολογία και την ψυχολογία των αισθήσεων, λαμβάνοντας υπόψη την παγκόσμια ευαισθητοποίηση. ​"Τα μαθήματα περιγράφονται για να παρέχουν όχι μόνο μια τεχνική γνώση αλλά και μια ανταλλαγή εμπειριών που θα εμπλουτίσουν τόσο τα πολιτιστικά όσο και τα συναισθηματικά εργαλεία των συμμετεχόντων », δήλωσε η Μαρία Paola Gabusi.