Ανασκαφή ελαιοποιείου 1.300 ετών στο Ισραήλ
Σε ένα προάστιο του Τελ Αβίβ, αρχαιολόγοι ανέσκαψαν ένα σπάνιο ελαιοτριβείο, το οποίο εκτιμάται ότι χρονολογείται περίπου 1.300 χρόνια.
Η Αρχή Αρχαιοτήτων του Ισραήλ (IAA) ανέσυρε ένα μοναδικό βιομηχανικό ελαιοτριβείο που χρονολογείται από τη βυζαντινο-μουσουλμανική εποχή, μεταξύ του 6ου και του 8ου αιώνα μ.Χ. Ο χώρος ανακαλύφθηκε κατά τη διάρκεια ανασκαφών στο προάστιο Χοντ Χασαρόν του Τελ Αβίβ.
Οι ανασκαφείς ανακάλυψαν ένα δάπεδο για την πίεση των ελιών, τάφρους, δεξαμενές που αποστραγγίζονταν και αποθήκευαν φρέσκο ελαιόλαδο, καθώς και ένα σύστημα σωληνώσεων. Δίπλα στα ερείπια βρέθηκαν επίσης πέτρινα βάρη που χρησιμοποιούνταν για την πίεση των σάκων με ελιές. Ο Αμίτ Ρεέμ, αρχαιολόγος της Κεντρικής Περιφέρειας της IAA, δήλωσε ότι το εργοστάσιο ελαιολάδου ήταν λαξευμένο από παλαιότερες οικοδομικές πέτρες που ήταν θαμμένες στο έδαφος.
Η ανακάλυψη του ελαιοτριβείου στο Χοντ Χασαρόν είναι εξαιρετική, καθώς συνήθως τέτοια ελαιοτριβεία λαξεύονταν από τον βράχο που βρισκόταν ήδη στη θέση του. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, το μαλακό έδαφος απαιτούσε την κατασκευή ενός στερεού θεμελίου. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιήθηκαν πέτρες που είχαν επεξεργαστεί από κτίστες για την κατασκευή του ελαιοτριβείου.
Ο Ντουράρ Μασάρβα, επικεφαλής της ομάδας ανασκαφών, δήλωσε: «Ανακαλύψαμε την επιφάνεια στην οποία εξάγονταν το ελαιόλαδο, καθώς και ένα δίκτυο σωλήνων, καναλιών και οπών που αποστραγγίζαν το υγρό ελαιόλαδο». Σύμφωνα με τους ειδικούς της IAA, το μέγεθος του ελαιοτριβείου υποδηλώνει ότι προοριζόταν για εμπορική παραγωγή και όχι για προσωπική χρήση.
Ο δήμος του Χοντ Χασαρόν εξετάζει το ενδεχόμενο δημιουργίας ενός αρχαιολογικού πάρκου στην περιοχή, προκειμένου να διατηρηθεί αυτή η σπάνια ανακάλυψη για τις μελλοντικές γενιές.