93 Ισπανικά εμπορικά σήματα μεταξύ των καλύτερων ελαιοτριβείων παγκοσμίως

Παρά την ελαφρά μείωση του αριθμού συμμετοχών από το 2017 - από 167 σε 151- η Ισπανία κατέλαβε τη δεύτερη θέση ως προς τον συνολικό αριθμό βραβείων, μόνο μετά την Ιταλία, και έφτασε στην τρίτη θέση στις συμμετοχές, μετά την Ιταλία και την Ελλάδα.

Δεκαοκτώ δικαστές από 13 χώρες αξιολόγησαν τις πρωτοφανείς 1,000 συμμετοχές στο N2018 YOOC. Βραβεύτηκαν μάρκες από 22 χώρες.
Δείτε επίσης:Τα καλύτερα ελαιόλαδα από την Ισπανία
​"Αυτός είναι ένας διαγωνισμός με πολύ βάρος. Εμείς οι παραγωγοί το εκτιμούμε γιατί είναι διάσημο και αυτό μας δίνει εμπιστοσύνη. Το βραβείο ανάμεσα σε τόσους πολλούς παραγωγούς από τόσες πολλές χώρες είναι μια πολύ συναισθηματική αναγνώριση του έργου μας », δήλωσε η Lola Sagra, διευθυντής της Nobleza del Sur.

Η εταιρία Centenarium Premium, που συγκομίστηκε και παρήχθη στο Jaén, την κύρια περιοχή παραγωγής ελαιολάδου της Ισπανίας, κέρδισε το βραβείο Best in Class για ένα ευαίσθητο Picual.

Jorge Petit, διευθυντής του Masà el Altet, επισημαίνει επίσης τον υψηλό αριθμό υποψηφίων ως ένα από τα βασικά αξιοθέατα της NYIOOC. Το κτήμα στο Αλικάντε, στην περιφέρεια της Βαλένθια της Ανατολικής Ισπανίας, κέρδισε τρία Χρυσά Βραβεία για τα δυνατά του Πικαλικά και μεσαία και λεπτή μείγματα.

"Αυτό έχει εξαιρετικό αντίκτυπο για εμάς, ειδικά στην αμερικανική αγορά. Και κερδίζοντας βραβεία είναι κάτι ωραίο, κάτι που μας δίνει κίνητρα », είπε ο Petit Olive Oil Times.

Σύμφωνα με τη Sagra, μια από τις κύριες τάσεις στον ισπανικό τομέα του ελαιολάδου, όπως φαίνεται στον διαγωνισμό της Νέας Υόρκης, είναι η στροφή προς την ποιότητα.

"Είμαστε πάντα μεγάλοι αγρότες. Τώρα πρέπει να μπορέσουμε να δείξουμε στον κόσμο πόσο καλή είναι η δουλειά μας ", πρόσθεσε.

Alberto Barrobès, ιδιοκτήτης και διευθυντής του Montsagre, συμφωνεί ότι η ποιότητα έχει γίνει η κύρια εστίαση για μια νέα γενιά παραγωγών ελαιολάδου στην Ισπανία.

Το οργανικό του λεπτό Picual από την Horta de Sant Joan, στα νότια της Καταλονίας, απονεμήθηκε ως το Best in Class στην κατηγορία αυτή.

Ο Eusebio García de la Cruz, ιδιοκτήτης και συνιδρυτής μαζί με τον αδελφό του Γκαρσία ντε λα Κρουζ Η εταιρεία ελαιολάδου έλαβε ένα Χρυσό Βραβείο για το έλαιο του Amphora στην κατηγορία μείγματος οργανικών μέσων.

Μιλώντας από το γραφείο του στη Νέα Υόρκη, ο García de la Cruz δείχνει ότι η διεθνής αντίληψη για το ισπανικό ελαιόλαδο βρίσκεται σε διαδικασία αλλαγής.

"Αυτός ο τομέας αντιμετωπίζει πολύ σημαντικές αλλαγές τα επόμενα χρόνια. Για παράδειγμα, πιστεύω ότι η Ισπανία σύντομα θα προσπεράσει την Ιταλία ως ο μεγαλύτερος εξαγωγέας εμφιαλωμένου ελαιολάδου στον κόσμο. Είμαστε ο μεγαλύτερος παραγωγός με τεράστια διαφορά και πιστεύω ότι η αντίληψη για την ποιότητα των ισπανικών λιπαντικών βελτιώνεται επίσης. Υπάρχει όμως πολύς δρόμος σε πολλές πτυχές ».

Με εκτιμώμενη παραγωγή 1.09 εκατομμυρίων τόνων ελαιολάδου το 2018, η Ισπανία σημείωσε μείωση 15% από την εκστρατεία του 2017 σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, κυρίως λόγω της επίμονης ξηρασίας. Ωστόσο, αυτοί οι αριθμοί τοποθετούν τη χώρα της Νότιας Ευρώπης πολύ μπροστά από τον κύριο ανταγωνιστή της όσον αφορά την ποσότητα.

Η Ιταλία και η Ελλάδα, με συνολική παραγωγή περίπου 300,000 τόνους το καθένα, παραμένουν σε μεγάλη απόσταση πίσω από την Ισπανία παρά το γεγονός ότι έχουν ανακάμψει σταθερά από το 2017 με αντίστοιχη αύξηση της παραγωγής κατά 76% και 54% την τρέχουσα σεζόν.

"Βρισκόμαστε σε μια αποφασιστική στιγμή για αυτόν τον τομέα. Νομίζω ότι αυτός ο τομέας αναπτύσσεται, αλλά πρέπει να αναπτυχθούμε όχι μόνο σε όγκο αλλά και σε επίπεδο πολιτισμού », δήλωσε ο Francisco José Martín de Prado στο OOT.

Ο Martín de Prado είναι ο παραγωγός του Primicia Blend, ένα στιβαρό μείγμα από την Extremadura στη δυτικότερη περιοχή της Ισπανίας που επιλέχθηκε ως Best in Class.

Ο Martín de Prado υποστηρίζει ότι στην Ισπανία, όπως και σε άλλες μεσογειακές χώρες, το ελαιόλαδο θεωρείται ως βασικό προϊόν που συχνά θεωρείται δεδομένο.

"Δεν μπορεί κανείς να καταλάβει την ισπανική τροφή χωρίς αυτό », δήλωσε ο Martín de Prado. ​"Ωστόσο, υπάρχει έλλειψη πολιτισμού και πρέπει να βελτιώσουμε τις γνώσεις των καταναλωτών σχετικά με τα ελαιόλαδα ποιότητας. Νομίζω ότι έχουμε έναν πολλά υποσχόμενο δρόμο μπροστά, αν και ίσως περισσότερο σε διεθνές επίπεδο από έναν εθνικό ».

Οι υποψήφιοι της Ισπανίας στο NYIOOC αποκαλύπτουν επίσης την ποικιλομορφία του ισπανικού τομέα του ελαιολάδου όσον αφορά την παραγωγή περιοχών και ποικιλιών.

Από τους Jaén και Cordoba, στην καρδιά του παραδοσιακού τομέα ελαιολάδου της χώρας, μέχρι την Καταλονία, την Extremadura, την Castilla La Mancha και τη Βαλένθια, οι βραβευμένοι παραγωγοί σχεδιάζουν έναν πλούσιο και ποικίλο χάρτη.

"Είμαστε ίσως λίγο μακριά από το ​»κέντρο, "αλλά δεν νομίζω ότι μας κάνει τόσο διαφορετικούς. Υπάρχει επίσης μια παράδοση πετρελαίου εδώ και ο όγκος της παραγωγής έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια. Πιστεύω ότι έχουμε τις ίδιες καλές συνθήκες, ο Jaén πρέπει να παράγει καλή ποιότητα. Χρειάστηκε χρόνος, αλλά τα πάμε καλά », δήλωσε ο Martín de Prado.

Ποικιλίες όπως η Pajarera από την Κόρδοβα ή το Empeltre από την Αραγονία και την Καταλονία προσφέρουν μια προσέγγιση στις τοπικές γεύσεις που ξεπερνούν τις πιο κοινές ισπανικές ποικιλίες Picual, Arbequina και Hojiblanca.