Η 5η έκδοση του «Extrascape» τιμά τα ελαιώδη τοπία

Η πέμπτη διοργάνωση του Extrascape, του διεθνούς διαγωνισμού για τα καλύτερα τοπία παραγωγής εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, ολοκληρώθηκε μετά από δύο ημέρες συνεδρίων, συζητήσεων και στρογγυλών τραπεζών με παραγωγούς, γεωπόνους, εθνικούς και διεθνείς ειδικούς στον τομέα του ελαιολάδου, καθώς και λάτρεις του ελαιολάδου.

Ο διαγωνισμός «Extrascape», που πραγματοποιήθηκε στο μοναστήρι της Παναγίας και του Ιησού στο Σαν Μαρτίνο ιν Πενσίλις, στην επαρχία Καμπομπάσο (Μολίζε), είναι ένας μοναδικός διεθνής διαγωνισμός που βραβεύει τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα σε συνδυασμό με τα ομορφότερα ελαιώδη τοπία. Η διοργάνωση έχει ανατεθεί στον σύλλογο MolisExtra, ο οποίος συγκεντρώνει αγρότες από το Μολίζε.

«Η πρόκλησή μας είναι να ξεπεράσουμε τα όρια της ετικέτας, παρέχοντας σε όσους πωλούν και σε όσους αγοράζουν εξαιρετικής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο νέα εργαλεία για να αναδείξουν και να ανακαλύψουν την αυθεντικότητα των ανθρώπων, της γης και, κατά συνέπεια, των προϊόντων», δήλωσαν οι διοργανωτές της εκδήλωσης.

Στον διαγωνισμό συμμετείχαν 40 εταιρείες από την Ιταλία, την Ισπανία, την Πορτογαλία και τη Χιλή, οι οποίες υπέβαλαν φωτογραφικό υλικό από τα αγροκτήματά τους και τις γύρω περιοχές, εκτός από τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδά τους. Η επιτροπή απαρτιζόταν από μια ομάδα που αξιολόγησε τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα και μια επιτροπή που αξιολόγησε τα τοπία, υπό τον συντονισμό εκπροσώπων του διδακτορικού προγράμματος «Σχεδιασμός, Διαχείριση και Προγραμματισμός Τοπίου και Περιβάλλοντος» του Πανεπιστημίου Sapienza της Ρώμης. Η τελική κατάταξη ήταν αποτέλεσμα του συνδυασμού των δύο αξιολογήσεων.

«Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει εγκαινιάσει ένα νέο πεδίο, που καθορίζεται από τον κώδικα της βιοτεχνίας, το οποίο αποτελεί την ταυτότητα αναφοράς στο πλαίσιο της οποίας οι παραγωγοί θα μπορούν να διαμορφώνουν το δικό τους προφίλ, να παρουσιάζουν τις αξίες τους και να χτίζουν την εικόνα τους», δήλωσε ο ειδικός μάρκετινγκ και επικοινωνίας Gigi Mozzi. «Το επόμενο βήμα για να μετατραπούν τα εξαιρετικά προϊόντα σε επιτυχημένα θα είναι να περάσουμε τη γέφυρα και, από την πλευρά του παραγωγού, να φτάσουμε στην πλευρά του καταναλωτή, περνώντας από τις υποσχέσεις στις αξίες και από τη δηλωμένη ποιότητα στην αντιληπτή ποιότητα», ανέφερε ο Mozzi κατά τη διάρκεια της ομιλίας του σχετικά με την τοποθέτηση ποιοτικών προϊόντων στην αγορά.

Μεταξύ των ομιλητών που συντόνισε ο Maurizio Pescari ήταν ο Giorgio Mori, ο οποίος εξήγησε τις τεχνικές εκχύλισης· ο Alberto Grimelli και ο Amedeo De Franceschi συζήτησαν τη σωστή επισήμανση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου· ο Achille Ippolito παρέδωσε ένα μάθημα σχετικά με το σχεδιασμό και τη διαχείριση ενός ποιοτικού ελαιοκαλλιεργητικού τοπίου· ενώ ο γεωπόνος Cosimo Damiano Guarini παρουσίασε την ιστορία της ελιάς.

Βραβεία Extrascape 2016

Σύγχρονο Τοπίο

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ελαφρώς φρουτώδες
Agricole Di Martino (Τράνι, Απουλία)

EVOO με μέτρια φρουτώδη γεύση
Finca La Gramanosa (Βαρκελώνη, Ισπανία)

EVOO με έντονο φρουτώδες άρωμα
Madonna dell’Olivo (Serre, Καμπανία)

Παραδοσιακό τοπίο

Κατηγορία
Ελαφρώς Φρουτώδες Mio padre è un albero (Σαν Σεβέρο, Απουλία)

Κατηγορία
μέτριας φρουτώδους γεύσης Olivicola degli Ernici (Βίκο στο Λάτσιο, Λάτιο)

Κατηγορία
έντονα φρουτώδες: Frantoio Franci (Montenero d’Orcia, Τοσκάνη)

Κατηγορία
βιολογικού ελαίου με ελαφρύ φρουτώδες άρωμα: Azienda Agricola Biologica Monaco (Tortoreto, Αμπρούτσο)

Κατηγορία
βιολογικών ελαίων με μέτρια φρουτώδη γεύση: Oleificio Silvrestri Rosina (Σπινέτολι, Μάρκε)

Κατηγορία
Βιολογικών Ελαιολάδων με Έντονο Φρουτώδες Αρώμα: Azienda Agricola Caputo Maria (Μολφέτα, Απουλία)

Καλύτερη αρχιτεκτονική νέου ελαιοτριβείου
: Finca La Gramanosa (Βαρκελώνη, Ισπανία)

Καλύτερη αρχιτεκτονική ανακαινισμένου ελαιοτριβείου
: Frantoio Franci (Montenero d’Orcia, Τοσκάνη)

Θεσπίστηκε ειδικό βραβείο στη μνήμη του Francesco Ortuso, πρώην προέδρου της κριτικής επιτροπής του διαγωνισμού, το οποίο θα απονέμεται σε όποιον αγωνίζεται για τη διαφύλαξη της ποιότητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και των τοπίων όπου παράγεται.

---