Η 7η διοργάνωση «Extrascape» τιμά τα τοπία που κρύβονται πίσω από τις μάρκες
Η έβδομη διοργάνωση του διαγωνισμού πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της διεθνούς έκθεσης τροφίμων Cibus.
Ο Extrascape, ένας διεθνής διαγωνισμός για τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα και τα τοπία από τα οποία προέρχονται, που διοργανώνεται από τον σύλλογο παραγωγών Molisextra, μεταφέρθηκε από το Σαν Μαρτίνο ιν Πενσίλις, στο Μολίζε, στην Πάρμα, στην Εμίλια-Ρομάνια, για την έβδομη διοργάνωσή του.
Από τις 7 έως τις 11 Μαΐου, η διεθνής έκθεση τροφίμων Cibus φιλοξένησε μια συνεδρία του διαγωνισμού.
Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, δημιουργήθηκε ένας χώρος γευσιγνωσίας και οι εικόνες των τοπίων που συμμετείχαν στον διαγωνισμό προβλήθηκαν κατά τη διάρκεια μιας στρογγυλής τραπέζης με θέμα «EVOO και ελαιώδη τοπία: Χρήσεις και καταχρήσεις».
«Η επιλογή που κάναμε φέτος να παρευρεθούμε στη διεθνή έκθεση τροφίμων Cibus υπαγορεύτηκε από την επιθυμία να βρούμε νέους ενδιαφερόμενους, οι οποίοι μοιράζονται την αποστολή να ευαισθητοποιήσουν τους καταναλωτές σχετικά με την ποιότητα των ελαίων που χρησιμοποιούν», δήλωσε ο πρόεδρος της Molisextra και διοργανωτής του Extrascape, Francesco Travaglini.
«Συζητήσαμε με ανθρώπους όπως αγοραστές τροφίμων και μεσάζοντες που δεν έχουν ακόμη εμπλακεί στον τομέα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, δείχνοντάς τους τι σημαίνει ποιότητα μέσω της σύνδεσης με την περιοχή, ένα θέμα που αποκτά όλο και μεγαλύτερη σημασία στη βιομηχανία τροφίμων».
Το δεύτερο μέρος της εκδήλωσης θα επιστρέψει στο Μολίζε, τη γενέτειρα του διαγωνισμού, για να αναδείξει τη σημασία της σύνδεσης με την περιοχή. Με την ευκαιρία αυτή, το ειδικό βραβείο Extrascape «Francesco Ortuso», το οποίο απονέμεται στο πρόσωπο που διακρίθηκε στην προστασία των αυθεντικών τροφίμων και του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ειδικότερα, θα απονεμηθεί στην Άννα Σκαφούρι, δημοσιογράφο της ιταλικής κρατικής τηλεόρασης Rai, «για το πάντα προσεκτικό έργο της στην παροχή σωστών πληροφοριών, με στόχο την ενίσχυση της ποιότητας και της αυθεντικότητας του «Made in Italy» γενικά και του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ειδικότερα», σύμφωνα με τους διοργανωτές.
Ο ελαιώνας Mio Padre è un Albero στο San Severo, στην επαρχία της Foggia, στην Απουλία
Εν τω μεταξύ, τα καλύτερα ελαιόλαδα στο πλαίσιο των ελαιοπαραγωγικών περιοχών τους αποκαλύφθηκαν στην Πάρμα, μετά από τις κοινές αξιολογήσεις που διεξήγαγαν δύο επιτροπές δοκιμαστών και εμπειρογνωμόνων τοπίου.
Ο Achille Ippolito, καθηγητής αρχιτεκτονικής σύνθεσης και διευθυντής μεταπτυχιακού προγράμματος σπουδών στο σχεδιασμό τοπίου, ηγήθηκε της επιτροπής που αξιολόγησε την προέλευση των προϊόντων. «Οι περισσότεροι ελαιώνες που αξιολογήσαμε ήταν πολύ ενδιαφέροντες», σημείωσε. «Εκτιμήσαμε ορισμένους ισπανικούς ελαιώνες και ειδικά τη βραβευμένη εταιρεία της Απουλίας (της οποίας το αγρόκτημα) εντάσσεται στο τοπίο με μεγάλο σεβασμό».
Οι νικητές μεταξύ τριάντα συμμετεχόντων από όλη την Ευρώπη ανακοινώθηκαν στις 8 Μαΐου στον χώρο FoodCourt της υπηρεσίας του Μολίζε για την αγροτική, αγροτική και αλιευτική ανάπτυξη Arsap στο Cibus.
Τέσσερις εταιρείες που χαρακτηρίζονται από παραδοσιακό τοπίο επιλέχθηκαν από τις επιτροπές εμπειρογνωμόνων: η Mio Padre è un Albero στο San Severo (Foggia, Απουλία) για την κατηγορία ελαφρώς φρουτώδους γεύσης· η Olivarera La Purisima, στο Priego de Córdoba (Ανδαλουσία, Ισπανία) για την κατηγορία μέτριας φρουτώδους γεύσης· L’Olivario Frantoio Oleario, στο Castelleone di Suasa (Ανκόνα, Μάρκε) για την κατηγορία έντονα φρουτώδους γεύσης· Carmela di Caro, στο Τράπανι (Σικελία) για την κατηγορία βιολογικών προϊόντων.
«Η κατανάλωση ενός αυθεντικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου σημαίνει την προστασία και την ανάδειξη ενός κομματιού γης μέσω μιας ηθικής πράξης, καθώς η προστασία του τοπίου αποτελεί μία από τις αρχές του Ιταλικού Συντάγματος», επισήμανε ο Travaglini, αναφερόμενος στο Άρθρο 9, το οποίο ορίζει: «Η Δημοκρατία προστατεύει το φυσικό τοπίο και την ιστορική και καλλιτεχνική κληρονομιά του Έθνους».
«Είμαστε έτοιμοι για το επόμενο Extrascape, με μεγαλύτερη συνειδητοποίηση και την επιθυμία να εμπλέξουμε έναν αυξανόμενο αριθμό παραγωγών στην αποστολή μας για ποιότητα και σεβασμό του εδάφους», κατέληξε.