Σχεδόν 1 δισεκατομμύριο τόνοι τροφίμων σπαταλούνται κάθε χρόνο, σύμφωνα με την έκθεση του ΟΗΕ

Τα Ηνωμένα Έθνη διαπίστωσαν ότι περισσότεροι από 900 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων σπαταλήθηκαν το 2019. Το πρόβλημα είναι διαδεδομένο, με τα απόβλητα τροφίμων να συμβαίνουν σε κάθε βήμα της τροφικής αλυσίδας παγκοσμίως.
Μάρτιος 17, 2021
Κώστας Βασιλόπουλος

Πρόσφατες Ειδήσεις

A αναφέρουν που δημοσιεύθηκε από τα Ηνωμένα Έθνη εκτιμά ότι το 17% των τροφίμων που παράγονται παγκοσμίως - περίπου 930 εκατομμύρια τόνοι - απορρίπτεται κάθε χρόνο.

Η ποσότητα της σπατάλης τροφίμων είναι αρκετή για να φορτώσει 23 εκατομμύρια φορτηγά 40 τόνων, ίση με επτά φορές την περίμετρο της Γης όταν παρατάσσεται.

Εάν θέλουμε να αντιμετωπίσουμε σοβαρά την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής… οι επιχειρήσεις, οι κυβερνήσεις και οι πολίτες σε όλο τον κόσμο πρέπει να αναλάβουν το ρόλο τους για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων.- Inger Andersen, εκτελεστικός διευθυντής, Πρόγραμμα περιβάλλοντος του ΟΗΕ

Η έρευνα εκτείνεται σε 54 χώρες σε όλο τον κόσμο το 2019. Τα νοικοκυριά θεωρήθηκαν υπεύθυνα για τα περισσότερα απόβλητα, αντιπροσωπεύοντας το 61% των τροφίμων που απορρίφθηκαν. Συγκριτικά, ο τομέας των τροφίμων και του λιανικού εμπορίου τροφίμων αντιστοιχούσαν σε 26% και 13% αντίστοιχα.

Η τροφή χάνεται επίσης στα αγροκτήματα και στις αλυσίδες εφοδιασμού, ανέφερε η έκθεση. Συνολικά, περίπου το ένα τρίτο των τροφίμων που παράγονται παγκοσμίως δεν καταναλώνεται ποτέ.

Δείτε επίσης: Το Παγκόσμιο Πρόγραμμα Τροφίμων του ΟΗΕ κερδίζει το βραβείο Νόμπελ Ειρήνης του 2020

Ωστόσο, τα παγκόσμια απόβλητα τροφίμων είναι δύσκολο να μετρηθούν, καθώς οι περισσότερες χώρες δεν διαθέτουν ουσιαστικά στοιχεία για να εντοπίσουν το πρόβλημα.

"Πολλές χώρες δεν έχουν ακόμη ποσοτικοποιήσει τα απόβλητα τροφίμων τους, οπότε δεν καταλαβαίνουν την κλίμακα του προβλήματος », δήλωσε η Clementine O'Connor του Προγράμματος Περιβάλλοντος των Ηνωμένων Εθνών (UNEP) και συν-συγγραφέας της έκθεσης.

Το 2019, περίπου 690 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως επηρεάστηκαν από την πείνα, είπε ο ΟΗΕ και το Πανδημία COVID-19 αναμένεται να κάνει τα πράγματα χειρότερα.

Εκ των προτέρων, τα απόβλητα τροφίμων χρειάζονται ένα βαριά διόδια στο περιβάλλον. Σχεδόν το 10% των παγκόσμιων εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα σχετίζονται με απορρίμματα ή απώλεια τροφίμων στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων, ποσό που ισοδυναμεί με τις εκπομπές των οδικών μεταφορών.

"Αν θέλουμε να αντιμετωπίσουμε σοβαρά την αντιμετώπιση κλιματική αλλαγή, η φύση και η απώλεια της βιοποικιλότητας και η ρύπανση και τα απόβλητα, οι επιχειρήσεις, οι κυβερνήσεις και οι πολίτες σε όλο τον κόσμο πρέπει να κάνουν το ρόλο τους για τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων », δήλωσε ο Inger Andersen, εκτελεστικός διευθυντής του UNEP.

Ένα άλλο ανησυχητικό εύρημα της έρευνας ήταν ότι τα απόβλητα τροφίμων δεν συμβαίνουν μόνο στις ανεπτυγμένες χώρες αλλά και στις λιγότερο ανεπτυγμένες χώρες και στις αναπτυσσόμενες χώρες.

"Για μεγάλο χρονικό διάστημα, θεωρήθηκε ότι τα απόβλητα τροφίμων στο σπίτι ήταν ένα σημαντικό πρόβλημα μόνο στις ανεπτυγμένες χώρες », δήλωσε ο Marcus Gover, Διευθύνων Σύμβουλος του WRAP, μιας φιλανθρωπικής οργάνωσης κυκλικής οικονομίας που συνεργάστηκε με τα Ηνωμένα Έθνη για την εκπόνηση της έκθεσης. "Με τη δημοσίευση της έκθεσης Food Waste Index, βλέπουμε ότι τα πράγματα δεν είναι τόσο ξεκάθαρα. "

Μέσα από τη δουλειά τους, οι ερευνητές παροτρύνουν τα έθνη να μειώσουν την απώλεια τροφής στα σπίτια.

"Με μόλις εννέα χρόνια να απομείνουν, δεν θα επιτύχουμε το Στόχο 12 του SDG 3 [μείωση των απορριμμάτων τροφίμων κατά 50% σε επίπεδο καταναλωτή έως το έτος 2030] εάν δεν αυξήσουμε σημαντικά τις επενδύσεις για την αντιμετώπιση των απορριμμάτων τροφίμων στο σπίτι παγκοσμίως », δήλωσε ο Gover. .

"Αυτό πρέπει να αποτελεί προτεραιότητα για κυβερνήσεις, διεθνείς οργανισμούς, επιχειρήσεις και φιλανθρωπικά ιδρύματα », κατέληξε.





Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις