Η μεταρρύθμιση των συστημάτων τροφίμων είναι κρίσιμη για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής, αναφέρει η έκθεση

Οι παγκόσμιοι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής δεν έλαβαν υπόψη τις απαραίτητες μεταρρυθμίσεις των συστημάτων τροφίμων κατά τη διαμόρφωση των αντίστοιχων σχεδίων τους για συμμόρφωση με την κλιματική συμφωνία του Παρισιού, α νέα έκθεση από τα Ηνωμένα Έθνη, το Παγκόσμιο Ταμείο Άγριας Ζωής και το Climate Focus έχουν βρει.

Σύμφωνα με την έκθεση, το γεωργία, οι τομείς της δασοκομίας και της χρήσης γης αντιπροσωπεύουν έως και 37 τοις εκατό όλων των ανθρωπογενών (ανθρωπογενών) εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και σχεδόν το ένα τέταρτο των συνολικών εκπομπών παγκοσμίως.

"Τα συστήματα τροφίμων είναι ένα παραμελημένη ευκαιρία μετριασμού και σπάνια υπάρχει μια ευκαιρία μετριασμού με τόσα πολλά βιώσιμα οφέλη », δήλωσε ο Charlotte Streck, συνιδρυτής και διευθυντής του Climate Focus.

Η έκθεση προσδιορίζει δεκαέξι τρόπους με τους οποίους οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής μπορούν να αυξήσουν τη βιωσιμότητα σε όλη την αλυσίδα παραγωγής τροφίμων.

Η αντιμετώπιση της αλλαγής της χρήσης γης και των γεωργικών εκπομπών, η μείωση της απώλειας τροφής και των αποβλήτων και η μετάβαση σε βιώσιμες και υγιεινές δίαιτες θα μπορούσε να καλύψει το 20% της προσπάθειας μετριασμού που απαιτείται για τη διατήρηση της παγκόσμιας αύξησης της θερμοκρασίας στον στόχο 1.5 ºC (2.7 ºF) έως το 2050.

"Με μια συστηματική αναθεώρηση, η παραγωγή τροφίμων θα μπορούσε να είναι μέρος της λύσης », δήλωσε η Emma Keller, επικεφαλής των τροφίμων στο World Wildlife Fund-UK. ​"Στην πράξη, αυτό σημαίνει τη χρήση γεωργικών μεθόδων που λειτουργούν με τη φύση, την αποκατάσταση υποβαθμισμένων ή αποψιλωμένων γαιών, μετατόπιση σε περισσότερα φυτικές τροφές και βασικά, δεν παίρνουμε περισσότερα από όσα χρειαζόμαστε. "

Η έκθεση πρότεινε τρόπους με τους οποίους οι υφιστάμενες γεωργικές και αγροτικές εκμεταλλεύσεις θα μπορούσαν να καταστούν πιο βιώσιμες βελτιώνοντας τα συστήματα αποστράγγισης σε περιοχές που είναι επιρρεπείς σε πλημμύρες, επενδύοντας στην κατασκευή συνθετικών λιπασμάτων και απομακρύνοντας τη μονο-καλλιέργεια.

Ο εκσυγχρονισμός του γεωργικού τομέα μεταφοράς και αποθήκευσης προσδιορίστηκε επίσης ως τρόπος μείωσης τόσο των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου όσο και των απορριμμάτων τροφίμων στα στάδια μετά τη συγκομιδή του συστήματος τροφίμων. Σύμφωνα με την έκθεση, οι μεταρρυθμίσεις στον τομέα των μεταφορών και της αποθήκευσης θα μπορούσαν να μειώσουν τις εκπομπές κατά έξι τοις εκατό.

Ενώ οι περισσότερες από τις μεταρρυθμίσεις αφορούσαν άμεσους συμμετέχοντες στον τομέα της γεωργίας και της ναυτιλίας, η έκθεση επικεντρώθηκε επίσης στο ρόλο των καταναλωτών στη μείωση των γεωργικών εκπομπών.

Η έκθεση τόνισε ότι η μετάβαση σε δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε χονδρόκοκκους, φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους, μαζί με τον περιορισμό της πρόσληψης κρέατος στα 60 γραμμάρια ανά άτομο την ημέρα και μόνο, θα μπορούσε να μειώσει τις γεωργικές εκπομπές έως και οκτώ gigatons άνθρακα κάθε χρόνο. .

"Η εξάλειψη της υπερβολικής κατανάλωσης κρέατος, η βελτίωση των εγκαταστάσεων αποθήκευσης και η μείωση των απορριμμάτων τροφίμων είναι καλή για την υγεία μας και βελτιώνει την επισιτιστική ασφάλεια », δήλωσε ο Streck. ​"Με μια λίστα ελέγχου και συγκεκριμένα παραδείγματα δραστηριοτήτων και στόχων, αυτή η έκθεση παρέχει οδηγίες για τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής να ενσωματώσουν τα συστήματα τροφίμων στις εθνικές τους στρατηγικές για το κλίμα. "

• Παγκόσμιο Ταμείο για τη Φύση
• Πλοηγός τροφίμων