Κόσμος
82% ελαιόλαδο, 12% δάφνη και σόδα. Υπάρχουν μόνο τρία συστατικά στο παλαιότερο σαπούνι στον κόσμο: το σαπούνι του Χαλέπι. Το προϊόν ήταν το ίδιο για αιώνες πέρα από τα τείχη της ιστορικής ακρόπολης του Χαλεπιού, στη Βόρεια Συρία.
Όντας φυσικό χωρίς συνθετικά ή άλλα πρόσθετα, το σαπούνι του Χαλέπι είναι φτιαγμένο από τοπικό ελαιόλαδο και είναι γνωστό για τα ευεργετικά του αποτελέσματα στο δέρμα. Το σαπούνι ενυδατώνει και προσαρμόζεται σε όλους τους τύπους δέρματος, από ξηρό έως ευαίσθητο, διότι ρυθμίζει την παραγωγή σμήγματος. Χρησιμοποιείται ακόμη και για τη φροντίδα των μαλλιών.
Συριακοί παραγωγοί σαπουνιών γύρω από το Χαλέπι συνήθιζαν να κερδίζουν τα προς το ζην από τοπικές πωλήσεις και, πιο πρόσφατα, σε διεθνείς αγορές. Τα τελευταία 30 χρόνια περίπου, στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ευρώπη και την Ιαπωνία πολλοί καταναλωτές άρχισαν να γνωρίζουν και να αναζητούν αυτήν τη μικρή πράσινη μπάρα με αραβική σφραγίδα και μια μαγική μυρωδιά. Στην πραγματικότητα, όμως, οι πρώτες εξαγωγές αυτού του σαπουνιού ήταν αιώνες πριν από σταυροφόρους, που προέρχονταν από τη Βόρεια Συριακή πόλη.
Έχει περάσει πολύς καιρός, αλλά αυτή η γη παραμένει πεδίο μάχης. Η αναταραχή μεταξύ των ανταρτών και των δυνάμεων του Άσαντ οδήγησε στην σχεδόν πλήρη καταστροφή της πόλης. Πράγματι, το 2012 θα μπορούσε να θεωρηθεί το τελευταίο έτος παραγωγής του πράσινου χρυσού από το Χαλέπι.
Οι κατασκευαστές σαπουνιού έφυγαν από την πόλη. Άφησαν τα εργαστήρια και τα σπίτια τους στο Χαλέπι, όταν δεν μπορούσαν εύκολα να βρουν δάφνινο λάδι από τα χωριά που περιβάλλουν την πόλη και καθώς μεγάλωναν φοβισμένοι για την ασφάλεια των οικογενειών τους.
Τώρα είναι στο εξωτερικό, στο Λίβανο, στο Ηνωμένο Βασίλειο, εξακολουθεί να παράγει και να εμπορεύεται "σαπούνι δάφνης »μακριά από το μέρος όπου γεννήθηκε η παράδοση. Τα πρότυπα ποιότητας παραμένουν υψηλά καθώς η τεχνογνωσία εξακολουθεί να υπάρχει, αλλά κανείς δεν μπορεί να πει: "Αυτό είναι ένα σαπούνι Χαλεπίου. "
Πριν από λίγες ημέρες, πρακτορεία ειδήσεων ανέφεραν ότι ο ηγέτης του Ελεύθερου Συριακού Στρατού έφυγε από την πόλη και οι 14,000 άντρες του κατευθύνθηκαν στην Τουρκία. Σήμερα, το Χαλέπι και η γύρω περιοχή βρίσκονται υπό τον έλεγχο ριζοσπαστικών πολιτοφυλακών. Η επιστροφή των σαπουνιού και των οικογενειών τους δεν θα συμβεί σύντομα.
Απειλούμενη από τους μαζικά παραγόμενους ανταγωνιστές και τώρα από τους ριζοσπάστες, το μέλλον του σαπουνιού του Αλέππου φαίνεται αβέβαιο.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: κουλτούρα
Σεπτέμβριος 25, 2023
Ανατροφή ιταλικών ποικιλιών στο ιστορικό σπίτι της ελιάς
Το Bustan El Zeitoun χρησιμοποιεί σύγχρονες γεωργικές και αλευρωτικές πρακτικές αποτίοντας φόρο τιμής στην αρχαία κουλτούρα του ελαιολάδου του Λιβάνου.
Ιούλιος 26, 2023
Έκθεση τέχνης αντικατοπτρίζει τον καταστροφικό αντίκτυπο της Ξυλέλλας
Το «Xylella Studies», το οποίο καταγράφει τη διαταραχή που προκάλεσε το βακτήριο στην Απουλία, θα εκτίθεται μέχρι τις 10 Σεπτεμβρίου στο Μουσείο Sigismondo Castromediano.
Ιανουάριος 2, 2024
Αξιωματούχοι στην Ιορδανία εργάζονται για την προστασία των χιλιετών ελιών
Αν και έχουν ζήσει πολέμους, πείνα και πανούκλες, οι αρχαίες ελιές της Ιορδανίας απειλούνται πλέον από πολυτελή ξενοδοχεία και εύπορους συλλέκτες.
Φεβρουάριος 28, 2024
Το Φεστιβάλ της Κόρδοβα προωθεί το τοπικό ελαιόλαδο σε ένα πλαίσιο προκλήσεων συγκομιδής
Οι διοργανωτές χαιρέτησαν την εκδήλωση ως ευκαιρία για τους τοπικούς παραγωγούς να προωθήσουν τα προϊόντα τους μετά από μια απαιτητική σοδειά.
Οκτώβριος 17, 2023
Ο βραβευμένος Χιλιανός παραγωγός βλέπει την προσοδοφόρα αγορά της Βραζιλίας
Η Las Doscientos αξιοποιεί τη φήμη της για την ποιότητα και το ελεύθερο εμπόριο για να επεκτείνει το μερίδιο αγοράς της στη Βραζιλία.
Ιανουάριος 3, 2024
Η Ευρώπη παραχωρεί καθεστώς ΠΟΠ στις επιτραπέζιες ελιές Çizik Zeytini της Τουρκίας
Η Τουρκία έχει πλέον καθεστώς προστασίας από την ΕΕ για τρεις ποικιλίες επιτραπέζιας ελιάς, ενώ αναμένει την πιστοποίηση Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης για άλλες τρεις.
Οκτώβριος 30, 2023
Η Κροατία κερδίζει το πρωτάθλημα συλλογής ελιών
Η τετραμελής ομάδα τοπικών εστιατορίων συγκέντρωσε με το χέρι 48.2 κιλά ελιές στην έκτη διοργάνωση του Παγκόσμιου Πρωταθλήματος Μαζικής Ελιάς.
Ιούνιος 19, 2023
Η Παντολέα γιορτάζει την 20ή της επέτειο στη Ρώμη
Ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός που επικεντρώνεται στην υγεία και τη βιωσιμότητα των γυναικών γιόρτασε την επέτειο με μια τελετή βράβευσης και ξεκίνησε ένα νέο έργο.