Ένα βύθισμα ελαιολάδου στη Νέα Υόρκη

Έως 200 παραγωγοί ελαιολάδου, επαγγελματίες της βιομηχανίας τροφίμων και δημοσιογράφοι θα παρευρεθούν στο 2018 NYIOOC World Olive Oil Competition εκδήλωση στις 26 Απριλίου στη Νέα Υόρκη - και πολλοί θα μείνουν στην πόλη λίγο περισσότερο για ένα ολοκληρωμένο μάθημα 6 ημερών στην αξιολόγηση της αισθητηριακής ελαιολάδου.

Στο 4: 30 PM το έκτο ετήσιο NYIOOC η εκδήλωση θα ξεκινήσει με μια δοκιμή ελαιολάδου που θα περιλαμβάνει ελαιόλαδα από τις χώρες του 28, δήλωσαν οι διοργανωτές με εδέσματα που International Culinary Center και μουσική από τη σχολή Juilliard.

Στις 5:30, τα αποτελέσματα του διαγωνισμού θα ανακοινωθούν σε συνέντευξη τύπου ζωντανή μετάδοση. Την περσινή συνέντευξη Τύπου παρακολούθησαν περισσότεροι από 7,000 θεατές σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων, πιθανώς, των ίδιων των παραγωγών ελαιολάδου που αναζητούσαν τις μάρκες τους μεταξύ των νικητών.

Η βραδιά συνεχίζεται με μια γιορτή με μαρτίνι ελαιολάδου και περισσότερες γαστρονομικές δημιουργίες σε συνδυασμό με τα βραβευμένα λάδια.

Η NYIOOC World Olive Oil Competition είναι ο μεγαλύτερος διαγωνισμός ποιότητας ελαιόλαδου και ο ετήσιος κατάλογος των βραβευμένων βραβείων θεωρείται ευρέως ως ο πιο αξιόπιστος οδηγό για τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα του έτους. Το φετινό γεγονός έχει κάνει πρωτοφανείς συμμετοχές στο 1,000, προτρέποντας τους διοργανωτές κλειστή εγγραφή τον περασμένο μήνα.

Τα αποτελέσματα του διαγωνισμού ανακοινώνονται την τελευταία ημέρα της κριτικής, μεταδίδονται ζωντανά διαδικτυακά (online) και συνδικάτο μέσω διεθνών μέσων μαζικής ενημέρωσης.

Η Μαθήματα μαγειρικής 6 ημερών ξεκινά τον Απρίλιο 30 στο International Culinary Center στο SoHo της Νέας Υόρκης, όπου εμπειρογνώμονες από πέντε χώρες θα διδάξουν την αξιολόγηση του ελαιολάδου σε ένα πρόγραμμα πιστοποιητικών που σχεδιάστηκε από το Olive Oil Times Education Lab να μεταδώσει γνώση και εμπειρία δοκιμής σε ένα γρήγορο και δυναμικό πρόγραμμα σπουδών.

Περισσότερα από 120 ελαιόλαδα θα δοκιμάσουν κατά τη διάρκεια του σχεδόν εξαντλημένου μαθήματος, καθώς οι μαθητές εξερευνούν θέματα που κυμαίνονται από την παραγωγή ελαιολάδου, τη χημεία, τον συνδυασμό τροφίμων, τη διασφάλιση ποιότητας και την προηγμένη αισθητηριακή αξιολόγηση.