Πρόσφατες Ειδήσεις

Έως 200 παραγωγοί ελαιολάδου, επαγγελματίες της βιομηχανίας τροφίμων και δημοσιογράφοι θα παρακολουθήσουν το 2018 NYIOOC World Olive Oil Competition εκδήλωση στις 26 Απριλίου στη Νέα Υόρκη - και πολλοί θα μείνουν στην πόλη λίγο περισσότερο για ένα ολοκληρωμένο μάθημα 6 ημερών στην αξιολόγηση της αισθητηριακής ελαιολάδου.

Στο 4: 30 PM το έκτο ετήσιο NYIOOC η εκδήλωση θα ξεκινήσει με μια δοκιμή ελαιολάδου που θα περιλαμβάνει ελαιόλαδα από τις χώρες του 28, δήλωσαν οι διοργανωτές με εδέσματα που International Culinary Center και μουσική από τη σχολή Juilliard.

Στις 5:30, τα αποτελέσματα του διαγωνισμού θα ανακοινωθούν σε συνέντευξη τύπου ζωντανή μετάδοση. Η συνέντευξη Τύπου του περασμένου έτους παρακολουθήθηκε από περισσότερους από τους θεατές του 7,000 σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένου, ενδεχομένως, οι ίδιοι οι παραγωγοί ελαιολάδου που αναζητούσαν τα εμπορικά τους σήματα μεταξύ των κερδισμένων συμμετοχών.

Η βραδιά συνεχίζεται με μια γιορτή με μαρτίνι ελαιολάδου και περισσότερες γαστρονομικές δημιουργίες σε συνδυασμό με τα βραβευμένα λάδια.

Το σεμινάριο NYIOOC World Olive Oil Competition είναι ο μεγαλύτερος διαγωνισμός ποιότητας ελαιόλαδου και ο ετήσιος κατάλογος των βραβευμένων βραβείων θεωρείται ευρέως ως ο πιο αξιόπιστος οδηγό για τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα του έτους. Το φετινό γεγονός έχει κάνει πρωτοφανείς συμμετοχές στο 1,000, προτρέποντας τους διοργανωτές κλειστή εγγραφή τον περασμένο μήνα.

Τα αποτελέσματα του διαγωνισμού ανακοινώνονται την τελευταία ημέρα της κριτικής, μεταδίδονται ζωντανά σε απευθείας σύνδεση και συνδικάτο μέσω διεθνών μέσων μαζικής ενημέρωσης.

Το σεμινάριο Μαθήματα μαγειρικής 6 ημερών ξεκινά τον Απρίλιο 30 στο International Culinary Center στο SoHo της Νέας Υόρκης, όπου εμπειρογνώμονες από πέντε χώρες θα διδάξουν την αξιολόγηση του ελαιολάδου σε ένα πρόγραμμα πιστοποιητικών που σχεδιάστηκε από το Olive Oil Times Education Lab να μεταδώσει γνώση και εμπειρία δοκιμής σε ένα γρήγορο και δυναμικό πρόγραμμα σπουδών.

Περισσότερο από τα ελαιόλαδα 120 θα δοκιμάζονται στο μάθημα που έχει σχεδόν εξαντληθεί καθώς οι σπουδαστές διερευνούν θέματα που κυμαίνονται από την παραγωγή ελαιολάδου, τη χημεία, το ζευγάρωμα τροφίμων, τη διασφάλιση της ποιότητας και την προηγμένη αισθητική αξιολόγηση.