Η California Olive Ranch προωθεί την αναγεννητική γεωργία
Η COR έχει ως στόχο να καταστεί μία από τις πρώτες μεγάλες επιχειρήσεις καλλιέργειας μόνιμων φυτών που θα εφαρμόζουν αποτελεσματικά μια προσέγγιση αναγεννητικής γεωργίας, η οποία περιλαμβάνει τη δραστική μείωση των αποβλήτων και την επαναχρησιμοποίηση των υποπροϊόντων.
Αυτό είναι το δεύτερο μέρος μιας σειράς άρθρων για την California Olive Ranch, τον μεγαλύτερο αμερικανικό παραγωγό ελαιολάδου.
Καθώς οι φυσικές καταστροφές συνεχίζουν να πλήττουν διάφορες περιοχές, οι πόλεις καταγράφουν τις πιο ζεστές εποχές που έχουν καταγραφεί ποτέ και η κατάσταση του κλίματος του πλανήτη μας παραμένει ένα θέμα έντονου διαλόγου, ο Διευθύνων Σύμβουλος της California Olive Ranch,
Gregg Kelley, δήλωσε ότι η εταιρεία του έχει λάβει αποφασιστικά μέτρα για να «συνεργαστεί με τη γη», αντί να λειτουργεί εναντίον της, σε όλες τις παραγωγικές της δραστηριότητες.
Είμαστε περήφανοι που βρίσκουμε νέους τρόπους να συνεργαζόμαστε με το περιβάλλον μας, ώστε να διασφαλίζουμε ότι λειτουργούμε αρμονικά.
Χρησιμοποιώντας την επιστήμη και τα δεδομένα, η εταιρεία υπερηφανεύεται ότι το 99% των αποβλήτων ανακυκλώνεται και ότι οι μέθοδοι της βοηθούν τα οικοσυστήματα στα οποία καλλιεργεί τις ελιές της και παράγει το ελαιόλαδό της.
Πέρα από τη διατήρηση των πόρων, η COR ελπίζει να γίνει ένας από τους πρώτους μεγάλους καλλιεργητές μόνιμων καλλιεργειών που θα ακολουθήσουν αποτελεσματικά μια προσέγγιση αναγεννητικής γεωργίας, η οποία συνεπάγεται τη δραστική μείωση των αποβλήτων και την επαναχρησιμοποίηση όσων αναπόφευκτα απομένουν. Σύμφωνα με δήλωση της εταιρείας, «δεν υπάρχουν μεγάλοι καλλιεργητές μόνιμων καλλιεργειών που να ακολουθούν την αναγεννητική γεωργία». Η COR έχει θεσπίσει μέτρα για την επαναχρησιμοποίηση κάθε υποπροϊόντος που προέρχεται από τη διαδικασία παραγωγής της, συμπεριλαμβανομένων των ελαιοπυρήνων, των υπολειμμάτων κλαδέματος και του νερού.
Gregg Kelley
Τα ελαιοπυρήνα και άλλα απόβλητα που παράγονται από την επεξεργασία της ελιάς διανέμονται σε τοπικά αγροκτήματα για χρήση ως ζωοτροφή. Τα κλαδέματα ανακυκλώνονται για να γίνουν λίπασμα που χρησιμοποιείται στους διάφορους ελαιώνες της εταιρείας, ενώ το νερό ανακυκλώνεται για άρδευση.
Η μεγαλύτερη ικανότητα της COR στον τομέα της εξοικονόμησης έγκειται στο εξελιγμένο σύστημα άρδευσης που διαθέτει. Ένας από τους ελαιώνες της εταιρείας ποτίζεται από δύο δεξαμενές, οι οποίες χρησιμοποιούνται μόνο όταν ειδοποιούνται από αισθητήρες σε πραγματικό χρόνο, επιτρέποντας στην εταιρεία να «μειώσει την κατανάλωση νερού και να παρακολουθεί πώς αναπτύσσονται/ευδοκιμούν συγκεκριμένα στρέμματα ή οικόπεδα», αρδεύοντας μόνο όταν τα δέντρα το απαιτούν. Αυτό το νερό στη συνέχεια εφαρμόζεται μέσω στάγδην άρδευσης, η οποία «ελαχιστοποιεί τη χρήση νερού και επιτρέπει τη μείωση της εξάτμισης».
Δείτε επίσης: Τα βραβευμένα ελαιόλαδα της California Olive Ranch
για φέτος
Οι εγκαταστάσεις ελαιοτριβείου διαθέτουν μηχανήματα σχεδιασμένα να απαιτούν λιγότερο νερό. Τα καθαριστικά που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία απολύμανσης έχουν υποβληθεί σε χημική ανάλυση για να διασφαλιστεί ότι το νερό μπορεί να ανακυκλωθεί για άρδευση μετά τη χρήση.
Όσον αφορά τις εργασίες συσκευασίας, η COR εξήγησε ότι όλο το γυαλί που χρησιμοποιείται στην εμφιάλωση είναι ανακυκλώσιμο και το χαρτόνι που χρησιμοποιείται για τα προϊόντα εστίασης προέρχεται από ανακυκλωμένο υλικό. Οι πλαστικές φιάλες είναι κατασκευασμένες από πλαστικό HDPE και PET.
Αν και οι ελιές δεν χρειάζονται μέλισσες για την επικονίαση, η COR συνεργάζεται με «πολλές μελισσοκομικές εκμεταλλεύσεις για να φιλοξενήσει τις κυψέλες τους κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής».
Περιηγούμενοι στον ελαιώνα COR 3 της California Olive Ranch, είναι εύκολο να διακρίνει κανείς πού τελειώνει η ιδιοκτησία τους και πού αρχίζει η γειτονική. Ενώ η γη πέρα από τη γραμμή έχει οργωθεί προσεκτικά και βρίσκεται άγονη περιμένοντας να την καταλάβει μια καλλιέργεια, τα δέντρα της COR ευδοκιμούν ανάμεσα στους θάμνους που η εταιρεία έχει αφήσει ανέπαφους.
Σε αυτό το περιβάλλον, άγρια ζώα κάθε είδους κατοικούν στους ελαιώνες, συνυπάρχοντας ειρηνικά ανάμεσα στις πλούσιες σειρές ελαιόδεντρων. Ένας Greater Roadrunner έτρεξε ανάμεσα σε μερικά δέντρα στο βορειότερο άκρο του αμερικανικού οικοτόπου του. «Είμαστε περήφανοι που βρίσκουμε νέους τρόπους να συνεργαζόμαστε με το περιβάλλον μας για να διασφαλίσουμε ότι λειτουργούμε αρμονικά», είπε ο Kelley.