` Carol Firenze: Η παθιασμένη ελιά - Olive Oil Times

Carol Firenze: Η παθιασμένη ελιά

Δεκέμβριος 14, 2010
Σοφία Μαρκουλάκη

Πρόσφατες Ειδήσεις

Από τη Σοφία Μαρκουλάκη
Olive Oil Times Συνεισφέρων | Αναφορά από το Σαν Φρανσίσκο

Οπλισμένος με αντίγραφα του βιβλίου και μπουκάλια του Η παθιασμένη ελιά επώνυμα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και σαπούνι ελαιολάδου, η Carol Firenze έχει αποστολή να εκπαιδεύσει το κοινό για τα ολιστικά οφέλη του ελαιολάδου. Με μια νεανική επιδερμίδα και λαμπερά λαμπερά μαλλιά, είναι ένας πολύ κατάλληλος εκπρόσωπος για το πιο νόστιμο ελιξίριο της φύσης. Περάστε μερικές στιγμές με τη Firenze και ίσως να έχετε την ημερήσια δόση του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου απευθείας από το μπουκάλι. Περάστε λίγο χρόνο να διαβάσετε το βιβλίο της και θα χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο για να γυαλίσετε τα ξύλινα δάπεδα σας, να λιπάνετε τους μεντεσέδες του σπιτιού σας και να αποτρέψετε τις μολύνσεις του δέρματος και τις ασθένειες πέψης.

Η Firenze είναι παθιασμένη με το ελαιόλαδο και για το λόγο αυτό συνεχίζει να παραμένει απασχολημένος με συνομιλίες και βιβλιοδεσίες πέντε χρόνια μετά Η παθιασμένη ελιά: 101 Πράγματα που πρέπει να κάνετε με το ελαιόλαδο δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά. Δεν υπάρχουν πολλοί άλλοι συγγραφείς βιβλίων που σχετίζονται με τα τρόφιμα για πρώτη φορά. Ούτε μπορούν να καυχηθούν επτά εκτυπώσεις, συμπεριλαμβανομένων των αντιγράφων σε άλλες γλώσσες, όπως τα τουρκικά και τα κινέζικα. "Κατά την επεξεργασία του βιβλίου, ο συντάκτης μου με διαβεβαίωσε ότι θα το έκανε »αυξάνεται με την πάροδο του χρόνου ». Και είναι αλήθεια, έχει πραγματικά, "λέει ο Firenze. Κάθε νέα εκτύπωση λαμβάνει ένα ενημερωμένο τμήμα αναφοράς και λιανικής καθώς και αναθεωρημένες καταχωρίσεις τόσο της Καλιφόρνιας όσο και των διεθνών παραγωγών.

Φαίνεται ότι η Firenze ήταν ελαφρώς μπροστά από την καμπύλη όταν έστρεψε να γράψει ένα βιβλίο σχετικά με τις πολλαπλές χρήσεις του ελαιολάδου, παρόλο που πολλές από τις προτάσεις και τα διορθωτικά μέτρα της ήταν εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Τώρα, με τα νέα σχετικά με τα ισχυρά οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου να φτάνουν στον κύριο καταναλωτή, η Firenze είναι έτοιμη να εκπαιδεύσει εκείνους που θα αφιερώσουν χρόνο για να καταλάβουν τη σημασία του ελαιολάδου στην καθημερινή διατροφή μας. "Από τότε που γράφτηκε το βιβλίο, η βιομηχανία άλλαξε με την αύξηση του ενδιαφέροντος για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Οι άνθρωποι γίνονται όλο και περισσότερο συνειδητοί στην υγεία. Οι άνθρωποι γνωρίζουν επίσης τη σημασία της μεσογειακής διατροφής και στον ακρογωνιαίο λίθο είναι το ελαιόλαδο ", λέει ο Firenze.

Καθώς η βιομηχανία ελαιολάδου έχει αλλάξει τα τελευταία πέντε χρόνια, έχει και το ουρανίσκο του κοινού. Η Firenze αναγνωρίζει ότι πριν από χρόνια, όταν συμμετείχε σε μια τυφλή ομάδα εστίασης, οι συμμετέχοντες προτιμούσαν ένα δείγμα χαμηλής ποιότητας για ένα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας. "Τώρα που έχουμε το ενδιαφέρον για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το επόμενο βήμα στην εκπαίδευση του κοινού είναι να εφαρμόσει αυτή τη γνώση και να το εφαρμόσει δοκιμάζοντας και συζητώντας. Η γευστική δοκιμή είναι ένα σημαντικό κομμάτι για την κατανόηση των διαφορών στα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα και μια διαδραστική εμπειρία μάθησης είναι ζωτικής σημασίας για την εκπαίδευση του κοινού για το ελαιόλαδο. Η εμπειρία γευσιγνωσίας βοηθά τους ανθρώπους να μιλούν για το προϊόν σε άλλους », λέει η Firenze. "Όπως και το κρασί, τα ουίσκι των ανθρώπων έχουν εξελιχθεί. Οι άνθρωποι αρχίζουν να καταλαβαίνουν τις αποχρώσεις του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και μαθαίνουν τις διαφορές μεταξύ των ποικιλιών. "

Διαφήμιση

Από εμπορική άποψη, τα τελευταία πέντε χρόνια σημείωσαν πρωτοφανή ανάπτυξη στις αναδυόμενες αγορές της βιομηχανίας ελαιολάδου. Η Firenze είναι ενθουσιασμένη για τα πετρέλαια του Νέου Κόσμου και πιστεύει ότι οποιαδήποτε συζήτηση και ενδιαφέρον για το ελαιόλαδο είναι θετική και ότι οι κανόνες και οι κανονισμοί χρειάζονται όσο αυξάνεται η παραγωγή. "Το ελαιόλαδο είναι το πιο εύκολα νοθευμένο από τα έλαια. Πρέπει να αστυνομεύσουμε τον εαυτό μας όσον αφορά την παραγωγή και τον ποιοτικό έλεγχο ", λέει ο Firenze. "Είναι γνωστό ότι η Ιταλία εξάγει περισσότερο ελαιόλαδο από ό, τι παράγει. έτσι ώστε να υπάρχει ανταγωνισμός από μέρη όπως η Αυστραλία είναι καλή. "

Η καρδιά της, όμως, φυτεύεται σταθερά στους ιταλικούς ελαιώνες που παράγουν το λάδι στο οποίο ανατράφηκε. Μεγαλώνοντας σε ένα ιταλικό-αμερικανικό νοικοκυριό, η Firenze είναι πολύ περήφανη για τις ρίζες της στη Λιγουρία. Το αγαπημένο ελαιόλαδο προέρχεται από την ελιά Taggiasca, η οποία, σύμφωνα με ισχυρισμούς, κάνει το απόλυτο πέστο.

Φέτος η Φρανσέζε την διοργάνωσε πρώτη Περιπέτεια ελιάς στην Ούμπρια για ταξιδιώτες που ενδιαφέρονται να βιώσουν ρουστίκ διακοπές στην Ιταλία. Προωθήθηκε μέσω της ιστοσελίδας και της εταιρείας, The Passionate Olive, το επταήμερο ταξίδι που περιελάμβανε επισκέψεις σε διάφορα τοπικά φεστιβάλ, όπως φεστιβάλ τρούφας και καστανιάς, και fett'unta (Κυριολεκτικά, "λαδωμένη φέτα ") τελετουργικό που επικεντρώνεται γύρω από το νέο πετρέλαιο, ή olio nuovo, από τη συγκομιδή της ημέρας. Οι επισκέπτες έμειναν σε μια βίλα στην ύπαιθρο της Τοσκάνης και απολάμβαναν μαθήματα μαγειρικής από τον τοπικό σεφ. Οι χώροι γύρω από τη βίλα είναι πλούσιοι με τα ελαιόδεντρα Leccino, Frantoio και Pendolino, τα οποία μόλις πριν από λίγες εβδομάδες ήταν γεμάτα με ώριμα φρούτα. Οι επισκέπτες ελάμβαναν ελιές λεπτά μετά από να απολαύσουν το πρωινό στη βεράντα, γνωρίζοντας ότι το βραδινό γεύμα τους θα περιλάμβανε το φρέσκο ​​λάδι που προήλθε από την εργασία της ημέρας.

Το επερχόμενο βιβλίο της Firenze ήταν εμπνευσμένο από την αλχημιστή της Αναγέννησης, την Isabella Cortese και το έργο της Έχω μυστική δήλωση του Ισραήλ Κορτέσε (Τα μυστικά της Signora Isabella Cortese). Κυκλοφόρησε το 1561, »Το μυστικό 'ήταν το μοναδικό έντυπο βιβλίο από θηλυκό αλχημιστή κατά τη διάρκεια των 16th αιώνας. Προσανατολισμένο σε ένα αριστοκρατικό κοινό, το βιβλίο περιείχε οδηγίες για το πώς να φτιάχνετε αρώματα, καλλυντικά και έλαια. Η Firenze σχεδιάζει ένα άλλο βιβλίο που θα επικεντρωθεί στο ελαιόλαδο και το ρόλο που παίζει στην ομορφιά, την υγεία και τη μακροζωία.

Με ένα κείμενο εκατοντάδων ετών που εμπνέει τη Firenze να συνεχίσει τη σταυροφορία της προωθώντας τα αμέτρητα οφέλη του ελαιολάδου, μπορεί κανείς να φανταστεί ότι το βιβλίο της μπορεί να εμπνεύσει κάποιον εδώ και πολλά χρόνια για να κάνει το ίδιο.

Η Firenze είναι πρώην μέλος του συμβουλίου της Καλιφόρνια στο Συμβούλιο Ελαιολάδου και χρησιμεύει ως εμπειρογνώμονας για την πηγή ελαιολάδου. Επισκεφθείτε την δικτυακός τόπος να αγοράσει το βιβλίο της ή το Πηγή ελαιολάδου να διαβάσει τη μηνιαία στήλη του ενημερωτικού δελτίου.

.

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις