` Η Casa de Hualdo κερδίζει το κορυφαίο βραβείο στο Extrascape - Olive Oil Times

Η Casa de Hualdo κερδίζει το κορυφαίο βραβείο στο Extrascape

Ενδέχεται. 3, 2012
Curtis Cord

Πρόσφατες Ειδήσεις

Σε ένα μεγάλο και ηλιόλουστο δωμάτιο με θέα στην Αδριατική Θάλασσα, ομάδες τοπικών, αρχιτεκτονικών και περιβαλλοντικών εμπειρογνωμόνων από τρία ιταλικά πανεπιστήμια χύθηκαν πάνω από χάρτες, υπολογιστικά φύλλα και αεροφωτογραφίες ελαιοκτησίων.

Εν τω μεταξύ, σε ένα άλλο δωμάτιο, τα ελαιόλαδα που παράγονται από αυτές τις εκμεταλλεύσεις αναλύθηκαν από μια ομάδα εμπειρογνωμόνων δοκιμαστών.

Για τρεις μέρες αυτήν την εβδομάδα ο Σαν Μαρτίνο ήταν το σκηνικό για τον πρώτο διαγωνισμό Extrascape - η καινοτόμος δημιουργία των Michele Vitale και Francesco Travaglini, του προέδρου της MolisExtra, μιας ένωσης παραγωγών σε αυτήν την ελάχιστα γνωστή περιοχή τέσσερις ώρες με το αυτοκίνητο από τη Ρώμη.


Πρόεδρος της MolisExtra Franceso Travaglini

Το Molise είναι από τις πιο αγροτικές περιοχές της Ιταλίας, παρθένο από τη βιομηχανική δραστηριότητα και μακριά από τα ποδοπατημένα μονοπάτια των τουριστών κατά μήκος των ακτών της Μεσογείου. Οι κυλιόμενοι λόφοι του είναι χαραγμένοι από αρχαίες διαδρομές όπου για χιλιάδες χρόνια τα πρόβατα προέρχονταν από την Απουλία βόρεια και δυτικά στο Abruzzi.

Οι Μολισάντες είναι υπερήφανοι για τις αγροτικές παραδόσεις τους, και ποτέ περισσότερο από αυτή την εβδομάδα κατά τη διάρκεια "La Carrese "- ένας αγώνας που χρονολογείται από το 842 στους δρόμους του χωριού που στροβιλίζονται από ομάδες βοδιών και οδηγών σε πολύχρωμα καροτσάκια.

Η ποιότητα έχει σημασία.
Βρείτε τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο κοντά σας.

Στο φινίρισμα οπαδούς που φορούν τα κόκκινα χρώματα του νικητή "Η ομάδα του Giovanotti ξέσπασε με κραυγές θριάμβου, ενώ πολλοί από τους χωρικούς με μπλε και πράσινα χρώματα έκλαιγαν ανοιχτά και παρηγορούσαν ο ένας τον άλλον.

Τα βόδια έμοιαζαν κοντά στο θάνατο καθώς διέσχισαν τη γραμμή που κοιτούσαν, τα στόματά τους άνοιξαν πιο πλατιά από ό, τι φαινόταν δυνατό. Ωστόσο, δέκα λεπτά αργότερα δεν εμφανίστηκαν χειρότερα για τη φθορά και ένας ντόπιος άντρας είπε τα βόδια "δουλέψτε σαν κόλαση για μία μέρα το χρόνο και περάστε τα άλλα 364 σε ένα ξενοδοχείο πέντε αστέρων. "


La Carrese

Σύντομα τα κόκκινα, πράσινα και μπλε μπήκαν σαν pixel στην πλατεία με τραγούδι και γιορτές που κράτησαν τη νύχτα και νωρίς το πρωί.

Η μικροσκοπική ετήσια παραγωγή ελαιολάδου στο Molise - περίπου 450,000 λίτρα - είναι μόνο το 1 τοις εκατό του συνόλου της Ιταλίας και λιγότερο από ό, τι ορισμένοι γιγάντιοι μύλοι μπορούν να αντλήσουν σε μια μέρα, αλλά οι παραγωγοί στο Molise DOP προσπαθούν να προσφέρουν την υψηλότερη ποιότητα, πλήρη ιχνηλασιμότητα και το μοναδικό αισθητήριο προφίλ που μπορεί να βρεθεί μόνο σε λάδια από αυτές τις αρχαίες, αρωματικές κοιλάδες.

Οι ειδικοί του τοπίου, οι οποίοι υποστηρίχθηκαν από έναν στρατό φοιτητών διδακτορικών που χρησιμοποιούν φορητό υπολογιστή, αξιολόγησαν αγροκτήματα από πέντε χώρες σε ένα σύνθετο σύνολο κριτηρίων, όπως η βιωσιμότητα, η βιοποικιλότητα, ο σεβασμός του περιβάλλοντος και η αρμονία με το περιβάλλον τους.

Αυτά τα αποτελέσματα συνδυάστηκαν με τα αποτελέσματα από την ομάδα δοκιμών για να δηλώσουν τους νικητές του πρώτου ετήσιου διαγωνισμού Extrascape.

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι αρχηγοί της ομάδας και από τις δύο πλευρές δήλωσαν ότι υπήρχε ισχυρή συσχέτιση μεταξύ της ποιότητας του τοπίου μιας φάρμας και του πετρελαίου που παρήγαγε.


Μέλη της επιτροπής γεύσης Antonio G. Lauro και Gino Celletti

Το κορυφαίο βραβείο απονεμήθηκε στον Ισπανό παραγωγό Casa de Hualdo για ένα Picual και το υψηλής πυκνότητας αγρόκτημα της Ανδαλουσίας, το οποίο η κριτική επιτροπή διαπίστωσε ότι διαχειρίζεται με μεγάλη φροντίδα και αντιστοιχεί σε μεγάλο βαθμό στην ιστορία και τα περίχωρά της, ακόμη και στο σύγχρονο μοντέλο γεωργίας.

Ένα ειδικό βραβείο απονεμήθηκε στο τοπίο της Azienda Marina Colonna, της μεγαλύτερης παραγωγού στο Molise, για την εξαιρετική συλλογή ιταλικών ποικιλιών που καλλιεργούνται στο κτήμα τόσο για έρευνα όσο και για τη σειρά Colonna που έχει εισαγάγει τον κόσμο στα ελαιόλαδα Molisan.

Οι νικητές του 2012 Extrascape

Gran Premio Extrascape 2012: Casa de Hualdo (Ισπανία)

Ειδικό Βραβείο Extrascape 2012: Azienda Marina Colonna (Molise)

Συμβατικές (μη βιολογικές) εκμεταλλεύσεις Παραδοσιακό τοπίο

Ελαφρύ φρουτώδες: Gasdia (Molise)
Μεσαίο φρουτώδες: Colle D'Angio Tamaro - Ρουμινιάνα (Μολίζε)
Έντονο φρουτώδες: Planeta DOP Val di Mazzara (Σικελία)

Συμβατικά (μη βιολογικά) αγροκτήματα Σύγχρονο τοπίο

Μεσαίο φρουτώδες: Castillo de Canena - Arbequina (Ισπανία)
Έντονο φρουτώδες: Casas de Hualdo - Picual (Ισπανία)

Οργανικό Παραδοσιακό Τοπίο

Μεσαίο φρουτώδες: Mani-Bläuel (Ελλάδα)
Έντονο φρουτώδες: Le Due Benedette Peragineto (Απουλία)

Οργανικό Σύγχρονο Τοπίο

Ελαφρύ φρουτώδες: Il Molino Canino (Lazio)
Μεσαίο φρουτώδες: Oro del Desierto (Ισπανία)
Έντονο φρουτώδες: Il Molino Tuscia (Lazio)

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις