Η Chanel απομακρύνει τις ελιές Bosana από τη Σαρδηνία για το νέο 'Serum Youth'

Οι ειδικοί περιποίησης δέρματος για τη Chanel έχουν επιλέξει ​»συστατικά μακροζωίας» από περιοχές του κόσμου όπου οι άνθρωποι ζουν όλο και περισσότερο - οι λεγόμενες Μπλε Ζώνες - για να συμπεριληφθούν στη γκάμα προϊόντων του οίκου μόδας.

Μπλε ζώνες χαρακτηρίζονται από την προσκόλληση των κατοίκων τους σε υγιεινές πρακτικές και τροφές, μερικές από τις οποίες επιλέχθηκαν από την εμβληματική γαλλική μάρκα για τη σύνθεση ενός νέου ορού με αντιοξειδωτικές και αναζωογονητικές ιδιότητες.

Η σύνθεση του νέου Youth Activator της εταιρείας περιλαμβάνει καφέ από την Κόστα Ρίκα για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του, μαστίχα από την Ελλάδα πλούσια σε ολεανολικό οξύ και ελιές από τη Σαρδηνία για την υψηλή τους συγκέντρωση σε πολυφαινόλες και απαραίτητα λιπαρά οξέα.

Ο σύμβουλος τουρισμού, χειροτεχνίας και εμπορίου της Σαρδηνίας, Francesco Morandi κάλεσε την επιλογή ​"μια ευχάριστη και ασυνήθιστη αναγνώριση του μοναδικού και εξαιρετικού περιβάλλοντος, της φύσης και των παραγωγών του νησιού.”

"Επιπλέον, ταιριάζει απόλυτα με το όραμα που επικεντρώνεται στην ποιότητα ζωής στη Σαρδηνία, το οποίο βρίσκεται στην πραγματικότητα στη βάση της προωθητικής εκστρατείας της περιοχής παγκοσμίως. Η επιλογή του οίκου μόδας Chanel απέτισε φόρο τιμής στα πιο πολύτιμα πράγματα που προσφέρει η γη μας, μέσα από ανθρώπους και προϊόντα της επικράτειας», είπε. Olive Oil Times.

Η γηγενής ποικιλία Bosana στο νέο αντιγηραντικό προϊόν αναγνωρίζεται ως ένα από τα στοιχεία που ευθύνονται για τη μακροζωία των κατοίκων του νησιού της Μεσογείου.

"Από την πιο διαδεδομένη ποικιλία του νησιού, ειδικά στη βόρεια περιοχή, παίρνουμε ένα μέτριο φρουτώδες έξτρα παρθένο ελαιόλαδο», είπε. Λεονάρντο Ντελογού, παραγωγός και μυλωνάς στο Ιτύρι της επαρχίας Σάσσαρι. ​"Ποώδη, με κυρίαρχες νότες αγκινάρας και καρντούν και νότες φρέσκου αμύγδαλου και ντομάτας, το μονοποικιλιακό Bosana έχει ισορροπημένη πικρία και πικάντικη γεύση.»

Ο Delogu και ο αδελφός του Baingio διαχειρίζονται σχεδόν 50 στρέμματα ελαιώνες με 1,500 κοσμικές ελιές που ανήκουν στην οικογένειά τους για γενιές.

Η τοπική διπλής ικανότητας ποικιλία (μπορεί να χρησιμοποιηθεί για επιτραπέζιες ελιές και ελαιόλαδο) συλλέγονται αμέσως μετά την ωρίμανση και λίγο πριν οι ελιές ωριμάσουν πλήρως. Οι μεγαλύτεροι καρποί επιλέγονται για την παραγωγή επιτραπέζιας ελιάς.

"Τα πλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα μουλιάζουμε σε διάλυμα άλμης 3 τοις εκατό (1.06 oz αλάτι ανά λίτρο νερού) για τρεις ή τέσσερις ημέρες. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί τρεις ή τέσσερις φορές πριν τα βουτήξουμε τελικά σε διάλυμα άλμης 10 τοις εκατό (3.5 ουγκιές αλάτι ανά λίτρο νερού)», είπε ο Delogu.

Οι ελιές που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο πρέπει να φυλάσσονται σε τερακότα ή γυάλινα δοχεία σε δροσερό μέρος. Μετά από έξι μήνες, μπορούν να καταναλωθούν και όλο το χρόνο σταδιακά χάνουν την πικρία τους.

"Η παράδοσή μας πρότεινε τα καλύτερα ζευγάρια», παρατήρησε ο Delogu. ​"Δουλεύοντας στα χωράφια, οι παππούδες μας αντλούσαν ενέργεια και άνεση από σνακ με βάση το απλό ψωμί και τις ελιές Bosana».

• ANSA


• La Nuova Sardegna